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최근 수정 시각 : 2023-11-24 22:51:01

방게



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참고하십시오.
방게
파일:helice tridens.jpg
<colbgcolor=#f93,#620> 학명 Helice tridens (De Haan, 1835)
분류
동물계(Animalia)
절지동물문(Arthropoda)
아문 갑각아문(Crustacea)
연갑강(Malacostraca)
십각목(Decapoda)
하목 게하목(Brachyura)
참게과(Varunidae)
방게속(Helice)
방게(H. tridens)
언어별 명칭
한국어 방게
일본어 アシハラガニ

1. 개요2. 상세3. 이용

[clearfix]

1. 개요

참게과에 속하는 게.

2. 상세

갑각길이 약 30 mm. 갑각은 사각형으로 앞뒤로 굴곡이 져있으며 어두운 올리브색이다. 갑각의 등면에는 작은 알갱이 모양 돌기들이 포진해있다. 갑각의 양쪽 가장자리에 세 쌍의 톱니가 있고 가운데에 H자 홈이 나있다. 이마는 넓직하고 눈구멍에서 이어지는 얕은 홈이 양쪽으로 나있다. 각막은 둥글고 눈자루에 의해 다소 연장되어 있다. 눈구멍은 두텁고 눈아랫두덕에 알갱이 모양 과립들이 줄을 지어 나있다. 이 과립은 암수에 따라 차이가 나며 암컷의 것이 수가 많고 작다. 집게다리는 좌우가 대칭으로 짧고 둥근 형상이며, 아래는 담황색이고 수컷의 것이 암컷의 것보다 크다.

진흙질 바닥에 굴을 파서 생활하며, 수가 많아서 한 서식지에 수 천마리씩 있는 게 관찰되기도 한다. 갈대잎 등의 부식물을 주식으로 하되 잡식성으로 먹을 수 있는 것은 가리지 않고 섭식한다. 기회가 되면 자기보다 작은 생물을 사냥하기도 한다. 한국일본해안에 분포하며 하구의 갈대밭이나 습지에 서식한다. 한국에 서식하는 자매종으로 갈게(H. tientsinensis)가 있다.

한자어로 (방게 방)자가 있으며 이를 사용하는 낙탕방해(落湯螃蟹)라는 사자성어가 있다. 끓는 물에 떨어진 방게가 당황한다는 뜻인데, 몹시 당황한 모습을 묘사하는 데에 쓰인다.

3. 이용

'쌀게'라고도 부르며 갯벌에서 볼 수 있는 흔한 게 중에서 크기와 맛이 적당하여 식용으로 쓰이며, 제철은 이다. 국물요리에 넣어 재료로 쓰기도 하고 튀김이나 볶음, 조림 등 다양한 요리방식이 존재한다. 제주도에서는 깅이죽이나 깅이콩조림 등에 방게를 사용한다. 강원도에서는 장아찌로 만들어 먹는다.

분류