1. 개요
燐脂質
phospholipid
인지질은 인산으로 된 머리 부분과 지방산으로 된 꼬리 부분으로 구성되며 인산은 극성, 지방산은 무극성이다. 즉 일종의 계면활성제인 셈.[1] 이 때문에 극성인 물이 풍부한 세포 안팎에서 친수성인 머리 부분은 각각 세포의 안과 밖을 향하고 소수성인 꼬리 부분은 서로 마주보는 방식으로 서로 2중층을 형성한다.[2]
2. 역할
세포막, 핵 등 세포질 성분의 구성요소이며 여기에 관련된 대사 과정과 밀접한 관계가 있다. 또한 지방의 운반이나 흡수 등에도 관계되어 있다. 그 중에서 인지질(Phospholipid)은 진핵세포의 세포막으로 주로 쓰이는데 대표적으로 세포막은 주로 인지질 이중층으로 구성되어 있으며 인지질뿐만 아니라 막단백질 등 다양하게 구성되어 있다.3. 구성
인지질 (Phospho Lipid)은 글리세로인지질(Glycerophospho lipid)과 스핑고지질(Sphingo Lipid)로 구성되어 있으며, Glycerophospho lipid는 글리세롤 3인산(Triacylglycerol)에서 파생된 세포막에서 가장 풍부한 인지질이다.전형적인 Glycerophospho lipid 분자는 지방산 가지(Fatty acid based acyl chain)가 글리세롤 인산 (Glycerol phosphate)의 두 하이드록실 기(-OH) 그룹과, 에스터 결합(ester bond)을 하고 있는 소수성 가지, 인산기가 붙은 친수성(극성)부분으로 이루어져 있다. Sphingo Lipid는 스핑고신 (Sphingosine)의 아미노 알콜 (Amino alcohol)의 아미노기에 가장 긴 지방산이 붙어 있는 구조다.
또한 Sphingo Lipid는 크게 두가지로 나뉘는데, 각각 Ceramide와 Sphingomyellin이 있다.
4. 종류
- 포스파티딜에탄올아민(Phosphatidyl Ethanolamine): 세포막 약 30%를 차지.
- 포스파티딜콜린(Phosphatidyl Choline): 세포막 약 27%를 차지.
- 스핑고마이엘린(Sphingo Myelin): 세포막 약 23%를 차지.
- 포스파티딜세린(Phosphatidyl Serine): 세포막 약 15%를 차지.
- 포스파티딜이노시톨(Phosphatidyl Inositol): 세포막 약 5%를 차지.
(절대적이지는 않다. 대부분의 분포가 어렴풋이 이렇다는 것. 가령 뉴런의 인지질 구성은 다소 틀리다.)
PE, PS, PI는 안쪽 층에 더 많이 존재하며 PC, SPM은 바깥쪽 층에 더 많이 존재한다. 특이적으로, 세포자멸사가 진행되는 세포에서는 PS가 바깥쪽 층으로 이동하며 이는 일종의 표지자가 된다.
5. 관련 문서
[1] 실제로 인지질은 마요네즈를 만들 때 유화(乳化) 과정을 위해 필수로 들어간다.[2] 극성인 물질끼리는 정전기적 인력이 작용하기 때문에 극성인 머리 부분은 극성인 물에 대해 더 강한 인력을 가지게 되고, 따라서 친수성을 띄게 된다. 꼬리 부분은 무극성이기 때문에 인력이 약하고 소수성을 띄는 것이다.