1956년 ~
1. 개요
대한민국의 교수, 정치인. 본관은 전주(全州)[1].현재 이화여자대학교 대학원 북한학과 교수이다. 전공 분야는 북한 정치외교 및 교류협력.
2. 생애
1956년 민주공화당과 한국국민당 소속으로 4선 국회의원을 지낸 최재구의 장남으로 태어났다. 연세대학교 정치학과를 졸업하고, 시라큐스 대학교 대학원에서 국제관계학 석사 학위를, 클레어몬트 대학원대학교에서 정치학 박사 학위를 취득했다.박근혜 대통령이 2007년 한나라당 대선 후보에 출마하기 이전부터 자문활동을 해 온 인물로 통일부 장관 후보로 유력하게 거론됐으며 대선 승리 후 대통령인수위원회 외교국방통일분과 위원으로 임명되었으나 엿새만에 자리에서 물러났다.'최대석 미스테리' 풀렸다...국정원 보고서 본 '朴' 진노 때문
2020년 21대 총선 미래통합당 공천위원 중 한 명으로 선정되었다.# 이후 홍준표 의원은 모 일간지 인터뷰에서 21대 총선 대패의 한 원인으로 공천실패를 거론하면서 김형오와 함께 최 교수를 거론하면서 비판하였다.#