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최근 수정 시각 : 2024-05-28 00:39:12

산가

1. 사전적 의미2. 酸價3. Lamento -BEYOND THE VOID-의 용어

1. 사전적 의미

2. 酸價


산패된 정도. 썩은 음식(특히 기름)은 부패 과정에서 지방산 등이 나오는데, 그 경우 유지 1g중에 유리지방산을 수산화칼륨(KOH)으로 중화시카는데 소요되는 양을 기준으로 한다. 다른 동음이의어와는 다르게 \[산까\]로 발음한다.

치킨집 등에서 이걸 기준으로 기름을 폐기하며, 산가 측정지라는 것이 시중에 판매되고 있다.

3. Lamento -BEYOND THE VOID-의 용어

해당 문서 참고 바람.