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미역전
재료!!
돌미역(없어서 그냥 미역)
홍합(해물 믹스)
청양고추 2개
홍고추 2개
식용유
부침가루
조리방법
미역은 불렸다가 짧게 썰어줍니다.
고추와 해산물들도 짧게 썰어줍니다.
썰어둔 미역이 있는 볼에 고추들과 해산물 반죽이 될만큼의 부침가루를 넣어줍니다.
젖은 미역을 사용하므로 물은 따로 안넣어도 되지만 필요하다 싶으시면 조금만 넣어주세요!
다음응로 전을 부칠텐데 부치는동안 소스를 만들어줍니다.
소스는 초고추장에 고추를 다져서 만들어줍니다.
초고추장은 미역과 함께 먹으면 미역의 칼슘 흡수를 돕는다고 합니다.
미역전을 만들어본 후기
미역의 독특한 식감으로 씹는 맛도 나고 따로 간을 안맞췄음에도 불구하고 간도 적절해서 맛있게 먹었습니다!
국으로만 먹었던 미역을 이제 전으로 통해 다양한 조리법으로 즐기셨음 좋을거 같아 향토음식을 소개하게 되었습니다!
미역의 효능
1. 철분이 풍부하여 혈액순환에 도움을 주고 생리중인 여성분들에게 빈혈예방 및 치료에 도움이 됩니다.
2. 칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 해줍니다
3. 저칼로리 식품으로 식이섬유도 풍부하여 섭취시 포만감도 생겨 다이어트에 도움이 됩니다.
4. 미역에 들어있는 식이섬유는 장운동을 도와 변비개선 및 예방에도 도와줍니다.
5. 칼륨과 요요드 성분이 풍부해서 몸속에 노폐물 및 중금속 해독에 도움을 줍니다.
6. 철분과 칼슘, 칼륨등 출산 후 필요한 영양소들이 많아 산후 조리때 많은 도움이 됩니다.
1. 기본 정보
1. 기본 정보
| 출처 | https://m.blog.naver.com/PostView.naver?blogId=apfhsk367&logNo=222590596412&proxyReferer= |
| 날짜 | 2021.11.30. |
| 저작자 | 전주대학교 외식산업학과 남민우 유찬희 정승묵 |
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== 이미지 설명 ==미역전.