1. 개요
리그닌(lignin)은 특히 식물상에서 세포를 서로 달라붙게 하는 역할을 하는데 이것이 축적되면 세포 분열이 멈추고 단단한 조직으로 진행된다. 나무의 껍질이 그 대표적인 예이다. 따라서 세포벽의 구성성분중 주요한 생화학적 화합물로 다루어진다. 목재, 대나무, 짚 , (곡식의 쌀)겨등의 단단히 목질화(木質化)된 부분에서 쉽게 찾아볼 수 있으며 이러한 식물체 속에 대략30%이상 존재하는 방향족 고분자 화합물을 대표한다. 특히 이들 단위 식물체(g)당 리그린계의 화합물 량을 산정하여 리그닌가(lignin價)라고 해서 이를 주요한 지표로 사용할 수 있다. 한편 리그닌은 바닐린(vanillin)의 주요 제조 원료 성분중 하나이다.2. 식물의 구조
이러한 리그닌 성분은 식물상의 목질화를 담당하는 역할로 인해서 구조적으로는 중력이나 외부의 충격으로부터 식물내부를 보호하는 기능을 수행할 수 있다. 이것은 식물이 열(온도), 외압(중력), 화학적 산성도(pH)에 적응 또는 견디는 필수 인자이다. 이러한 리그닌의 중요성은 식물이 씨앗을 위한 보호기제로 단단한 외피를 제공하는 리그린을 사용한다는 점에서 시사하는바가 크다. [1]| |
| 리그닌으로 알려진 디소듐 4-(아세틸아미노)-5-하이드록시-6-(페닐아조)나프탈렌-1,7-디설포네이트 |
탄소(C)와 질소(N)의 구조와 비율을 잘 살펴볼 수 있다.
아마이드기(amide-)라는 시각에서 이해해볼수도 있다.