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1. 개요
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"한스앤컴퍼니"에서 운영하는 경양식 레스토랑 체인이다. 한스앤컴퍼니 측의 주장에 따르면 '한스델리'는 한국의 델리샵이라는 의미로서, 미국의 델리샵(미리 음식을 준비하거나 간단한 조리를 통해 다양한 메뉴를 빠르게 즐길 수 있는 형태의 음식점) 개념을 한국으로 가져와 한국 문화에 맞게 재해석한 것이라고 한다. 비교적 저렴한 가격에 음식을 즐길 수 있다는 합리주의라는 컨셉을 내세웠다. 실제로 신촌에 1호점을 오픈했을 때 돈까스는 1,900원, 토마토 미트 스파게티는 3,900원이었다.
2004년 신촌에 1호점을 오픈했으며, [age(2004-01-01)]년째 운영 중인 장수 브랜드다. 2019년 기준 100여 개의 점포가 운영되었으며 전성기에는 한스델리, 한스델리 플러스, 한스델리 에브리데이 등 다양한 형태로 매장이 운영되었다.
2020년대 들어 매장 수가 급격히 줄었다. 한스델리 공식 홈페이지에 매장 정보가 없어 점포 수는 네이버/카카오 지도를 통해 추산만 가능한데, 2024년 현재 약 30여 개로 점포가 축소된 것으로 추정된다. 심지어 서울에는 매장이 단 한 곳밖에 안 남았다.[1] 사실상 2000년대 추억의 브랜드로 사라져가고 있다고 할 수 있다.
이후, 한스앤컴퍼니는 2020년대 들어 돈까스 체인점인 수작카츠 사업을 개시했으며, 일부 한스델리 매장은 수작카츠 매장으로 전환하거나 수작카츠 메뉴를 동시에 다루고 있다.
2. 메뉴
스테이크, 돈가스, 파스타, 짬뽕, 오므라이스, 필라프, 덮밥, 떡볶이 등 약 40여가지 메뉴가 있다.이탈리안 음식부터 분식까지 다양한 메뉴를 판매한다. 계절 메뉴나 신메뉴가 연 2회 정도 출시되며 한스델리 공식 SNS나 홈페이지를 통해 출시 소식을 알 수 있다.2020년 현재 가격은 5,500원부터 시작해 10,000원 초반대까지 다양하며, 매장 옵션이나 지역에 따라 가격이 다르다. 일반 매장보다 플러스 매장이 가격이 비싼 편이며 에브리데이 매장은 상대적으로 저렴한 편이다.
음료는 1,500원을 기본으로 무한리필이 가능하며 일부 매장은 리필 횟수로 2회나 3회로 제한하는 곳이 있다. 커피 머신을 구비해 무료로 커피를 제공하는 매장도 있다.
2023년 이마트24와 손을 잡고, 편의점 메뉴로도 출시했다. 이러한 편의점/반조리 제품 출시는 트렌드에서 밀려난 요식업 프랜차이즈들이 주로 하는 영업 방식이기도 하다.
[1] 네이버 지도 2024년 7월 28일 검색 결과, 서울 1곳(홍제점), 인천 3곳(인천간석점, 인천가좌점, 인천신기점), 경기 8곳(수원천천점, 성남신흥점, 의정부점, 포천점, 이천점, 양평점, 연천전곡점, 안성점), 충청 4곳(서산점, 공주점, 보령점, 부여점), 강원 5곳(춘천점, 홍천점, 강릉점, 태백점, 동해점), 경상 8곳(영주점, 포항중앙점, 경주점, 함안점, (경남)고성점, 홈플러스아시아드점, 홈플러스센텀시티점, 오륙도점), 전라 5곳(전주점, 고창점, 충장로점, 목포점, 목포하당점), 제주 1곳(서귀포점)