1. 개요
가정 간편식(家庭簡便食, Home Meal Replacement)은 가정에서 간편하게 요리하여 먹을 수 있도록 미리 만들어 파는 음식을 뜻하는 말이다. HMR, RMR, 가정대용식 등의 용어가 함께 사용된다.2. 종류
- RTH(Ready To Heat) : 가스 및 전자레인지 등 가열을 통해 섭취할 수 있는 형태의 가정 간편식이다.
- RTE(Ready To Eat) : 별도의 조리 과정 없이 바로 섭취할 수 있는 형태의 가정 간편식이다.
- RTC(Ready To Prepared) : 손질된 식재료와 양념이 포함된 형태를 뜻한다. 밀키트로도 불린다.
- RMR(Restaurant Meal Replacement) : 레스토랑의 음식을 가정 간편식 형태로 만든 것을 뜻한다. GS25와 CU 등 편의점 브랜드, 더본코리아와 한화푸드테크, 아워홈 등 레스토랑 기업에서 주로 운영한다.
3. 주요 브랜드
- CJ제일제당 : 비비고. 이틀리
- 대상 : 호밍스
- 더본코리아
- 한화푸드테크 : 63다이닝키트, 셰프레이블
- 롯데마트 : 요리하다
- 신세계푸드 : 유아왓유잇
- 아워홈 : 구씨반가, 싱카이, 온더고
- 오뚜기
- 하림 : The 미식, 푸디버디