1. 脂質
| 유기화합물 Organic Compound |
lipid
동식물의 조직에 있는 지방, 왁스, (콜레'스테롤' 류의)스테롤 등의 유기화합물의 총칭. 정의가 모호하기에 이것저것 여러 가지 유기물이 포함되며 보편적으로는 생명체 내에서 발견되는 물질 중 소수성(hydrophobic) 물질 또는 인지질과 같은 양친매성 물질을 통틀어서 일컫는다. 생체 내에서 에너지 저장 및 신호전달 등의 역할을 한다. 물에는 잘 녹지 않고 아세톤이나 벤젠 같은 유기용매에 잘 녹는다.
지질(Lipid)은 에너지 생산과 저장, 세포막 구성성분 (Phospho Lipid), 효소 보조인자 (Co-factor)나 샤페론(Chapheron) 등 다양하게 쓰이거나 2차 전달(second messenger)의 역할을 수행하기도 한다.
지질은 단순 지질(포화 지방, 불포화 지방, 중성 지방 등), 복합 지질(인지질, 당지질, 황지질 등), 유도 지질(콜레스테롤, 에르고스테롤, 시토스테롤 등 스테롤류) 등으로 분류할 수 있다.
지질의 종류로 다음과 같은 물질이 있다.
- 중성 지방(fat) : 지방산과 글리세롤의 에스터인 트라이아실글리세롤이다. 자세한 내용은 항목 참조.
- 인지질(phospholipid) : 인지질은 두 개의 지방산과 한 개의 인산과 에스터 결합을 하는 물질이다. 세포막의 주요 구성요소이다. 계면활성을 하는 성질이 있다.
- 터핀(terpene), 터핀류(terpenoids)
- 스테로이드(steroid) : 항목참조
- 왁스(wax)
- 프로스타글란딘(prostaglandin) : 생체 내에서 강력한 활성을 나타내며 생체 내에서 다양한 작용을 한다. 혈액 응고나 통증 및 자궁벽 수축 등과 관련이 있는 국소조절자이다.