| 한국의 만두 및 만두 요리 | |||
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| 새우만두 |
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1. 개요
말 그대로 만두소 안에 새우가 들어간 만두. 한국에선 고기만두, 김치만두에 이어서 흔하게 볼 수 있는 만두이다. 딤섬 중에도 새우가 들어간 것이 많기 때문에 전 세계적으로도 인기있다.종류에 따라서 꼬리가 있는 만두도 있고 없는 만두도 있다. 다른 만두와는 다르게 탱글탱글하고 고소한 맛이 있다.
2. 설명
새우살을 다져서 만들기도 하고 통째로 넣기도 하며 고기가 함께 들어가는 경우도 많다.새우로 만든 딤섬은 새우딤섬이라고 한다. 대표적으로 씨우마이(燒賣)[1]가 있다.
3. 관련 문서
[1] 슈마이, 샤오마이 등으로도 불린다.