1. 커피 전문가
바리스타 1세대로 유명하다.
초기 경력은 커피 가공 업체에서 시작했으며, 직원에서 공장장까지 거쳤다.
2003년 명예퇴직하고 압구정역 근처에 "허형만 압구정커피집"을 창립하였다. 이후 본격적인 스트레이트 커피를 주로 취급하고 저술활동을 병행하면서 커피 애호가들 사이에서 크게 유명해지게 되었다.
일반인들에게는 그렇게 유명하지 않지만, 젊은 바리스타들에게는 "선생님"으로 불릴 정도로 유명한 인물로, 전광수(전광수커피), 이정기(다동커피)와 함께 3대 바리스타를 형성하고 있다.
2. 시인
전라남도 순천시 출신의 시인. 목포대학교 교수로 재직중이다.
시인으로 경력을 쌓았으나, 대학교에서 국어교육 및 시 교육을 연구하여 많은 성과를 남긴 것으로도 유명하다. 2005년에는 IBC에서 뽑은 세계 100대 교육가로 선정되기도 하였다.
아들은 허일후 前 MBC 아나운서다.