번(빵)

번
Bun

파일:external/i27.photobucket.com/PlainBun.jpg

1. 개요2. 기타

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1. 개요

영국 식사의 주식으로 쓰는 둥그런 형태의 빵. 햄버거에 쓰는 빵이 대표적인 번[1]이다. 번도 여러 종류가 있는데 깨가 들어간 번, 옥수수 형태의 번, 모닝빵 번 등 여러 가지 번이 있다. 같은 형태의 유럽식 빵과 비교해서 다른 점이라면 주식으로 쓰는 빵이면서 고율배합[2]이라는 점. 미국식 식빵과 비슷하다. 빵 위에 깨나 비스킷 반죽 등을 올리기도 하며 속에 버터, 치즈, 크림 등을 넣기도 한다. 한국에서는 2000년대 후반부터는 모카빵 등의 과자빵으로 더 익숙하다.

참고로 만두를 영어로 Meat Bun으로 표기하기도 한다.

2. 기타

만두머리 등의 헤어스타일에서 뭉친 부분을 뜻하기도 하는데 뭔가 또르르 말려 있는 덩어리 비슷한 것이 올라가 있으면 Bun이라고 부르는 모양이다. 그에 따라 가끔 식용으로 쓰는 개그 짤이 돌아다니기도 한다.

지하철 빵집에 가면 카카오 번, 치즈 번, 생크림 번 등의 이름으로 흔하게 볼 수 있다.

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[1] 다시 말해, 이 빵은 Hamburger bread가 아니라 Hamburger bun이라고 한다. 굳이 bread로 표현되는 경우에는 제법이 다르거나, 햄버거라고 부르지 않는 샌드위치류에 쓰이는 것일 가능성이 크다. 예외적으로 맥머핀에 쓰이는 것과 같이 뭔가 허여멀겋고 자른 단면이 곱지 않은 빵은 bread도 bun도 아닌 잉글리시 머핀이다.[2] 우유, 버터 등의 유지가 많이 들어가는 것을 의미한다.

번(빵)

1. 개요

2. 기타

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