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1. 개요
패스트푸드 프랜차이즈 브랜드 버거킹에서 일하는 아르바이트를 부르는 말. 맥도날드의 크루나 롯데리아의 메이트와 같은 의미다.
2. 직급
2.1. 아르바이트
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매장에서 일하는 사람들의 대부분을 차지하는 직책으로, 아래 업무들 대부분을 크루가 하게 된다.
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크루 중에서 일정 조건[1]을 충족하면 팀리더로 진급할 수 있는 기회가 생기는데, 해당 기회에 참여해 정해진 절차[2]를 진행하고 나면 팀리더가 될 수 있다. 업무는 기존 크루가 하는 일에서 크게 차이는 없으나, 매니저의 보조 업무[3]를 하게 된다. (이 직급은 사실상 폐지다.)
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기존의 팀리더에서 쉬프트 권한[4]이 추가된 직책. 주 1~2회 정도 매니저를 대신해 매니저 역할로 근무하게 되며, 매니저를 대신하여 매니저 역할로 근무하기 때문에 각종 전화 응대를 비롯하여 매장 관리 업무 전반을 맡게 된다. 즉, 본인이 쉬프트 근무 중 매장에 문제가 생기면 본인이 책임지고 해결해야 한다. 하는 일만큼 복지 자체는 크루들 중에 가장 좋은 편[5]이다.
2.2. 운영관리직(매니저)
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크루는 사실상 AS 위쪽으로는 볼 기회가 거의 없다.
3. 업무
업무는 카운터/보드/싱크 총 3가지로 나뉜다3.1. 카운터
카운터가 하는 일은 다음과 같다.- 손님 응대 및 손님들의 주문 받기
- 다만, 요즘은 키오스크가 설치된 매장이 대부분이기 때문에 키오스크 사용이 어렵거나 현금결제등의 이유로 카운터 주문이 가끔 있다.
- 드라이브스루(DT)가 있는 매장일 경우 헤드셋을 끼고 주문을 받게 된다.
- 음료 및 아이스크림 만들기
- 주문 들어온 음료 및 아이스크림을 제조하는 일을 한다.
- 제품 포장
- 보드 및 후라이가 카운터로 뺀 제품을 포장하는 작업이다.
- 제품 제공
- 포장된 제품을 손님들에게 제공하는 일을 한다.
3.2. 보드
보드가 하는 일은 다음과 같다.- 햄버거 만들기
- 수십 종류의 햄버거를 직접 만든다. 빵을 번그릴러에 넣는 것에서 시작하여 내부 재료를 레시피대로 채워넣어 완성시킨 뒤, 랩지에 싸서 카운터한테 전달하는 과정 일체를 담당한다.
- 후라이 업무
- 바쁜 매장이나 피크때에 한해서 피씨(후라이)업무만을 하는 크루가 있다.
- 후라이는 버거에 들어가는 패티류, 주문이 들어온 사이드등을 제공하며 감자튀김 수량을 체크하여 알맞게 넣어야 한다.
- 싱크업무
- 매장 특성에 따라 오전 크루가 약간의 싱크 업무를 돕는 경우도 있다.
3.3. 싱크
싱크만 하는 크루가 있는경우 저녁쯤 출근을 하여 그날 사용한 팬이나 식기도구를 설거지를 하고 마감때 필요한 업무를 대부분 진행한다.3.4. 딜리버리 기사
딜리버리 기사는 맥도날드 및 롯데리아와는 다르게 버거킹 매장 소속으로 존재하지 않고, 배달대행업체와 계약을 맺어 해당 배달대행업체 소속 라이더가 배달 업무를 수행한다.4. 급여 및 복지
4.1. 급여 및 근로계약
2024년 기준, 시급은 최저시급인 9,860원이며, 계약서에 적힌 주휴일 기준으로 주 15시간 이상 근무 시 주휴수당을 포함한 11,784원을 받을 수 있다.또한 공휴일, 연장근무[12], 야간근무[13]를 했을 경우엔 정상급여에 50%를 가산하여 각각 정확히 지급해준다.
대형 글로벌 프랜차이즈 브랜드인 만큼, 급여에 있어서 매우 칼같이 계산하는 것으로 유명하다. 모든 출퇴근 및 휴게 시작과 종료는 PC에 본인이 직접 체킹하여 초 단위로 계산이 진행되며, 휴게시간도 4시간 이상 근무는 30분, 8시간 이상 근무는 1시간을 칼같이 지켜준다.[14]
4.2. 복지 혜택
4.2.1. 유니폼
유니폼은 모자, 상의, 하의, 벨트 4가지로 구성되어 있다. 그 밖에 포지션에 따라 검은색 팔토시[15]를 하는 곳도 있다.[16]2024년 4월 28일부로 기름이 튀어서 화상을 입는 사례가 빈출하여 전 인원 항시 검은색 팔토시를 착용하라는 공문이 내려왔다.
상의는 검은색 바탕에 가슴 윗부분에 제일 위에서부터 초록색, 빨간색, 진갈색 등의 색이 줄무늬처럼 이어진다. 색조합만 봐도 알 수 있듯이 와퍼 그 자체를 형상화한 유니폼. 초록색은 양상추, 빨간색은 토마토, 진갈색은 패티를 나타낸다.
하의는 일반적인 검은색 바지에 뒷쪽에 버거킹 로고가 있다. 주머니 역시 따로 존재하지 않는다.
신발은 '위아래가 모두 막혀있는' 주방화를 별도로 구매해서 신으면 된다.
또한 귀에 피어싱 등이 있을경우 매장에서 제공하는 파란색 밴드로 가려야한다.
4.2.2. 식사
별도의 식대를 제공하는 게 아닌, 버거킹의 메뉴 중에서 먹어야 한다. (3개월 미만자도 9100원 이하까지 식사 가능한 매장도 있다.)| 식사 제공 기준[17] | |
| 근무 3개월 미만 | 6,700원 이하[18] |
| 근무 3개월 이상 | 9,100원 이하[19] |
| Team Leader | 9,900원 이하[20] |
| Special Day[21] | 10,300원 이하 |
- 주의사항
- 음료, 사이드는 금액 내에서 자유롭게 변경이 가능하다.
- 할인/행사 제품으로 식사를 해서는 안 된다.
5. 채용
알바는 알바천국이나 알바몬 같은 사이트에서 모집하며, 운영관리직 중 SL 역시 해당 사이트에서 모집하는 경우가 있다. 다만, 운영관리직은 대부분 BKR 사이트에서 공고를 올리고 채용한다.여느 음식점 아르바이트가 그렇듯 보건증을 반드시 지참해야 한다.
6. 여담
미국 라스베이거스 지점에는 무려 27년 동안 휴무 없이 근속한 크루가 있다고 한다. 이 직원을 본사에서 표창했는데, 문제는 고작 영화 표, 사탕, 스타벅스 텀블러, 펜 2자루가 담긴 선물 꾸러미만을 지급했다. #[1] 보통 근속 기간이나 업무 숙련도 위주로 본다. 매장마다 다른 편.[2] 교육 등을 진행한다.[3] 신입 크루 교육 등[4] 매장을 운영하는 것을 말한다.[5] 매니저가 입는 것과 동일한 유니폼 제공, 시급 200원(...) 증가, 식대 금액 제한 없음(매니저와 동일한 식대다. 단, 매장마다 자체적으로 제한을 둘 수 있으니 유의.), 쉬프트 팀리더 전용 명찰 제공, 생일 쿠폰 추가 지급[6] 쉬프트 리더. 줄여서 SL이라 많이 부르며, 정확하게는 아직 운영관리직(매니저)이 아니지만 매니저 이전 직책이기 때문에 해당 문단에 위치시켰다. 다만, 크루들은 SL도 매니저라 부르는 편이다.[7] Assistant Manager, 부점장. 이때부터 운영관리직(매니저)이다.[8] Senior Assistant Manager, 수석부점장.[9] Restaurant manager, 점장. MUM처럼 매장을 2개 이상 관리하는 경우도 있는데, 이때는 겸임점장이라 부른다.[10] Multi Unit Manager, 수석점장. 이때부터 매장을 2개 이상 관리하게 된다.[11] Area Supervisor / Area Consultant 직영점 / 가맹점 지역장. 한 지역 내 매장들을 전부 관리한다.[12] 근로계약서에 적힌 근무시간을 초과했을경우[13] 22시~06시에 근무했을경우[14] 휴게시간이 30분 초과가 되지 않을 경우 휴게종료가 되지 않는다! 따라서, 휴게종료는 무조건 31분 이상이 지난 이후부터 가능하다.[15] 검은색 이외에는 불가능하다.[16] 다만, 규정 상 팔토시 착용 같은 경우에는 포지션으로 나누지 않고 팔에 상처가 있거나 문신 같은 게 있는 경우 그걸 가리기 위해 착용한다고 나와있다. 상처나 문신이 있는 경우가 아니더라도 개인이 자유롭게 착용하는 것에 대해서 딱히 막지는 않는다.[17] 직영점 기준[18] 와퍼주니어 세트 가격[19] 와퍼 세트 가격[20] 통새우/콰트로치즈와퍼 세트 가격[21] 설/추석/성탄절 당일에 근무하는 모든 크루들이 해당된다.