1. 개요
프로펠러조개(고래조개)(Propeller Clam, 학명: Cyrtodaria siliqua)는 연체동물문(Mollusca) 이매패강(Bivalvia) 북방조개과(Hiatellidae)에 속하는 조개류로, 북대서양 및 북극해 연안의 차가운 바다에서 서식하는 종이다.한국에서는 고래조개 또는 북극조개라고도 불리며, 패각의 둥글게 솟은 형태가 혹등고래(Humpback Whale)의 등과 닮았기 때문에 이러한 이름이 붙었다. 깊은 바다의 모래 또는 진흙 바닥에 서식하며, 여과섭식 방식으로 플랑크톤과 유기물 입자를 걸러먹는다.
2. 분류
| 프로펠러 조개 (고래조개) | Propeller Clam | |
| 학명 | Cyrtodaria siliqua Linnaeus, 1758 |
| 분류 | |
| <colbgcolor=#fc6> 계 | 동물계 Animalia |
| 문 | 연체동물문 Mollusca |
| 강 | 이매패강 Bivalvia |
| 목 | Myida |
| 과 | 북방조개과 Hiatellidae |
| 속 | Cyrtodaria |
| 종 | Cyrtodaria siliqua |
3. 형태적 특징
3.1. 패각 및 외형
- 패각은 타원형 또는 원통형에 가까우며, 길쭉하면서 약간 비틀린 형태를 띤다.
- 표면은 연한 크림색에서 연갈색을 띠며, 일부 개체는 황색을 띠기도 한다.
- 패각은 성장하면서 두꺼워지며, 내부는 매끄러운 진주층으로 덮여 있다.
- 패각의 둥근 곡선이 혹등고래의 등처럼 보이기 때문에 "고래조개"라는 이름이 붙었다.
- 패각의 힌지(hinge) 부분이 발달하여 강한 힘을 가하면 쉽게 열리지만, 스스로 완전히 닫을 수 있는 능력은 제한적이다.
- 깊은 바다 환경에서 높은 압력에 견딜 수 있도록 비교적 단단한 패각 구조를 가지고 있다.
3.2. 크기
- 평균 크기는 7~8cm, 최대 10cm까지 성장한다.
- 깊은 바다에서 서식하는 개체일수록 패각이 더 두껍고 단단한 경향을 보인다.
3.3. 육질 및 색상
- 조갯살은 연한 오렌지색에서 붉은색을 띠며, 일부 개체는 분홍빛이 돌기도 한다.
- 육질이 쫄깃하고 감칠맛이 강한 것이 특징이다.
- 조개 안쪽의 맨틀 조직은 비교적 두꺼우며, 조개 관자(패주)가 발달하여 식용 가치가 높다.
- 프로펠러조개의 조갯살은 해산물 요리에 적합하며, 냉동 보관 후에도 식감이 잘 유지되는 특성이 있다.
4. 서식지 및 분포
4.1. 주요 서식지
- 북대서양 및 북극해 연안
- 캐나다 동부 해안 (Grand Banks, Banquereau Bank, 스코샤 대륙붕)
- 노르웨이, 아이슬란드, 그린란드 연안
- 북극해 연안 (러시아, 알래스카 포함)
4.2. 환경 조건
- 수심: 10~100m
- 수온: -1°C ~ 5.7°C
- 염분 농도: 32.3 ~ 34.2 PSU
- 해저 퇴적층(모래 또는 진흙 바닥)에 묻혀 생활하며, 해류가 잔잔한 곳에서 발견된다.
5. 생태 및 생애주기
5.1. 섭식 방식
- 여과섭식자로서 해수 속의 미세 플랑크톤과 유기물 입자를 걸러먹는다.
- 해저 퇴적층 내부에 몸을 절반 이상 묻고, 긴 사이펀을 이용해 섭식한다.
5.2. 번식 및 성장
- 산란기는 4~7월이며, 부유 유생 단계를 거쳐 해저에 정착한다.
- 성체로 성장하는 데 약 4~5년이 소요된다.
6. 참고 자료
- 프로펠러조개 정보 및 출처: [https://www.clearwater.ca/en/seafood-industry/clams/northern-propeller-clams/]
- 캐나다 해양수산부(DFO) 보고서: [https://waves-vagues.dfo-mpo.gc.ca/library-bibliotheque/40642392.pdf]
- Goldwater Seafoods: [https://www.goldwaterseafoods.com/goldwaterseafoods_propellerclam_factsheet.pdf]
- MSC 인증 정보: [https://www.msc.org/]