1. 개요
닭가슴살을 이용해 만드는 정말로 손쉬운 요리.같은 집에 사는 가족, 룸메이트, 혹은 본인이 다이어트하겠답시고 닭가슴살을 왕창 사와서 안 먹는 삽질을 일으켰을 때 만들면 좋다.
닭가슴살은 그 퍽퍽함때문에 기본적으로 호불호가 갈리는 편이고 닭껍질조차 일체 배제해야하다보니[1] 물리기도 비교적 쉬운데 이를 쉐이크로 만들면서 식감을 바꾸는 것으로 대처하기 위해 만들어졌다.
굳이 다이어트가 아니라도 어쨌든 닭고기만 들어가면 돼서 백숙이 애매하게 남거나 닭육수 끓이고 남은 닭고기 처리할때도 닭껍질은 제거한 뒤에 만들어도 된다.
요리 레시피는 1인 기준.
닭가슴살은 냉동상태면 모를까 포장을 푼 뒤 냉장상태에선 길어도 3일을 버티기 힘들다. 이런만큼 닭가슴살 쉐이크도 귀찮아서 한번에 만들어둔다고 해도 길어도 3일분량 정도로만 해두는게 좋다.
2. 재료
3. 만드는 법
1. 닭가슴살은 흰 피막을 떼어내고 기름기를 제거한 후 물에 씻어 물기를 닦고 적당한 크기로 썰어 삶는다.2. 오렌지와 배, 키위는 껍질을 제거하고 과육만 준비한다.
3. 믹서에 닭가슴살과 2의 과육, 미숫가루를 모두 담고 물을 붓고 곱게 갈면 완성.
4. 맛
믹서기로 섞는다는 점 때문에 이상하게 느껴질수도 있지만 닭가슴살+채소라는 점에서 보면 닭가슴살 샐러드를 먹는것과 크게 다르지 않다.물론 위의 레시피는 어디까지나 보편적인 것이고 자기 입맛따라 양을 조절해도 된다. 극단적으로는 닭가슴살이랑 물만 넣어도 되기는 한다. 대신 이 경우 비린내나 그런게 상상을 초월할 것이고 만일 이걸 그대로 들이킨다면 우주를 느낄 수 있다. 실제로 해피투게더에서 김종국이 내놓은 야식으로 나왔는데 이건 야채나 과일을 거의 빼고 우유, 바나나, 벌꿀을 넣었음에도 불구하고 유재석과 박명수의 반응이...3분부터
물 대신 오렌지 주스를 넣는다던가 다른 과일을 넣는다던가 하는 변형도 얼마든지 가능하니, 자신의 입맛과 상황에 맞는 레시피를 직접 개발해보자.