| 줄새우 | |
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| <colbgcolor=#f93,#620> 학명 | Palaemon paucidens De Haan, 1844 |
| 분류 | |
| 계 | 동물계(Animalia) |
| 문 | 절지동물문(Arthropoda) |
| 아문 | 갑각아문(Crustacea) |
| 강 | 연갑강(Malacostraca) |
| 목 | 십각목(Decapoda) |
| 하목 | 생이하목(Caridea) |
| 과 | 징거미새우과(Palaemonidae) |
| 속 | 줄새우속(Palaemon) |
| 종 | 줄새우(P. paucidens) |
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1. 개요
징거미새우과의 민물새우. 한국과 일본에 서식한다.2. 상세
몸길이는 4~6 cm. 눈자루는 수평하여 눈 사이 거리가 벌어져있다. 등은 굽어있고, 갑각은 갈색이거나 투명하며 갈색 띠무늬가 여럿 있다.바다에 줄새우아재비라는 줄새우 닮은 새우가 있다.
3. 사육
양식 어종의 먹이로 쓰이기 위해 양식되기도 하며, 살아있는 줄새우는 붕어낚시나 감성돔 등을 낚기 위한 미끼로 쓰인다. 토하라는 이름으로 묶여 생이나 다른 민물새우와 함께 팔리곤 한다.청소용으로 어항에 간혹 투입되며, 생명력이 강하고 이끼 제거에 탁월한 능력을 보인다. 다만 여타 민물새우보다 크기가 크고 식욕이 왕성하며 공격적인 성향을 가지므로 각별한 주의가 필요하다. 치어를 포함한 작은 생물을 잡아먹으며, 종종 부드러운 수초를 뜯어먹기도 한다. 때문에 소형 어종과의 합사는 금물이다.
끓였을 때 특유의 달고 시원한 맛이 잘 우러나고 살집도 적당히 있어 민물새우탕 재료로 좋으나, 머리 쪽에 가시가 많아 먹을 때 주의할 필요가 있다.