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최근 수정 시각 : 2023-02-04 15:00:37

백량미


속미 (粟米)의 종류
청량미 백량미 황량미


파일:백량미.jpg

1. 개요2. 특징3. 효능

1. 개요

백량미()는 의 일종으로, 차조의 한가지인 백량을 찧은 이다.

2. 특징

쌀알이 굵고 빛깔이 희며 맛이 좋은 편이다. 조선시대부터 재배되던 재래종이다. 그 색에 따라서 황량미, 청량미, 백량미로 구분하는데 백량미는 알이 굵고 흰 색을 띄어서 붙여진 이름이다. 뱃속을 편안하게 하며 기운을 올려주며 찬 성질을 가진 곡물이라 열을 내리는 효과를 가지고 있다.

가루 내어 먹기에 적당하다. 의 재료로 사용하기도 한다. 같은 종인 청량미보다는 맛이 좋기 때문에 많이 심었던 곡식이기도 하다.

3. 효능

《명의별록》(名醫別錄)에 따르면 맛은 달고, 성질은 약간 차며, 독은 없다. 열을 제거하고 기운을 북돋운다고 한다. 본초강목에서도 밥을 해서 먹으면 속을 편안하게 하고 번갈(煩渴)을 그치게 한다고 한다. 대체적으로 찬 기운을 띄기 때문에 몸 속에 있는 열을 제거하는 용도로 쓰인다.

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