| <colbgcolor=#1479c7><colcolor=#ffffff> 제빙기 製氷機 Ice Maker / Ice Machine | |
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1. 개요
얼음을 만들어내는 기계. 수입식품법령상 수입신고 의무가 없는 식품의 제조·가공·조리 등에 사용하는 기계류에 해당한다.(서울행정법원 2021구합74969)#단순 구매대행 업자가 제빙기를 판매할때 주의할 점은 50-60Hz인지 확인해야 한다. 대다수의 구매대행 업자가 220v-240v/50Hz인 중국 내수용 제품을 보내주는데 당장 쓰는데 지장이 없을지 몰라도 모터가 빨리 돌아가고 컴프레셔 조차 서서히 망가지면서 고장날 가능성이 크다고 한다.[1]
2. 얼음을 만드는 원리
| 가정/사무용 | 업소용 |
판형 제빙기는 위와 다르게 차가운 브라인 냉매를 가득 채운 수조에 얼음 플레이트를 놓고 얼음을 얼린 뒤 녹여 떨어뜨린다. 얼음 공장에서는 거의 이런 제빙기를 사용한다.
업소용은 큰 대용량 제품으로 나오지만, 소용량을 가진 가정용 제품도 출시되고 있다.
2.1. 제빙봉의 소재
현대의 제빙기에 많이 사용되는 제빙봉(ice stick)의 소재로는 크게 SUS 304와 니켈도금으로 분류된다.SUS 304는 오스테나이트계 스테인리스강으로 18-8강으로 불리며, 내약품성, 내열성이 뛰어나기 때문에 처리수조 등에 사용된다. STS 304는 Ni 8~11%, Cr 18~20%를 함유한 강이다.
니켈도금은 단단하고 내식성이 뛰어나며 광택이 좋기 때문에 용도가 넓다. 니켈도금은 여러 종류 중에서도 광택욕, 반광택욕, 니켈욕 등이 많이 사용되며 내식성이 좋다. 그리고 내식성을 더욱 높이기 위하여 2층 니켈도금, 3층 니켈도금을 행하고 있다. 또 복합(Composite) 니켈도금이나 많은 니켈 합금도금이 개발되고 있다.
제빙봉에 사용되는 'STS 304'와 '니켈도금'은 모두 위생적인 측면에서 동등하다. 최근 마케팅의 용도로 사용되는 보도자료 때문에 혼동을 하는 경우가 많은데 2가지 소재 모두 위생적이며 우위를 나눌 수 없다.
2.2. 얼음의 모양
제빙 장치에는 얼음의 모양에 따라 판빙(plate ice), 관빙(can ice), 소형빙(small ice)이 있는데 가장 일반적인 것은 관빙 장치이다. 산업용을 제외한 국내 가정용, 사무용으로 유통되는 제빙기의 얼음형태는 모두 관빙이다.판빙은 ice sheet라고도 불리며 표면에 언 얼음을 주로 일컫고 관빙은 tube ice라고 불리며 구멍이 있는 얼음모양을 통들어 일컫는다.
3. 기타
[1] 이런 이유로 50Hz 전용 제품이 오면 인버터부터 찾는 소비자가 많다. 다만 교류(AC) 모터가 아닌 직류(DC) 모터는 주파수에 관계가 없다고 하니 물건을 받자마자 설명서의 설계도를 봐야한다. TEMU나 Aliexpress에서 구매해도 이런 문제가 터지긴 하나 이쪽은 다행히도(?) 220v/50Hz를 명기하고 있다.