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| 리챔 RICHAM |
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1. 개요
동원F&B가 2003년에 출시한 프레스햄.2. 성분
2003년이라는 이른 시기부터 나트륨 함량을 20% 이상 절감했다는 등 저나트륨을 강조하는 제품이다. 지금 2020년대야 소시지나 햄 같은 가공육뿐만 아니라 가공식품 전반이 '라이트'라는 꼬리표를 단 저나트륨[1] 식품들이 많지만 2000년대만 해도 저나트륨과 같이 건강에 신경을 쓴 제품은 찾아보기 쉽지 않았다. 물론 저나트륨이라고는 하지만 리챔 역시 결국은 프레스햄이기 때문에 프레스햄 자체가 장기 보관용으로 제작된 제품인 만큼 보존을 위해 다른 음식에 비해 짜고 기름진 편이다.3. 점유율
2022년 9월 기준 스팸이 시장 점유율 60% 가량으로 1위, 리챔이 20% 가량으로 2위를 차지하고 있다. 나머지 업체들의 점유율 총합 20%가 리챔 단일 점유율과 비슷한 수준이다. 오랜 기간에 걸쳐 프레스햄 시장 1위 스팸의 점유율은 떨어지기는커녕 점점 상승해 과반을 넘어 60%가량을 찍었는데, 이와 같은 시장 상황은 아무래도 프레스햄의 원조가 스팸이고 짜고 기름진 맛에 햄을 먹는다는 목적이 소비자들에게 뇌리에 박힌 특성상 짜고 기름진 것의 대명사인 스팸이 시장을 지배하고 있는 것으로 보인다.사실상 스팸이 맛있는 프레스햄의 대명사가 된 시점에서, 일부 소비자들이 '햄'이 들어가는 제품에서 스팸인지 아닌지 따지는 경우도 있다. 심지어 민감한 사람들은 음식점에서 햄이 들어간 제품(부대찌개 등)에 사용된 햄이 스팸인지 먼저 물어보고 스팸이 아니면 그 이유로 주문하지 않는 경우도 가끔 있을 정도이다. 그러나 닭고기나 전분 등을 혼합하여 만들어 '맛'이 떨어진다고 인식되는 다른 런천미트류 프레스햄들과 달리 리챔은 돼지고기 비율이 스팸과 비교했을 때 1%도 차이가 나지 않기에 스팸보다 질이 열등하지는 않다는 평가이며, 짠 맛과 기름진 맛이 덜하므로 스팸이 너무 짜거나, 기름져서 맛이 없다고 생각하는 사람들에게는 밥반찬으로써 스팸을 대체할 수 있는 가장 좋은 선택지로 평가받는다.
4. 영양 성분
리챔 오리지널 기준 100g당 영양 정보.| 열량 (칼로리) | 263kcal |
| 탄수화물 | 3g |
| 당류 | 3g |
| 지방 | 23g |
| 포화지방 | 9g |
| 트랜스지방 | 0g |
| 콜레스테롤 | 70mg |
| 나트륨 | 670mg |
| 단백질 | 11g |
건강식은 당연히 아니지만, 스팸보다는 나은 영양가이다. 지방, 나트륨, 단백질, 포화지방은 스팸보다 낮고, 당류, 탄수화물, 콜레스테롤은 스팸보다 많다.
햄 함유량 자체가 스팸에 비해 다소 밀린다는 점을 감안해야한다. 따라서 포화지방이 낮은 것은 당연하며, 같은 이유로 단백질도 낮고, 확실하게 낮다고 볼 수 있는 것은 일반 지방인데, 문제는 일반 지방이 들어갈 자리를 탄수화물, 당류로 채웠기 때문에 결국 지방이 낮다는 것은 장점이 아니며, 따라서 낮은 나트륨을 제외하면 스팸보다 낫다고 보기 어렵다.
따라서 건강을 위해서라면 리챔도 먹지 않는 게 좋다. 물론 현명한 리챔의 소비자라면 리챔도 결국 몸에 좋지 않다는 것을 알고 있지만 건강이 아니라 스팸보다 덜한 기름기와 짠 맛이 오히려 그들의 입에 맞아서 먹는 경우가 많다.
5. 제품 종류
5.1. 리챔 오리지널
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| 리챔 오리지널 |
좋은 원료와 알찬 정성으로 만든 진정한 프리미엄햄, 짜지 않아 맛좋은 리챔입니다. 살코기 사이에 지방이 골고루 분포되어 있는 마블링이 좋은 돼지고기 앞다리살로 만듭니다.
- 동원F&B 홈페이지에서.
현재 판매되고 있는 리챔 라인업 중에서 가장 인기가 많으며, 돼지 앞다리살로 만든다.- 동원F&B 홈페이지에서.
5.2. 리챔 핫 치폴레 (매운리챔)
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| 리챔 핫 치폴레 |
5.3. 리챔 25% 더블라이트
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| 리챔 25% 더블라이트 |
나트륨도 줄이고, 지방도 줄이고, 25% 더블라이트
''- 리챔 더블라이트 표지에 적혀 있는 문구.[2]
기존 리챔에서 지방과 나트륨을 25% 감소시킨 제품. 더 착한 영양가를 원하는 소비자들에게 꾸준히 팔리는 중. CF 모델로는 가수 김종국이 출연하였다.''- 리챔 더블라이트 표지에 적혀 있는 문구.[2]
5.4. 리챔 자연레시피
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| 리챔 자연레시피 |
6가지 첨가물을 넣지 않아 더 안심! 캔햄 본연의 맛은 살리고 6無첨가로 맛과 건강을 한번에 담았습니다.
- 동원F&B 홈페이지에서.
기존 리챔에서 6가지 첨가물을 뺐다. 더블라이트에 이어서, 건강 식단을 만들자는 의도인 듯.- 동원F&B 홈페이지에서.
5.5. 리챔 트러플
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| 리챔 트러플 |
5.6. 리챔 프로틴
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| 리챔 프로틴 |
6. 논란 및 사건 사고
6.1. 부패 및 변질 논란
2023년 1~2월부터 유통기한이 지나지 않은 리챔이 변질되어 논란이 되고 있다.[3] 그러나 현재 유통되는 제품을 폐기 처분하는 것도 아니고 별도 공지 없이 교환만 해주고 있다. 기사7. 여담
- 웃소의 스팸 먹는 유형 편에서 초반에 모든 멤버들은 스팸을 들고 왔지만 해리만 리챔을 들고 와서 욕을 먹는데 리챔을 가져온 이유는 자신이 사는 아파트 이름이 리챔시아(...)라서라고 한다.