| 한국의 콩류 요리 | |||
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1. 개요
꾸미란 경상도식 고명의 일종으로, 두부와 고기를 간장에 조린 양념장이다.표준국어대사전에 따르면, 꾸미는 국이나 탕에 넣어 먹는 고기붙이를 말한다.
경상도 모든 지역에서 오직 '끼미'로 나타나고, 일부 시군구에서 '끼미기'나 '끼미개'로 나타난다. 뜻은 꾸미에 한정되지 않고 국수 등에 올리는 고명을 뜻하기도 한다.