1. 개요
케이한(일본어: [ruby(鶏, ruby=けい)][ruby(飯, ruby=はん)])은 일본 아마미 군도 지방의 향토 닭고기 요리이다.본래 사쓰마 번에서 파견된 관리들을 대접하기 위한 음식으로 발달한 요리이다. 지금은 가고시마 본토 지역에서도 자주 볼 수 있으며, 가고시마현의 향토음식으로 받아들여지고 있다.
한국의 국밥과 비슷해 보이기는 하지만, 국밥과의 차이점은 처음부터 국을 미리 만들고 밥에 말아먹는 것이 아니고, 각종 고명을 먼저 만들고 마지막에 육수를 밥에 끼얹는다는 점이다.