1. 개요
1. 개요
다른 물질에 들어 있는 수분을 없애고자 쓰는 물질, 단순히 수분을 빨아들이는 물리적 건조제와 수분과 반응해 수분을 없애는 화학적 건조제가 있다. 물리적 건조제에는 실리카겔 · 알루미나 등이 있고, 화학적 건조제에는 수분을 결정수 형태로 흡수하는 산화 칼슘 · 황산 구리 · 오산화 인 등이 있다. 오산화 인은 강력한 건조제로서 많은 수분을 짧은 시간 동안에 흡수하고, 알루미나는 여러 번 되풀이해서 쓸 수 있으며, 실리카겔은 데시케이터에 넣는 알갱이 모양의 건조제이다.건조제를 사용할 때에는 건조시키려는 물질에 맞는 건조제를 선택하는 일이 가장 중요하다. 건조제를 잘못 선택하면 건조시키려는 물질과 건조제가 반응하여 다른 물질로 변하기 때문이다. 예를 들어 물질이 산성이면 산성, 염기성이면 염기성인 건조제를 써야 한다. 오랫동안 써서 건조가 잘 안 되는 건조제는 보통 적당한 온도로 가열하면 재생된다. 예를 들어 과자나 김에 들어 있는 실리카겔을 프라이팬에 넣고 가열하면 건조능력이 다시 생긴다.