보르초그

보르초그 관련 틀

[ 펼치기 · 접기 ]

'''{{{#fff {{{#!wiki style="display: inline-flex; vertical-align:middle; margin-right:10px; border:1px solid #ccc"'''
{{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: 26px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-6px -1px -11px"	육류·생선
코프타	캐비어*	케밥(샤슐릭)
빵·면·만두류
난&논	라그만	만티	보르초그&피쉬메	삼사
까틀라마
쌀류
플로브
과자류
차크차크	할바
음료·술
아이란	크므즈**
채소류
돌마
수프
슈르파	피티***
기타
쿠루트
※ 문서가 있는 음식만 표기 * 카스피해와 접한 카자흐스탄과 투르크메니스탄에서만 먹는다. 주로 카자흐스탄과 키르기스스탄에서 많이 마신다. * 주로 타지키스탄에서 많이 먹는다.					}}}}}}}}}

'''{{{#fff 조지아 · {{{#!wiki style="display: inline-flex; vertical-align:middle; margin-right:10px; border:1px solid #ccc"'''
{{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: 26px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -6px -1px -11px"	공통·두 지역 이상 겹치는 음식
<colbgcolor=#fff> 육류	샤슐릭 · 샤와르마
쌀류	필라프&플로브
과자류	헬와
채소류	돌마&사르마&예니스타
수프	초르바&슈르파
튀르키예·아제르바이잔·아르메니아
육류·생선	되네르 케밥(쉬쉬케밥 · 이스켄데르 케밥) · 캐비어
음료·술	라크 · 아르메니아 브랜디 · 아이란 · 차이 · 튀르크 커피
빵·면	괴즐레메 & 구탑 · 까틀라마 · 라바시 · 바클라바&파흘라바 · 시미트 · 피데&마트나카시 · 피쉬 · 카다이으프
수프·스튜·죽	고르메 사브지 · 피티 · 하리사
디저트·기타	누가(과자) · 돈두르마 · 로쿰 · 카이막 · 피슈마니예
조지아
지역별 종류	압하스 요리
빵·만두	하차푸리 · 힌칼리
기타	추르치헬라
북캅카스
과자	차크차크
		}}}}}}}}}

몽골어: боорцог(버르척)
카자흐어: Bаüyrsaq(바우르사크)
우즈베크어: Boʻgʻirsoq(보히르속)
키르기스어: боорсок(보르소크)
튀르키예어, 아제르바이잔어: pişi(피시)
투르크멘어: pişme(피시메, 피쉬메)
타지크어: бусроқ(부스로크), орзуқ(오르주크)

1. 개요2. 상세3. 관련 문서

1. 개요

중앙아시아 일대에서 먹는 유목민 또는 반유목민들의 전통 튀김빵 요리이다.

중앙아시아를 포함하여 시베리아, 서아시아 및 유럽(발칸 반도와 캅카스) 일부 국가에서 먹는 빵요리로서 중앙아시아에서 인기가 높다.