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| 섹시 타나카 씨 (2023년 10월 22일 ~ 2023년 12월 24일) | → | 주방의 아리스 (2024년 1월 21일 ~ 2024년 3월 24일) | → | ACMA:GAME 악마 게임 (2024년 4월 7일 ~ 2024년 6월 9일) |
| 닛폰 테레비 일요 드라마 주방의 아리스 (2024) 厨房のありす | ||
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| <colbgcolor=#ed9a96><colcolor=#2efc2a> 장르 | 드라마, 요리 | |
| 방송 시간 | 일 / 오후 10:30 ~ 오후 11:25 | |
| 방송 기간 | 2024년 1월 21일 ~ 2024년 3월 24일 | |
| 방송 횟수 | 10부작 | |
| 제작 | 닛폰 테레비, 토탈 미디어 커뮤니케이션 | |
| 채널 | 닛폰 테레비 | |
| 제 작 진 | <colbgcolor=#ed9a96><colcolor=#77ef75> CP | 미카미 에리코 |
| 연출 | 사쿠마 노리요시, 스즈키 유마 | |
| 극본 | 타마다 신야 | |
| 출연 | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 外 | |
| 링크 | ||
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1. 개요
2. 공개 정보
2.1. 예고편
- 지역 제한으로 공식 유튜브 채널에서는 시청이 불가능한 관계로 공식 SNS를 통해서 봐야 한다. 예고편 보러가기 (30초 버전)
2.2. 포스터
- 주인공 아리스의 특성상 요일별로 규칙을 정해 놓고 행동하는 것을 좋아하는데, 이를 반영하여 공식 홈페이지의 아리스 의상 색깔이 요일별로 바뀐다.
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| 첫 공개 스틸컷 | 공식 이미지 | |||
| <rowcolor=#fff> 요일별로 바뀌는 아리스의 의상 보기 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | }}}}}} | |||
3. 시놉시스
| 요리는 화학입니다. -라는 말버릇을 가졌으며 깜짝 놀랄 정도로 맛있고도 다정한 요리를 만드는 자폐 스펙트럼 장애를 앓고 있는 요리사 아리스. 그녀와 함께 살고 있는 상냥한 동성애자 싱글 파더. 예전엔 깡패였지만 어렸을 때부터 그녀를 지켜 오던 친부. 그리고 그녀의 가게에 찾아온 수수께끼의 덜렁이 청년. 좀 더 요령 있게 잘 살아갈 수 있으면 좋을 텐데. 모두가 그런 생각을 하면서 밝고 서로의 모난 부분을 메우고 지지하며 따뜻한 말과 식사를 통해 인연을 이어가는 이야기. 그리고 그 "상냥한 세상"에 파문을 일으키는 아리스의 가족에 얽힌 과거의 사건이란-? 이번 겨울, 살기 힘든 당신을 치유해주는 굉장히 슬프고도 따뜻한 하트풀 미스테리가 시작합니다. |
4. 등장인물
4.1. 주요 인물
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- 야에모리 아리스(八重森ありす) (28) - 카도와키 무기 扮
작은 식당 『아리스 마음대로』의 점주. 자폐 스펙트럼 장애를 앓고 있어 완고하고 고집이 세며 다른 사람과 의사소통을 잘 못한다. 하지만 경이로운 기억력을 가진 덕에 좋아하는 화학에 대해서는 방대한 지식을 지니고 있다. 3살 때부터 유기화학자 아버지 신고와 둘이서 살고 있다. 아버지의 영향으로 화학에 빠져 5살 때 대학생들이 하는 과제를 풀기도 했다. 머지않아 식재로의 영양소와 조리 공정을 화학식과 화학변화로 이해할 수 있게 된다. 말버릇은 「요리는 화학이에요」이며 일단 요리에 대해 해설하기 시작하면 끝이 없다. 손님의 건강 상태와 정신 상태에 맞는 "상냥한 식사"를 만들 수 있는 천재 요리사.
배우 코멘트 보기
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- 사카에 코세이(酒江倖生) (24) - 나가세 렌 扮
『아리스 마음대로』에서 살면서 아르바이트를 하겠다고 찾아온다. 주소 불명의 백수로 차가워 보이는 인상 때문에 주변 사람들이 수상하게 여기지만 아리스의 마음에 들어 홀 스태프로서 일하게 된다. 자폐 스펙트럼 장애를 가진 아리스의 행동과 말 때문에 혼란스러울 때가 많지만 그 재능과 한결같음에 끌려 점차 그녀를 이해하게 된다. 무뚝뚝해 보이지만 실제 성격은 상냥하다. 사실은 어떤 목적을 가지고 아리스의 가게에 찾아온 것이었는데...!?
배우 코멘트 보기
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- 야에모리 신고(八重森心護) (51) - 오오모리 나오 扮
아리스의 아버지로 미혼이자 동성애자다. 예전에는 큰 제약 회사 고죠 제약에서 약 제조 연구를 하던 화학자였지만 25년 전 대학 연구실로 옮겼다. 동성애자라는 사실을 당당하게 밝히고 다니며 주변 사람들의 도움을 받아 아리스를 혼자 키웠다. 온화하고 마음이 따뜻하며 사랑으로 아리스를 대하지만 지나칠 정도로 걱정이 많다. 아리스에게는 「어머니는 돌아가셨다」 라고 설명하긴 했지만 그 이상의 부분에 대해서는 함구하고 있다.
드라마에 나오는 요리들도 기대해 주세요! 요리는 평소에 잘 하지는 않지만 먹는 입장에서는 고등어 소금구이와 소바를 굉장히 좋아해서 최근에는 건강한 노선으로 가고 있습니다. 굳이 말하자면 제일 자신 있는 요리는 교자입니다. 뭔가를 감싸는 걸 잘해서 그런 건데 이걸 요리라고 불러도 될지는 모르겠네요. (웃음) 멋지고 재미있는 출연진들이 모였습니다. 이 멤버로 어떤 화학 반응이 일어날지 굉장히 기대가 됩니다. 여러 가지 수수께끼가 풀려나가는 부분도 볼거리이니 꼭 기대해 주세요!}}}}}} ||
4.2. 아리스의 주변 인물
- 미츠자와 카즈사(三ツ沢和紗) (28) - 마에다 아츠코 扮
아리스의 소꿉친구이자 유일한 친구. 근처의 『미츠자와 공무점』의 외동딸로 예전에 지방에서 꽤 이름을 날린 깡패였다. 어렸을 때부터 기가 세고 싸움도 잘 하지만 사실은 상냥한 성격으로, 예전에 괴롭힘을 당하는 아리스를 구해준 적이 있다. 밝으면서도 착실한 성격으로 두 명의 아들을 두고 있으며 현재 셋째를 임신 중이다. 『아리스 마음대로』의 홀 담당으로 혼자서 손님 접객을 하고 있었지만 출산이 임박하면서 새 아르바이트생을 모집하게 되었다. 코세이에게 아리스를 대하는 방법에 대해서 가르쳐 준다.
- 미쿠니야 유사쿠(三國谷優作) (28) - 마에하라 미즈키 扮
아리스와 카즈사의 소꿉친구. 예전에는 골목대장 노릇을 했었지만 지금은 성실하고 착실하게 생활하고 있다. 아리스의 가게에 채소를 납품하는 『슈퍼 미쿠니야』의 점장이다. 어렸을 때 아리스를 괴롭혔던 과거가 있어 아직까지 아리스와는 거리가 있다.
4.3. 코세이의 주변 인물
- 마츠우라 모모카(松浦百花) (25) - 오오토모 카렌 扮
신고가 근무하는 대학 유기화학연구실에 자주 드나드는 영업사원. 코세이의 학창 시절 동급생으로 그에게 연심을 품고 있었다. 여성스러우면서도 밝고 사교적인 성격.
4.4. 신고의 주변 인물
- 야마구치 레오(山口礼央) (22) - 타치바나 유우키 扮
신고의 연구실 소속 대학생. 에이타의 연인이다. 같은 동성애자인 신고에게 종종 연애 상담을 부탁한다. 쿨하고 상냥한 성격. - 노무라 에이타(野村栄太) (22) - 호리노우치 사토시 扮
신고의 연구실 소속 대학생. 레오의 연인이다. 질투심이 강하고 소녀 같은 면모를 지니고 있다.
4.5. 고죠 제약
- 고죠 마키코(五條蒔子) (51) - 키무라 타에 扮
고죠 제약 CEO의 딸. 연구 개발 담당 팀장으로 신약 개발에 열정을 쏟는 화학자다. 남편이 고죠 제약 차기 CEO로 내정되어 있다. 성실하고 책임감도 강하며 남편을 매우 아끼고 믿음직스럽게 생각하고 있다. 야에모리의 옛 동료이기도 하며 아리스의 과거에 대해서도 조금 알고 있는 듯 한데...?
- 고죠 세이지(五條誠士) (52) - 하기와라 마사토 扮
고죠 마키코의 남편. 곧 고죠 제약의 CEO 취임을 앞두고 있다. 원래 아내 마키코와 신고 셋이 같은 동료로서 제약 화학자의 길을 걷고 있었으나 지금은 데릴사위로서 영업 방면에 전념하고 있다. 온화하며 아내를 아끼는 스마트한 실업가.
- 고죠 미치타카(五條道隆) (74) - 키타오지 킨야
마키코의 아버지로 일본 굴지의 대형 제약회사 고죠 제약의 현 CEO. 곧 데릴사위인 세이지에게 CEO의 자리를 물려주고 회장에 취임할 예정이다. 250년의 역사를 지닌 자신의 회사를 지키는 것을 무엇보다도 중요하게 여기고 있다. 경영자로서는 쿨하고 드라이한 성격으로 회사를 지키기 위해서라면 설령 남들에게 원한을 사더라도 수단과 방법을 가리지 않는 차가운 모습을 보인다.
5. SNS 콘텐츠
5.1. 프로모션 비디오
| <rowcolor=#fff> 방영 전 드라마 소개 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | <table align=left><table bordercolor=#77ef75><rowcolor=#fff><table bgcolor=#ffffff,#1f2023><tablewidth=100%> 업로드 일자 | 출연 | 내용 | 링크 | |||
| 2023.11.20. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 드라마 내용 및 인물소개 | | ||||
| 2023.11.23. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 다짐 | | ||||
| 2023.11.26. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 티저 촬영 현장 | | ||||
| 2023.11.29. | 카도와키 무기 | 티저 촬영 현장 | | ||||
| 2023.12.2. | 나가세 렌 | 티저 촬영 현장 | | ||||
| 2023.12.16. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 토마토를 들고 드라마 소개 | | ||||
| 2023.12.19. | 나가세 렌 | 다짐 | | ||||
| 2024.1.5. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오, 마에다 아츠코 | 30초 예고 영상 | | ||||
| 22024.1.9. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오, 마에다 아츠코 | 30초 예고 영상 2탄 | | ||||
| 2024.1.14. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 방영까지 앞으로 일주일! | | ||||
| 2024.1.15. | 마에다 아츠코, 다이토 슌스케, 미나가와 사루토키, 아나미 아츠코, 미우라 키라, 유모토 하루카 | 방영까지 앞으로 6일! | | ||||
| 2024.1.16. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 방영까지 앞으로 5일! | | ||||
| 2024.1.17. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오, 타치바나 유우키, 호리노우치 사토시 | 방영까지 앞으로 4일! | | ||||
| 2024.1.18. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 방영까지 앞으로 3일! | | ||||
| 2024.1.20. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코, 마에하라 미즈키 | 방영까지 앞으로 2일! | | ||||
| 2024.1.20. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코 | 방영까지 앞으로 1일! | | ||||
| 2024.1.21. | 키무라 타에, 하기와라 마사토, 키타오지 킨야 | 오늘 밤 10시 30분 시작! | | ||||
| 2024.1.21. | 출연자 전원 | 오늘 밤 10시 30분 시작! | | ||||
| 2024.1.21. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 잠시 후 방영 시작! | | }}}}}} | |||
| 1화 관련 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | <rowcolor=#fff> 업로드 일자 | 출연 | 내용 | 링크 | |||
| 2024.1.21. | 카도와키 무기 | 메이킹🎬 「아리스 마음대로」 부엌 장면🥕 | | ||||
| 2024.1.22. | 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 본편컷🌟 무로도 찌를 수 있다고‼️ | | ||||
| 2024.1.23. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 본편컷🌟 눈물의 가쿠니와 재잘거리는 아리스🐰 | | ||||
| 2024.1.23. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 1화 해프닝 모음① 공원의 아리스와 코세이👀‼️ | | ||||
| 2024.1.24. | 나가세 렌 | 1화 메이킹 공개🎬 우물우물 코세이😋 | | ||||
| 2024.1.25. | 나가세 렌, 오오모리 나오 | 본편컷🌟 한밤중의 달리기 경주🏃 | | ||||
| 2024.1.25. | 카도와키 무기, 오오모리 나오, 마에다 아츠코 | 본편컷🌟 "평범" 은 훌륭해요. | | ||||
| 2024.1.26. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 헨리 어디 있어요⁉︎🐇 | | ||||
| 2024.1.27. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 아리스의 웃긴 얼굴☺️ | | ||||
| 2024.1.28. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 1화 해프닝 모음🎂🐰 긴노스케의 생일 축하✨ | | ||||
| 2024.2.8. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 아리스의 규칙🐰 〜아리스 마음대로 편〜 | | ||||
| 2화 관련 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | <rowcolor=#fff> 업로드 일자 | 출연 | 내용 | 링크 | |||
| 2024.1.21. | 전원 | 2화 예고편 | | ||||
| 2024.1.25. | 마에다 아츠코, 다이토 슌스케 | 2화 방영까지 앞으로 3일🌟 | | ||||
| 2024.1.26. | 타치바나 유우키, 호리노우치 사토시 | 2화 방영까지 앞으로 2일🌟 | | ||||
| 2024.1.27. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코 | 2화 방영까지 앞으로 2일🌟 | | ||||
| 2024.1.28. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코 | 2화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.1.28. | 나가세 렌 | 코세이의 방 소개✨ | | ||||
| 2024.1.28. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 2화 잠시 후 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.1.28. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 2화 진짜 잠시 후 방송!! | | ||||
| 2024.1.29. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 본편컷🌟 인연이 맺어졌어요💗 | | ||||
| 2024.1.30. | 키타오지 킨야 | 2화 메이킹🌟 덜렁거리는 키타오지 씨 | | ||||
| 2024.1.30. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코 | 2화 메이킹🌟 여고생 아리스와 카즈사🏫 | | ||||
| 2024.1.30. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 본편컷🌟 불편해요⚡️ | | ||||
| 2024.1.31. | 나가세 렌, 오오모리 나오 | 2화 해프닝 모음🤣 필사적으로 웃음을 참는 두 사람 | | ||||
| 2024.1.31. | 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 본편컷🌟 신뢰받기 위한 노력 | | ||||
| 2024.2.1. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 2화 메이킹🌟 정육점에 들른 아리스와 코세이 | | ||||
| 2024.2.1. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 2화 해프닝②🐰🎤 노래방에 간 아리스 | | ||||
| 2024.2.3. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 본편컷🌟 백허그는 지옥이에요😱 | | ||||
| 2024.2.3. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 본편컷🌟 아리스의 반성🐰 | | ||||
| 2024.2.10. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 아리스의 규칙🐰 〜습관 편🍳☕️〜 | | ||||
| 2024.2.11. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 이걸로 요일을 알 수 있다💡 아리스의 패션 루틴👗 | | ||||
| 3화 관련 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | <rowcolor=#fff> 업로드 일자 | 출연 | 내용 | 링크 | |||
| 2024.1.28. | 전원 | 3화 예고편 | | ||||
| 2024.2.1. | 전원 | 3화 방영까지 앞으로 3일!! | | ||||
| 2024.2.2. | 전원 | 3화 방영까지 앞으로 2일!! | | ||||
| 2024.2.3. | 전원 | 3화 방영까지 앞으로 1일🌟 | | ||||
| 2024.2.4. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오, 미나자와 사루토키 | 3화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.2.4. | 카도와키 무기, 오오모리 나오 | 3화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.2.4. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 3화 이제 곧 시작🌟 | | ||||
| 2024.2.5. | 카도와키 무기, 오오모리 나오 | 본편컷🌟 『아리스』 이름에 담긴 마음😌 | | ||||
| 2024.2.5. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 본편컷🌟 『코세이』 이름에 담긴 마음😌 | | ||||
| 2024.2.6. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 본편컷🌟 처음으로 이름으로 불린 날♡ | | ||||
| 2024.2.6. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 3화 메이킹 공개🌟 억양이 독특해🤭 | | ||||
| 2024.2.7. | 나가세 렌 | 3화 메이킹🌟 더블 렌 군✌️ | | ||||
| 2024.2.7. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 3화 해프닝 모음🙏🧄 | | ||||
| 2024.2.7. | 카도와키 무기, 오오모리 나오 | 본편컷🌟 그거... 프로포즈? | | ||||
| 2024.2.7. | 카도와키 무기, 오오모리 나오 | 본편컷🌟 이럴 때 굳이 점프하면서 걷기😂 | | ||||
| 2024.2.9. | 나가세 렌 | 3화 메이킹🌟 코세이의 단골집🍚 | | ||||
| 2024.2.10. | 나가세 렌 | 3화 해프닝 모음🙅🏼👏 | | ||||
| 4화 관련 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | <rowcolor=#fff> 업로드 일자 | 출연 | 내용 | 링크 | |||
| 2024.2.4. | 전원 | 4화 예고편 | | ||||
| 2024.2.8. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 4화까지 앞으로 3일!! | | ||||
| 2024.2.9. | 오오모리 나오, 다이토 슌스케 | 4화까지 앞으로 2일!! | | ||||
| 2024.2.10. | 나가세 렌, 오오모리 나오, 타치바나 유우키, 호리노우치 사토시, 오오토모 카렌 | 4화까지 앞으로 1일!! | | ||||
| 2024.2.11. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 4화 선행 공개!! 벤젠😑 | | ||||
| 2024.2.11. | 나가세 렌, 이토 마미코 | 4화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.2.11. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코, 다이토 슌스케 | 4화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.2.11. | 카도와키 무기, 오오모리 나오 | 4화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.2.11. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오, 키무라 타에 | 4화 잠시 후 방송🌟 | | ||||
| 2024.2.12. | 쿠니나카 료코, 이즈타니 라나 | 본편컷🌟 잊고 있었던 진실… 🥺 | | ||||
| 2024.2.12. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오, 키무라 타에 | 4화 메이킹 공개🌟 신고의 연구실에서🧪 | | ||||
| 2024.2.13. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 본편컷🌟 자신을 포기하지 마🥺 | | ||||
| 2024.2.13. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오, 키무라 타에 | 4화 메이킹 공개🌟 푸아그라에 감동🥩 | | ||||
| 2024.2.14. | 오오모리 나오, 다이토 슌스케 | 4화 메이킹 공개🌟 말 많은 긴쨩😂 | | ||||
| 2024.2.14. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 키무라 타에, 키타오지 킨야 | 본편컷🌟 쓸모없지 않아요💥 | | ||||
| 2024.2.15. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 키무라 타에, 키타오지 킨야 | 본편컷🌟 처음 느껴본 기분💗 | | ||||
| 2024.2.15. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 4화 메이킹 공개🌟 아리스・코세이의 줄행랑💨 | | ||||
| 2024.2.15. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 본편컷🌟 어두운 오오라를 날려버리자!? | | ||||
| 2024.2.16. | 나가세 렌 | 4화 메이킹 공개🌟 코세이가 이야기한 과거의 회상 장면🥺 | | ||||
| 2024.2.17. | 나가세 렌, 오오토모 카렌 | 4화 메이킹 공개🌟 코세이 혼신의 반짝 스마일✨ | | ||||
| 5화 관련 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | <rowcolor=#fff> 업로드 일자 | 출연 | 내용 | 링크 | |||
| 2024.2.11. | 전원 | 5화 예고편 | | ||||
| 2024.2.15. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 5화까지 앞으로 3일!! | | ||||
| 2024.2.16. | 카도와키 무기, 오오모리 나오 | 5화까지 앞으로 2일!! | | ||||
| 2024.2.17. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코 | 5화까지 앞으로 1일!! | | ||||
| 2024.2.18. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코 | 5화 선행 공개! LOVE or LIKE？ 아리스는 사랑이란 무엇인지 연구중🤔 | | ||||
| 2024.2.18. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 5화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.2.18. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 카나자와 미호, 와타나베 다이치 | 5화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.2.19. | 나가세 렌, 오오모리 나오 | 신고, 충격고백💥 대체 어떻게 된 일이야ー⁉️ | | ||||
| 2024.2.20. | 카도와키 무기, 와타나베 다이치 | 본편컷🌟 좋아하니까💕 사랑에 눈뜬 아리스🥰 | | ||||
| 2024.2.21. | 나가세 렌, 오오토모 카렌 | 5화 메이킹 공개🌟 밥의 포로🍚🥢 | | ||||
| 2024.2.21. | 나가세 렌, 오오토모 카렌 | 5화 메이킹 공개🌟 틀렸을 때의 대처법🥰 덜렁이 무기쨩🐰 | | ||||
| 2024.2.21. | 나가세 렌, 마에하라 미즈키 | 본편컷🌟 좋아하니까💕 유사쿠와의 술자리에서 말하는🍻 코세이가 좋아하는 사람😳 | | ||||
| 2024.2.22. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 본편컷🌟 좋아하니까💕 아리스가 조사한📝 사랑의 패턴💞 | | ||||
| 2024.2.22. | 나가세 렌, 마에하라 미즈키 | 5화 메이킹 공개🌟 코세이의 웃음 폭발😂 | | ||||
| 2024.2.23. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 본편컷🌟 질투 유발 대작전😶🌫️ | | ||||
| 2024.2.24. | 나가세 렌, 마에하라 미즈키 | 5화 메이킹 공개🌟 이자카야의 코세이와 유사쿠🍻 유사쿠의 애드리브를 견뎌라!! | | ||||
| 2024.2.27. | 카도와키 무기, 오오모리 나오, 타치바나 유키 | 5화 메이킹 공개🌟 안 보고 쓰레기 버리기🗑️ | | ||||
| 6화 관련 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | <rowcolor=#fff> 업로드 일자 | 출연 | 내용 | 링크 | |||
| 2024.2.18. | 전원 | 6화 예고편 | | ||||
| 2024.2.22. | 다이토 슌스케, 미나가와 사루토키, 아나미 아츠코, 미우라 키라, 유키토 하루 | 6화까지 앞으로 3일!! | | ||||
| 2024.2.23. | 카도와키 무기, 오오토모 카렌 | 6화까지 앞으로 2일!! | | ||||
| 2024.2.25. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코, 미나가와 사루토키 | 6화까지 앞으로 1일!! | | ||||
| 2024.2.25. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 6화 선행공개✨ nanoputian 체조🤸♀️ | | ||||
| 2024.2.25. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 6화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.2.25. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 6화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.2.25. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 6화 잠시 후 방송🌟 | | ||||
| 2024.2.26. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 본편컷🌟 눈물의 고백😢💕 마음이 서로 통한 두 사람🥺 | | ||||
| 2024.2.27. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코, 다이토 슌스케 | 본편컷🌟 긴쨩, 맞아도 부서지지 않으리‼️ | | ||||
| 2024.2.27. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 본편컷🌟 러브 이즈 액션♡ | | ||||
| 2024.2.28. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 본편컷🌟 본심에 뚜껑을 덮는 코세이…🥺 | | ||||
| 2024.2.28. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 6화 해프닝 모음🌟 아리스 마음대로 해프닝 모음🤭 | | ||||
| 2024.2.29. | 카도와키 무기, 오오모리 나오 | 본편컷🌟 강한 사람이 되고 싶어✨ | | ||||
| 2024.3.1. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 6화 메이킹 공개🌟 #아리스 마음대로 간판제작비화🎨 | | ||||
| 2024.3.1. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 6화 메이킹 공개🌟 nanoputian 체조의 뒷모습👀💥 | | ||||
| 7화 관련 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | <rowcolor=#fff> 업로드 일자 | 출연 | 내용 | 링크 | |||
| 2024.2.25. | 전원 | 7화 예고편 | | ||||
| 2024.2.29. | 카도와키 무기, 오오모리 나오, 마에다 아츠코 | 7화까지 앞으로 3일🌟 | | ||||
| 2024.3.1. | 나가세 렌, 타치바나 유키, 호리노우치 사토시 | 7화까지 앞으로 2일🌟 | | ||||
| 2024.3.2. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코, 마에하라 미즈키 | 7화까지 앞으로 1일🌟 | | ||||
| 2024.3.3. | 카도와키 무기, 다이토 슌스케, 미나가와 사루토키, 미우라 키라, 유모토 하루 | 7화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.3.4. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코, 마에하라 미즈키 | 7화 선행공개✨ 숨기지 못하는 서투른 두 사람 | | ||||
| 2024.3.3. | 나가세 렌 | 7화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.3.3. | 나가세 렌 | 7화 잠시 후 방송🌟 | | ||||
| 2024.3.4. | 나가세 렌 | 본편컷🌟 태어나 줘서 고마워🎂💕 | | ||||
| 2024.3.5. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 본편컷🌟 코세이 벤젠😑 왔다! | | ||||
| 2024.3.5. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 7화 메이킹 공개🌟 사실은 자르는 게 힘들다… 스카치 에그🥚🍴 | | ||||
| 2024.3.6. | 나가세 렌, 오오토모 카렌 | 본편컷🌟 모모카의 고백, 코세이의 선택😢 | | ||||
| 2024.3.6. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코, 다이토 슌스케, 미우라 키라 | 7화 메이킹 공개🌟 실수로 틀린 긴쨩💦 미공개 장면도🎬✨ | | ||||
| 2024.3.7. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 7화 해프닝 모음🌟 無의 상태가 된 카즈사😐 | | ||||
| 2024.3.8. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코 | 본편컷🌟 잊고 싶어도 머릿속이 코세이로 한가득🥺 | | ||||
| 2024.3.8. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 7화 메이킹 공개🌟 코세이 벤젠의 뒷모습😑 | | ||||
| 2024.3.9. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코, 다이토 슌스케, 미우라 키라 | 7화 메이킹 공개🌟 스마트폰 화면이 좀처럼 안 열려📱💦 | | ||||
| 8화 관련 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | <rowcolor=#fff> 업로드 일자 | 출연 | 내용 | 링크 | |||
| 2024.3.3. | 전원 | 8화 예고편 | | ||||
| 2024.3.7. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 다이토 슌스케, 미나가와 사루토키, 미우라 키라, 유모토 하루 | 8화까지 앞으로 3일🌟 | | ||||
| 2024.3.8. | 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 8화까지 앞으로 2일🌟 | | ||||
| 2024.3.9. | 카도와키 무기, 오오토모 카렌 | 8화까지 앞으로 1일🌟 | | ||||
| 2024.3.10. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 8화 메이킹 공개🌟 수족관 데이트 입으로만 기운이 넘쳐😃🌀 | | ||||
| 2024.3.10. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 8화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.3.10. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 8화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.3.10. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 8화 이제 곧 방송🌟 | | ||||
| 2024.3.11. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 본편컷🌟 코세이 씨도 "가족" 이에요😊 | | ||||
| 2024.3.11. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 8화 메이킹 공개🌟 텐션 높은 코세이의 뒷모습🤣 | | ||||
| 2024.3.11. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 본편컷🌟 아버지・아키오의 선택… | | ||||
| 2024.3.12. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 8화 메이킹 공개🌟 하이텐션 조커 찾기🃏😂 | | ||||
| 2024.3.13. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 본편컷🌟 아버지, 교제에 이의 있음⁉️ | | ||||
| 2024.3.14. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오, 다이토 슌스케, 미나가와 사루토키 | 본편컷🌟 힘을 합치다🍢 오뎅의 매력🍢 | | ||||
| 2024.3.14. | 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 8화 메이킹 공개🌟 카즈사 사투리 써버렸다😳 | | ||||
| 2024.3.15. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 본편컷🌟 코세이 너무 좋아 선수권🙋♀️💕 | | ||||
| 2024.3.16. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오, 다이토 슌스케, 미나가와 사루토키 | 8화 메이킹 공개🌟 오뎅 포장마차의 뒷모습🎬🍢 누군가에게 해프닝이💥 | | ||||
| 2024.3.16. | 카도와키 무기, 미나가와 사루토키 | 8화 메이킹 공개🌟 이름 트랩ㅋ | | ||||
| 9화 관련 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | <rowcolor=#fff> 업로드 일자 | 출연 | 내용 | 링크 | |||
| 2024.3.10. | 전원 | 9화 예고편 | | ||||
| 2024.3.14. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오토모 카렌 | 9화까지 앞으로 3일🌟 | | ||||
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| 2024.3.17. | 나가세 렌, 오오모리 나오 | 9화 선행공개✨ 탐정 아리스&코세이, 폭탄🕵️♀️🕵️♂️ | | ||||
| 2024.3.17. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 9화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.3.17. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코 | 9화 오늘 밤 10:30 방송🌟 | | ||||
| 2024.3.17. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코 | 9화 이제 곧 방송🌟 | | ||||
| 2024.3.18. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 본편컷🌟 수수께끼 풀이 결의 표명!!…하긴 했지만…😅 | | ||||
| 2024.3.18. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코, 다이토 슌스케 | 9화 메이킹 공개🌟 전부 애드립😁 아리스를 찾는 두 사람🔍 | | ||||
| 2024.3.19. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 본편컷🌟 드디어 둘의 관계가…🤭💕 | | ||||
| 2024.3.20. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코 | 본편컷🌟 아리스와 카즈사의 인연 | | ||||
| 2024.3.20. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코, 오오모리 나오 | 본편컷🌟 분노하는 코세이🥺💥 | | ||||
| 2024.3.21. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 아베 타카시 | 9화 메이킹 공개🌟 아베 씨, 바쁘다 바빠💥 | | ||||
| 2024.3.22. | 카도와키 무기, 키무라 타에 | 9화 메이킹 공개🌟 진지한 장면인데 화려한 두 사람💚 | | ||||
| 2024.3.22. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 9화 메이킹 공개🌟 불안하네😕 불안해요☹️ | | ||||
| 2024.3.23. | 키타오지 킨야, 하기와라 마사토 | 9화 메이킹 공개🌟 먹보여서 귀여운 키타오지 씨🥰 | | ||||
| 2024.3.24. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코, 다이토 슌스케, 미나가와 사루토키, 미우라 키라, 유모토 하루 | 9화 메이킹 공개🌟 미쿠니야 가문에 코코아가 왔어요💕 | | ||||
| 10화 관련 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | <rowcolor=#fff> 업로드 일자 | 출연 | 내용 | 링크 | |||
| 2024.3.17. | 전원 | 최종화 예고편 | | ||||
| 2024.3.18. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 최종화까지 앞으로 6일🌟 | | ||||
| 2024.3.19. | 마에하라 미즈키, 오오토모 카렌 | 최종화까지 앞으로 5일🌟 | | ||||
| 2024.3.20. | 마에다 아츠코, 다이토 슌스케, 미나가와 사루토키, 미우라 키라, 유모토 하루 | 최종화까지 앞으로 4일🌟 | | ||||
| 2024.3.21. | 쿠니나카 료코, 타케자이 테루노스케 | 최종화까지 앞으로 3일🌟 | | ||||
| 2024.3.22. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코, 오오토모 카렌, 마에하라 미즈키 | 최종화까지 앞으로 2일🌟 | | ||||
| 2024.3.23. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코, 나가세 렌, 하기와라 마사토 | 최종화까지 앞으로 1일🌟 | | ||||
| 2024.3.23. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코, 나가세 렌, 하기와라 마사토 | 촤종화 선행공개✨ 아리스의 친아버지는 세이지!? | | ||||
| 2024.3.24. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코 | 최종화까지 오늘 밤 10:30🌟 | | ||||
| 2024.3.24. | 오오토모 카렌, 키무라 타에, 키타오지 킨야 | 최종화까지 오늘 밤 10:30🌟 | | ||||
| 2024.3.24. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 최종화 이제 곧 방송🌟 | | ||||
| <rowcolor=#fff> 기타 콘텐츠 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | <table align=left><table bordercolor=#77ef75><rowcolor=#fff><table bgcolor=#ffffff,#1f2023><tablewidth=100%> 업로드 일자 | 출연 | 내용 | 링크 | |||
| 2023.12.11. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 카도와키 씨의 첫인상 | | ||||
| 2023.12.13. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 가장 좋아하는 요리 | | ||||
| 2023.12.23. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 장난꾸러기 세 명 | | ||||
| 2023.12.25. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 인스타그램 팔로워 5만 명 돌파 | | ||||
| 2023.12.25. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 메리 크리스마스 | | ||||
| 2023.12.30. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 승부용 밥 | | ||||
| 2024.1.4. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 새해 포부 | | ||||
| 2024.1.7. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 촬영 현장에 카메라를 놓아 보았다 | | ||||
| 2024.1.10. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | X 팔로워 이벤트 | | ||||
| 2024.1.12. | 마에다 아츠코 | 마에다 아츠코 씨에게 인터뷰! | | ||||
| 2024.1.14. | 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 멋진 포즈 | | ||||
| 2024.1.19. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 3글자 챌린지 | | ||||
| 2024.1.20. | 카도와키 무기, 마에다 아츠코 | 헤드폰 챌린지 | | ||||
| 2024.1.23. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | X 팔로워수 5만 돌파 | | ||||
| 2024.1.23. | 마에다 아츠코 | 자신 있는 요리를 물어보았다👀🍽 | | ||||
| 2024.1.26. | 마에다 아츠코 | 마에다 씨를 빙글빙글🌀🌀 | | ||||
| 2024.1.28. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 인스타그램 팔로워수 8만 돌파 | | ||||
| 2024.1.30. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 몸으로 「아리스」 글자 표현 챌린지 | | ||||
| 2024.1.31. | - | #헨리의 여행🐰 Part3✨ | | ||||
| 2024.2.2. | 나가세 렌 | 마지막에 뭐라고 말했게요🤔？ | | ||||
| 2024.2.4. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 「야-! FBS!」 NG모음 | | ||||
| 2024.2.4. | 나가세 렌 | 버릇 | | ||||
| 2024.2.6. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 틱톡 팔로워수 5만 명 돌파 | | ||||
| 2024.2.8. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 짜잔🐤 | | ||||
| 2024.2.10. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 마에다 아츠코 | 마지막에 3명은 뭐라고 말했을까요?🤔 | | ||||
| 2024.2.13. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 인스타그램 팔로워수 10만 돌파! | | ||||
| 2024.2.25. | 카도와키 무기, 나가세 렌, 오오모리 나오 | 3명이서 엄청난 걸 발견했다!?👀 | | ||||
| 2024.2.25. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 아리스의 수신호🚥🚩 그 뒤에서 멋진 표정✨의 나가세 군😂 | | ||||
| 2024.2.27. | 카도와키 무기, 오오모리 나오 | #카도와키 무기와 #오오모리 나오의 스트리트 스냅📷 by카메라맨 | | ||||
| 2024.3.3. | 나가세 렌 | #나가세 렌의 차마 못 보여주는 것을 조금만🤏 | | ||||
| 2024.3.31. | 카도와키 무기, 나가세 렌 | 무기 쨩과 나가세 군이 여러분에게 보내는 스페셜 감사 메시지✨✨ | | ||||
5.2. 등장 요리 목록
- 공식 SNS에서 드라마에 등장했던 주요 요리의 레시피를 공개하고 있다. 요리를 해서 사진을 찍어 올리면 추첨을 통해 굿즈로 극중 등장하는 아리스의 가게 앞치마 유니폼을 선물로 준다.
- 일본 스트리밍 사이트 TVer 한정으로 매 화가 끝날 때마다 간단한 요리 요령을 알려주는 짧은 영상을 올려주고 있다. 등장 인물은 카도와키 무기, 마에다 아츠코, 미우라 키라(미츠자와 토라노스케 역), 유모토 하루(미츠자와 긴노스케 역).
| <rowcolor=#fff> 에피소드 | 드라마 등장 요리 | TVer 한정 콘텐츠 등장 요리 |
| 1화 | 부타노 가쿠니, 고로케 | 계란 프라이 |
| 2화 | 크림그라탕, 전갱이죽 | 라멘 |
| 3화 | 탄탄면, 아귀찜 | 볶음밥 |
| 4화 | 돼지고기채소말이 도시락 | - |
| 5화 | 가리비 가지 고추장볶음, 비프 스튜 | - |
| 6화 | 카레 파에야, 감자샐러드 | - |
| 7화 | 참치카츠, 스카치 에그 | - |
| 8화 | 롤캐비지, 오뎅 | - |
| 9화 | 삼계탕 | - |
| 10화 | 무시즈시, 연어 뫼니에르 | - |
| 1화 | |||
| 부타노 가쿠니(豚の角煮) | 고로케(コロッケ) | ||
| <rowcolor=#fff> 부타노 가쿠니 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | |||
재료 (4인 기준) 🐖🐖🐖🐖 ・돼지고기 삼겹살････1kg・생강 잘게 썬 것････4~5장 ・파의 녹색 부분････한 뿌리 정도 ・술････2컵 ・미림････4큰술 ・간장････3큰술 ・설탕････3큰술 ・반숙 계란････4개（끓는 물에서 6분간 데친다) ① 돼지고기 삼겹살을 끓는 물에 삶습니다. ② 1번의 삶은 고기에 생강, 파를 넣고 1시간 동안 끓입니다. 불을 끄고 하룻밤 동안 재워 둡니다. ③ 떠오른 지방을 건져 내고 고기를 한 입 크기로 썹니다. 육수도 버리지 말고 챙겨 둡니다. ④ 냄비에 썬 고기를 넣고 술을 첨가한 뒤 강한 불로 가열합니다. 알코올이 모두 증발하면 3번의 육수를 고기가 모두 잠길 정도로 붓습니다. 1시간 정도 삶은 다음 다시 식힙니다. ⑤ 냄비에 달라붙은 지방을 제거하고 조미료를 넣어 가열합니다. 물이 끓기 시작하면 약한 불로 계속 졸입니다. ⑥ 마지막으로 반숙 계란을 넣어 한 번 더 졸여 완성합니다. * 원포인트 어드바이스 * - 조미료 대신 스키야키 소스를 첨가하면 맛도 전체적으로 잘 퍼지고 고기에 윤기가 흐릅니다. - 압력냄비를 사용할 경우, 4번 과정에서 알코올을 증발시킨 뒤 압력냄비에 넣어 30분 정도 삶으면 고기가 부드러워집니다. ↓아리스의 메모↓ 「술에 포함된 에탄올(C₂H₆Ｏ)는 고기의 성분에 가까운 에틸기(C₂H₅)와 물에 가까운 하이드록시기를 둘 다 갖추고 있습니다. 이 때문에 에탄올 분자가 고기의 섬유 안쪽 부분까지 물 분자를 흡수시키기 때문에 수분을 듬뿍 머금을 수 있는 것입니다.」 | }}}}}} | ||
| <rowcolor=#fff> 고로케 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | 재료 (4인 기준) ・감자････2개（200g）・마요네즈････2큰술 ・우유････1큰술 ・후추････0.2g ・피망････1개 ・밀가루････1큰술 ・계란물････3큰술 ・빵가루････6큰술 ・튀김용 기름････500㎖ ① 감자를 껍질째 삶아 뜨거울 때 껍질을 벗겨 잘게 부숩니다. ② ①에 마요네즈를 넣고 우유로 강도를 조절합니다. 후추를 넣어 맛을 잡아줍니다. ③ 피망의 씨앗을 빼고 2cm 정도로 썹니다. 이것을 ①에 넣어 4등분하여 고로케 모양을 만듭니다. ④ ③에 밀가루, 달걀물, 빵가루를 묻힌 다음 작은 냄비에 170℃의 기름에서 튀겨 완성합니다. ↓아리스의 메모↓ 「피망의 쓴 맛이 나는 부분, 즉 쿼시트린(C₂₁H₂₀O₁₁)부분을 넣어 만든 고로케입니다.」 「싫어하는 음식이 들어 있어도 고른 건 자신입니다. 꼭 먹도록 합시다.」 | }}}}}} | |
| 2화 | ||
| 크림그라탕(クリーミーグラタン) | 전갱이죽(鯵の雑炊) | |
| <rowcolor=#fff> 크림그라탕 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | ||
재료 (2인 기준) 🍽️🍽️ ・굴 큰 것････8개・버터････1큰술（12g） ・화이트 와인････2큰술 ・양파････1/4개（50g） ・만가닥버섯････50g ・시금치････2단 ・버터････2큰술（24g） ・밀가루････30g ・우유････600g ・생크림････15㎖ ・소금（우유의 5％）････1.5g ・백후추ー････0.5g ・녹인 버터････1큰술 ・파슬리 잘게 썬 것（장식용）････2작은술 ① 굴을 1% 정도의 소금물에서 씻고 물기를 제거합니다. ② 양파를 얇게 썹니다. 만가닥버섯은 뿌리 부분을 제거하고 잘게 찢습니다. 시금치는 뿌리 부분을 잘 씻어서 데친 다음 3cm 길이로 썹니다. ③ 프라이팬에 버터를 1큰술 넣고 중간불로 녹입니다. 버터가 녹으면 양파, 버섯, 굴을 넣고 함께 익힙니다. ④ 프라이팬에 다시 버터를 2큰술 넣고(약한 불) 밀가루를 넣어 가열합니다. 기포가 올라오면 일단 불을 끕니다. 여기에 60℃의 우유를 넣고 거품기로 젓습니다. 중간불로 익히다가 걸쭉해지면 생크림, 소금, 후추와 ③번을 함께 넣어 섞고 불을 끕니다. ⑤ 접시에 ④번을 담고 시금치를 얹은 다음 녹인 버터를 뿌립니다. 오븐토스터로 8분 동안 익혀 완성합니다. * 원포인트 어드바이스 * - 버터와 밀가루를 가열할 때는 약한 불로 해야 합니다. - 우유는 반드시 메인 소스보다 온도를 높게 합니다. ↓아리스의 메모↓ 「굴에는 타우린(C₂H₇NO₃S)가 많이 들어 있습니다. 타우린은 카테콜아민의 방출을 억제하여 스트레스로 인한 피해를 줄입니다. 또한 우유에 들어 있는 트립토판(C₁₁H₁₂N₂O₂)은 체내에서 정신을 안정시키는 작용을 하는 세로토닌(C₁₀H₁₂N₂O)으로 변화합니다.」 | }}}}}} | |
| <rowcolor=#fff> 전갱이죽 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | ||
재료 (1인 기준) 🥣 ・전갱이････1마리소금（전갱이의 2%） ・밥････150g ・육수････다음과 같습니다 물････440㎖ 다시마････물의 1% 가츠오부시････물의 3% 소금････육수의 0.7％ 간장････육수의 0.5％ ・고명：취향에 맞게（많이 넣는 걸 추천） 시소････세로로 반을 잘라 딱딱한 줄기 부분은 버린 뒤 잘게 썬다 생강순････둥근 모양으로 얇게 썰어 물을 뿌려 둔다 실파････5mm 폭으로 작은 입 크기로 썬다 ① 전갱이는 밑준비를 미리 끝내 둡니다. 물기를 완전히 제거하고 세 부분으로 자른 다음 머리 부분의 살을 제거합니다. 전갱이의 2% 정도 되는 소금을 전체적으로 묻히고 30분 정도 둡니다. 다시 물기를 완전히 제거한 다음 뼈를 발라 냅니다. 이것을 250℃의 그릴에서 4분간 굽고, 뒤집어서 뒷면을 3분간 굽습니다. ② 밥을 물로 씻은 다음 체에 넣어 물기를 뺍니다. ③ 물에 다시마를 넣고 80℃까지 가열한 다음 다시마를 빼냅니다. 물이 100℃로 끓으면 가츠오부시를 넣고 불을 끕니다. 가츠오부시가 바닥에 가라앉으면 소금과 간장을 넣어 맛을 냅니다. ④ ③을 질냄비에 넣고 ②를 추가하여 강한 불로 가열합니다. 끓기 시작하면 ①을 첨가하고 고명을 올린 뒤 뚜껑을 덮어 완성합니다. * 원포인트 어드바이스 * - 전갱이는 소금을 전체적으로 꼼꼼히 묻힙니다. - 밥은 물로 씻어 미끌거리는 느낌을 없앱니다. - 다시마를 물이 끓어오를 때까지 넣어 두면 안 됩니다. ↓아리스의 메모↓ 「전갱이에는 에이코사펜타엔산(C₂₀H₃₀O₂) 등의 불포화 지방산이 풍부하게 들어 있어 지질 대사의 개선, 혈압 저하 작용 등에 도움이 됩니다.」 | }}}}}} | |
| 3화 | ||
| 탄탄면(坦々麺) | 아귀찜(アンコウ鍋) | |
| <rowcolor=#fff> 탄탄면 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | ||
재료 (2인 기준) 🥢🥢 ・중국 국수････2개・청경채････1단 ・다진 돼지고기････200g ・마늘 잘게 썬 것････2작은술 ・식용유････1큰술 ・술・간장・텐멘장(甜面醤)････각 1큰술 ・순무김치 잘게 썬 것････1작은술 ・잘게 썬 파････1작은술 ・마른 새우 잘게 썬 것････1작은술 ・간장････1큰술 ・중국식 깨양념장(芝麻醤)････2큰술 ・라유(ラー油)････1큰술 ・후추････0.2g ・닭고기뼈 국물････400㎖（직접 만들거나, 가루로 된 것을 더운 물에 녹여도 됨） 〈닭고기뼈 국물 레시피〉 ※1ℓ 기준🐔🐔🐔 닭뼈････300g（약 2마리） 닭고기････150g 돼지고기 붉은 살････150g 생강････30g 파의 녹색 부분････30g 물････2ℓ ① 프라이팬에 잘게 썬 마늘을 넣고 식용유를 넣어 익힙니다. 약한 불로 바꾼 다음 다진 돼지고기를 넣습니다. 80% 정도 익으면 술, 간장, 텐멘장을 넣고 강한 불로 10초 정도 가열하여 고기된장을 완성합니다. ② 물 2ℓ를 끓여 소금을 1% 정도 넣고 청경채의 뿌리 부분만 30초간 데친 뒤 전부 넣습니다. 젓가락을 한 바퀴 정도 돌린 다음 건져 올립니다. 세로로 반 정도, 길이는 5cm 정도로 자릅니다. ③ 담아 먹을 그릇에는 뜨거운 물을 미리 넣어 데워 둡니다. ④ 커다란 냄비에 물을 가득 넣어 끓이고 면을 120초간 삶습니다. ⑤ ③번의 물을 버리고, 순서대로 순무김치, 파, 말린 새우, 간장, 중국식 깨양념장, 라유, 후추를 넣습니다. 삶은 면과 ①번의 고기된장을 얹고 청경채를 올려 완성합니다. * 원포인트 어드바이스 * - 마늘을 익힐 때는 타지 않도록 합니다. 반드시 약한 불로 가열하고, 향이 나기 시작하면 바로 돼지고기를 넣습니다. 돼지고기가 완전히 익기 전에 조미료를 넣어야 전체적으로 맛이 전해집니다. - 중국식 깨양념장이 없다면 참깨에 참기름을 넣어 참깨장을 만들어 사용할 수 있습니다. 이럴 때 육수에 참기름을 넣어 주면 향기가 좋아집니다. ↓아리스의 메모↓ 「마늘에는 아르기닌이 많이 들어 있습니다. 아르기닌(C₆H₁₄N₄O₂)은 피로 물질의 일종인 암모니아의 축적을 방지합니다. 또한 아르기닌으로 혈관 확장 작용을 돕는 일산화탄소를 만들 수 있어 혈액순환 개선 효과도 있습니다.」 | }}}}}} | |
| <rowcolor=#fff> 아귀찜 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | 파일:아귀찜_레시피.jpg | |
재료 (4인 기준) 🍲🍲🍲🍲 ・아귀찜 세트････4세트（살、껍질、살코기、난소、내장） ・배추････400g ・목면두부････500㎖ ・팽나무････1단 ・표고버섯････4개 ・쑥갓････1단 ・파････2개 ・당근････1cm 정도로 둥글게 썬 것 12장 ・보리된장････100g ・백된장････20g ・물････500㎖ ・술････100㎖ ① 끓는 물 2ℓ에 아귀의 살, 껍질, 지느러미, 난소를 하나씩 차례로 2~3초간 넣었다 빼고, 곧바로 찬물에 넣어 식힙니다. ② 내장은 깨끗이 씻어 술 100㎖에 5분 정도 넣어 둡니다. ③ 배추는 5cm 길이로 썹니다. 두부는 사각형 모양으로 썰고, 팽나무는 뿌리를 제거하고 갓 부분에 칼집을 넣습니다. 쑥갓은 부드러운 잎 부분만 사용합니다. 파는 1.5cm 길이로 비스듬하게 썹니다. 당근은 꽃 모양으로 썹니다. ④ 보리된장과 백된장을 섞은 뒤 물을 첨가하여 육수를 만듭니다. ⑤ 질그릇에 ④를 넣고 가열합니다. 끓기 시작하면 준비한 재료를 모두 넣어 강한 불로 익혀 마무리합니다. * 원포인트 어드바이스 * - 된장을 물에 풀어 간을 보는데, 간은 된장국 정도의 간에 맞춥니다. 된장의 종류에 따라 소금 함유량이 다르므로 반드시 간을 보도록 합니다. - 먹는 사람 중에 임산부가 없다면 내장을 듬성듬성 썰어 기름 1작은술로 볶아 된장과 함께 넣으면 육수가 다른 느낌이 납니다. ↓아리스의 메모↓ 「아귀의 지느러미나 껍질은 미용에 도움이 되는 콜라겐이, 내장에는 비타민 A・D・E, 鉄分 등이 풍부하게 들어 있어 피로 회복에 매우 좋습니다.」 「배추는 칼로리가 낮지만 식이 섬유, 미네랄이 풍부합니다. 칼슘 흡수를 돕는 비타민 K나 대사를 촉진을 엽산 등도 섭취할 수 있습니다.」 | }}}}}} | |
| 4화 | |
| 수제 드레싱을 곁들인 돼지고기채소말이 도시락(手づくりドレッシングの豚しゃぶ野菜巻き弁当) | |
| <rowcolor=#fff> 돼지고기채소말이 도시락 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | |
재료 (1인 기준) 🐖 ・돼지고기 로스 샤브샤브용 고기････5장・무 2mm 길이로 채썰기（길이 4.5cm 정도가 적당）････10g ・당근 2mm 길이로 채썰기（길이 4.5cm 정도가 적당）････10g ・미즈나（1단을 길이 4.5cm정도로 썬다）････5本分 ・다시마 육수････400㎖ ・수제 참깨 드레싱 소스（만들기 편한 양） 액상 참깨（흰색）････3큰술 식초････2큰술 레몬즙････1큰술 간장････1/2큰술 올리브 오일････1/2큰술 벌꿀････1/2큰술 절구로 찧은 깨 (흰색)････1큰술 볶은깨 (흰색)････1큰술 두유････2큰술 ① 다시마 육수를 90℃로 끓인 후 돼지고기 로스고기를 1장씩 넣어 5초 동안 데친 다음 빼내어 얼음물에 담그고 물기를 뺍니다. 이 작업을 고기 장수만큼 반복합니다. ② 1번의 로스고기의 지방 부분을 오른쪽에 두고 미즈나, 무, 당근을 위에 올리고 둥글게 맙니다. ③ 깨로 만든 드레싱은 재료들을 위에서부터 차례로 섞어 갑니다. 1인분 1큰술을 용기에 넣습니다. ④ 도시락 용기에 2번을 담고 드레싱을 곁들입니다. * 원포인트 어드바이스 * - 샤브샤브를 할 때 일반 물이 아니라 다시마 육수를 이용함으로써 식혀도 물기가 생기지 않습니다. - 채소는 길이와 두께를 통일해주면 먹기 편합니다. ↓아리스의 메모↓ 「영업 일은 몸을 사용하는 일인 만큼 단백질을 많이 넣은 메뉴를 준비했습니다. 하지만 몸 상태는 개인마다 다르므로 메인 요리와 곁들이는 채소를 다양하게 준비했습니다. 밥을 준비할 때도 백미, 현미, 오곡미 이렇게 3개 종류를 준비해서 다양한 취향에 맞추려고 노력했습니다.」 | }}}}}} |
| 5화 | ||
| 가리비 가지 고추장볶음(ほたてと茄子のコチュジャン炒め) | 비프 스튜(ビーフシチュー) | |
| <rowcolor=#fff> 가리비 가지 고추장볶음 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | ||
재료 (4인 기준) 🌊🍆🌊🍆 ・가리비････16개・소금････1/3작은술 ・가지････4개 ・튀김용 식용유････200㎖ ・파････2개 ・피망････4개 ・실고추････0.8g ↓조미료↓ ・간 마늘････1작은술 ・간 생강････1작은술 ・술････2큰술 ・설탕････1.5큰술 ・간장････1.5큰술 ・고추장････1.5큰술 ・참기름････1큰술 ① 가리비는 소금에 절인 채로 10분 동안 뒀다가 키친타올로 물기를 닦아 냅니다. ② 가지를 잘게 썰어 165℃의 기름에서 통째로 튀깁니다. 파는 3cm 길이로 썰어 프라이팬에 기름(가지 튀긴 기름 1큰술 넣음)을 넣어 중불로 검게 구운 자국이 날 때까지 볶습니다. 피망은 세로로 썰고 씨앗을 빼낸 다음 가지와 같은 크기로 잘게 썹니다. ③ 조미료를 모든 재료에 넣고 섞습니다. ④ 프라이팬에 기름(가지 튀긴 기름 1큰술 넣음)을 두르고 가리비의 겉면을 강한 불로 가열하여 접시에 담아 둡니다. 기름을 1큰술 더 두르고 피망, 가지, 파, 가리비, 조미료를 넣어 강한 불로 볶은 뒤 접시에 담고 실고추를 위에 장식하여 완성합니다. * 원포인트 어드바이스 * - 가리비는 생으로도 먹을 수 있는 신선한 것을 골라 겉면을 강한 불로 짧게 볶습니다. 단 너무 오래 볶지 말 것. - 가지는 160℃ 이상의 온도에서 튀기면 색이 예뻐지므로 반드시 온도를 정확히 맞추세요. ↓아리스의 메모↓ 「마키코 씨의 눈이 아까부터 힘이 없어 보였습니다. 평소 컴퓨터로 일을 많이 해서 눈에 피로가 쌓여 망막의 보호작용으로 타우린 (C₂H₇NO₃S)가 풍부한 가리비와 눈의 피로에 효과가 좋은 안토시아닌류를 많이 포함하고 있는 가지를 섭취할 필요가 있습니다.」 | }}}}}} | |
| <rowcolor=#fff> 비프스튜 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | ||
재료 (4인 기준) 🐄🐄🐄🐄 ・소고기 사태････600g・소금（소고기의 1%） ・후추････1/8작은술 ・타임（건조）････1/4작은술 ・파슬리 줄기････1개 ・월계수････1개 ・파････10cm ・양파････1개 ・당근････1개 ・셀러리････1개 ・마늘････1송이 ・토마토 페이스트････3큰술 ・붉은 와인････400㎖ ・치킨 부용････400～800㎖ ・데미글라스 소스････600㎖ ・식용유････2큰술 ・소금････1작은술 🧅🥬🥕 곁들이는 야채 🧅🥬🥕 ・페코로스(작은 양파)････8개 ・방울양배추････8개 ・당근････둥글게 썰기 8매（두꺼운 부분은 제거） ① 소고기를 6cm 길이로 썰어 소금과 후추를 뿌려 둡니다. ② 양파를 3cm 길이로, 당근을 1cm 길이로 부채 모양으로 썹니다. 셀러리는 3cm 길이로 썰고 마늘은 세로로 썰고 눈 부분을 제거합니다. ③ 프라이팬에 기름 1큰술을 두르고 ①을 전체적으로 그을린 자국이 생길 만큼 굽습니다. 붉은 와인을 프라이팬에 두른 다음 고기의 감칠맛을 살리도록 흡수시킵니다. ④ 큰 냄비에 식용유 1큰술을 두르고 ②를 넣어 볶습니다. 그 뒤 당근, 셀러리를 넣어 볶고 토마토 페이스트를 넣습니다. 여기에 ③을 넣어 와인의 양이 반으로 줄어들때까지 졸입니다. ⑤ 데미글라스 소스, 치킨 부용 400ml를 넣고 ③에 파슬리의 줄기, 타임, 월계수, 파를 넣어 약불로 2시간 정도 끓입니다. (수분이 줄어든 만큼 치킨 부용을 더 붓는다) ⑥ 냄비에서 소고기, 파슬리 줄기, 월계수, 파를 빼낸 다음 체에 거릅니다. 걸러진 소스에 소고기를 다시 넣고 1시간 그대로 둡니다. ⑦ 페코로스는 껍질을 벗겨 윗부분과 아랫부분을 제거합니다. 방울양배추는 심을 제거하고 십자 칼집을 냅니다. 당근은 하트 모양으로 썹니다. 이 재료들에 치킨 부용을 부어 끓입니다. ⑧ ⑥에 ⑦을 넣고 데운 다음 접시에 담습니다. * 원포인트 어드바이스 * - 소고기는 스튜용 혹은 다리살을 균등한 크기로 썰면 모양이 정돈됩니다. - 야채를 볶을 때는 타지 않도록 잘 섞으면서 20분간 가열합니다. ↓아리스의 메모↓ 「이 비프 스튜는 콜라겐이 풍부한 고기를 사용하여 75℃~85℃로 쪄서 만듭니다. 근섬유가 모이는 막 부분의 콜라겐은 약 65℃에서 3분의 1로 부피가 줄어들지만 75℃에서 젤라틴처럼 변하면서 고기가 부드러워집니다. 매우 딱딱한 고기가 단백질로 변하면서 맛있어지는 것입니다.」 | }}}}}} | |
| 6화 | ||
| 카레 파에야(カレーパエリア) | 감자샐러드(ポテトサラダ) | |
| <rowcolor=#fff> 카레 파에야 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | ||
재료 (4인 기준) 🥘🥘🥘🥘 쌀････3컵양파････100g 올리브 오일････1큰술 적피망････1개 청피망････1.5개 닭다리살････150g 새우････12마리 치킨 부용････2컵 화이트 와인････1/2컵 토마토 소스････3큰술 강황가루････1작은술 카레가루････1/2작은술 소금････1/2작은술 ① 쌀을 씻어 체에 걸러 물기를 뺍니다. ② 양파를 잘게 썰고, 닭다리살은 3cm 길이로 썰고, 새우는 등껍질을 벗깁니다. 적피망과 청피망의 씨를 빼고 세로로 길게 썹니다. 청피망 반 개는 따로 빼서 잘게 다집니다. ③ 냄비에 올리브 오일 1작은술을 넣고 강불로 닭다리살, 새우를 볶아 따로 접시에 담아 둡니다. 새우는 껍질을 완전히 벗깁니다. ④ 치킨 부용에 화이트 와인, 토마토 소스, 강황가루, 카레가루, 소금을 넣어 섞습니다. ⑤ 냄비에 올리브 오일 2작은술을 넣고 쌀과 양파를 넣어 볶은 다음 ④와 닭다리살을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 강불로 익힙니다. 끓기 시작하면 약불로 바꾼 뒤 12분간 가열합니다. 다 익으면 잘라 둔 피망과 새우를 위에 얹고 10분간 뜸을 들입니다. ⑥ 접시에 먹을 만큼 옮겨 담고 잘게 다진 청피망을 올려 장식합니다. * 원포인트 어드바이스 * - 전기밥솥으로도 만들 수 있습니다. 그 때는 쌀을 볶은 다음 충분히 식혀서 밥솥에 넣어 익혀야 합니다. - 무세미(씻어서 나온 쌀)로도 만들 수 있습니다. ↓아리스의 메모 (에이타와의 대화)↓ 아리스 「강황의 노란 부분은 염증을 막는 작용을 하기 때문에 통증을 완화 효과가 있습니다.」 에이타 「아, 그거 혹시 구르구민 말하는 거야?」 아리스 「맞습니다! 구르구민(C₂₁H₂₀O₆)이 에이코사노이드 생성을 막고 진통 효과를 발휘하는 것입니다.」 | }}}}}} | |
| <rowcolor=#fff> 감자샐러드 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | ||
재료 (4인 기준) 🥔🥔🥔🥔 감자････4개（400g）식초････감자의 5% 오이････0.5개（50g） 소금････오이의 0.5% 당근････30g 식초････1/3작은술 햄････4개 마요네즈････10큰술 우유････5큰술 소금････1/4작은술 하얀 후추････1/8작은술 상추････1개 ① 감자를 잘 씻어 껍질째로 강불로 찜기에서 40분간 부드러워질 때까지 찝니다. 뜨거울 때 껍질을 벗기고 보울에 넣어 잘게 부순 다음 식초를 넣습니다. 40℃가 되면 마요네즈를 첨가합니다. 우유를 넣어 강도를 조절합니다. ② 오이는 1mm 정도로 썰어 10분 정도 소금에 절인 뒤 물기를 뺍니다. 당근은 1mm 두께로 은행잎 모양으로 썰어 삶아 물기를 뺀 뒤 식초를 넣습니다. 햄은 8등분합니다. ③ ①에 ②를 넣은 뒤 소금, 하얀 후추를 넣어 잘 섞습니다. ④ 그릇에 상추를 깔고 위에 얹어 완성합니다. * 원포인트 어드바이스 * - 찜기를 사용하면 감자가 부드러워집니다. 전자레인지로도 부드러워지긴 하지만 천천히 불로 익히는 것이 한층 더 부드럽습니다. - 감자에 포함된 수분량에 맞게 우유의 양도 달라집니다. ↓아리스의 메모↓ 「코세이 씨가 좋아하는 햄버그, 아침에 제일 먼저 드시는 감자샐러드, 직원식으로 나오면 기운이 나는 빨간 파프리카와 노란 파프리카 볶음, 그리고 이 생선까스는 참치를 튀긴 것입니다.」 | }}}}}} | |
| 7화 | ||
| 참치 카츠(まぐろカツ) | 스카치 에그(スコッチエッグ) | |
| <rowcolor=#fff> 참치 카츠 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | ||
재료 (2인 기준) 🐟🐟 참치 붉은 살････1장（150g）소금････1/8작은술 후추････0.2g 밀가루････1/2작은술 계란물････1큰술 빵가루････2큰술 기름････2컵 양배추 채썬 것 ････50g ① 참치는 소금을 뿌려 10분간 두었다가 수분을 제거한 다음 후추를 뿌립니다. 그리고 밀가루를 바른 다음 계란물에 담갔다가 빵가루를 꼼꼼히 바릅니다. ② 지름 20cm 프라이팬에 기름을 두르고 180℃가 되면 참치를 넣어 30초씩 앞뒤로 튀깁니다. 튀긴 후에는 체에 올려두어 식힙니다. ③ 튀긴 참치를 1cm 정도로 두껍게 썬 뒤 접시에 채썬 양배추와 함께 담습니다. * 원포인트 어드바이스 * - 적은 양의 기름으로 짧은 시간 안에 튀깁니다. 속까지 불이 잘 전달되어 식감이 바삭바삭해지기 때문입니다. | }}}}}} | |
| <rowcolor=#fff> 스카치 에그 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | ||
재료 (5인 기준) 🥚🥚🥚🥚🥚 계란････5개저민 소고기････250g 양파 채썬 것････50g 버터････3g 소금････소고기의 1% 후추････0.1g 육두구････0.1g 계란････20g 밀가루････1큰술 밀가루････재료의 5% 계란물････재료의 10% 빵가루････재료의 10% 튀김용 기름････1ℓ 양배추 채썬 것････100g ① 프라이팬에 중불로 버터를 녹입니다. 여기에 양파를 넣고 3분간 볶은 뒤 접시에 담아 식힙니다. ② 그릇에 저민 소고기를 넣고 소금을 넣어 50회 정도 반죽합니다. 여기에 ①과 계란, 후추, 육두구를 넣어 20회 반죽합니다. 이것을 5등분합니다. ③ 냄비에 물을 넣어 끓입니다. 냉장고에서 꺼낸 계란에 압정을 찔러 넣어 구멍을 냅니다. 이것을 물에 넣어 7분간 삶은 뒤 껍질을 벗깁니다. ④ 계란 주위의 수분을 제거하고 밀가루를 바릅니다. ⑤ ②를 계란으로 감쌉니다. 밀가루, 계란물, 빵가루의 순으로 바르고 30분간 내버려 둡니다. ⑥ 튀김용 냄비에 기름을 180℃로 가열합니다. 여기에 ⑤를 넣고 2분 40초 동안 튀깁니다. ⑦ 채썬 양배추를 함께 접시에 담아 완성합니다. * 원포인트 어드바이스 * - 삶은 달걀을 만들 때는 냉장고에서 방금 꺼낸 것을 사용합니다. - 기름을 충분히 넣어 튀깁니다. 동시에 튀길 수 있는 계란의 갯수는 최대 2개까지. 그 이상 넣게 되면 기름의 온도가 내려가 제대로 튀겨지지 않게 됩니다. | }}}}}} | |
| 8화 | ||
| 롤캐비지(ロールキャベツ) | 오뎅(おでん) | |
| <rowcolor=#fff> 롤캐비지 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | ||
재료 (4인 기준) 🍽️🍽️🍽️🍽️ 양배추････8장다진 돼지고기････200g 양파････50g 버터････2작은술 소금････1/3작은술 후추････0.1g 부용････600㎖ 소금････1/4작은술 당근・양파････각 10g 파슬리 줄기････1개 월계수････1장 당근 1cm 두께로 썬 것････8장 파슬리 다진 것････1/3작은술 ① 큰 냄비에 물을 끓입니다. 양배추의 심을 빼고 동그란 모양 그대로 데치며 물 속에서 한 장씩 벗겨 냅니다. 데친 후 소쿠리에 담아 식힙니다. 다 식으면 딱딱한 부분을 잘라 내고 심을 두드려 부드럽게 합니다. ② 양파는 잘게 썰어 버터로 볶습니다. 그릇에 다진 돼지고기를 담아 소금을 뿌려 30번 정도 섞습니다. 후추, 양파를 넣어 8등분합니다. 이것을 ①의 양배추로 감쌉니다. ③ ②를 빈틈 없이 넣을 수 있는 크기의 냄비를 골라 꽉꽉 채워 담습니다. 여기에 부용을 넣고 향기를 위한 당근(껍질 안 벗겨도 됨), 양파(꼭지 부분이어도 됨), 파슬리의 줄기, 월계수를 넣어 40분 정도 찝니다. 다 찌기 10분 전에 원 모양으로 자른 당근을 넣어 함께 찝니다. ④ 그릇에 롤캐비지, 당근을 담고 육수를 부은 뒤 파슬리를 얹어 완성합니다. * 원포인트 어드바이스 * - 양배추는 통째로 삶아 한 장씩 벗겨 냅니다. 그렇게 해야 쉽게 벗겨집니다. - 삶은 양배추의 단단한 심 부분은 식칼의 옆부분을 이용해서 다져 돼지고기에 넣어 함께 싸도 괜찮습니다. - 냄비를 꽉 채워 담아야 쌈이 무너지거나 풀어지지 않습니다. | }}}}}} | |
| <rowcolor=#fff> 오뎅 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | ||
재료 (4인 기준) 🍢🍢🍢🍢 ↓유부주머니↓유부주머니････2개 돼지고기 얇게 썬 것････40g 말린 표고버섯････2개 새우････4개 실곤약････30g 은행････8개 칸표････80cm 무 3cm 두께로 썬 것････4개 삶은 달걀････4개 한펜････2장 〈A〉 진한 다시････2ℓ 설탕････다시의 3% 소금････다시의 1.5% 간장････다시의 2.5% 술････다시의 5% 겨자소스 선택 ① 유부주머니의 껍질 부분을 반으로 잘라 기름을 빼고 실곤약을 삶아 잘라 둡니다. 돼지고기와 말린 표고는 잘게 썰어 두고 칸표는 소금물에 씻어 둡니다. 은행은 껍질을 벗겨 삶아 둡니다. 주머니 안에 칸표 이외의 모든 재료(새우 포함)를 넣어 칸표로 입구를 묶습니다. ② 무는 껍질을 벗겨 뒷면에 십자 칼집을 넣습니다. 무를 냄비에 넣어 잠길 정도로 물을 부어 강한 불로 가열합니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 15분 정도 삶아 그대로 식힙니다. 한펜은 삼각형 모양이 되도록 반으로 자릅니다. ③ 냄비에 와 무를 넣어 가열합니다. 물이 끓으면 삶은 달걀, 유부주머니를 넣어 20분 정도 삶습니다. 한펜을 넣어 10분 정도 더 찝니다. ④ 겨자소스를 첨가하여 함께 가열합니다. * 원포인트 어드바이스 * - 무는 미리 삶지 않고 조미료만 뿌려도 되지만, 한 번 불을 끄고 식혔다가 다시 가열하면 맛이 스며들이 쉬워집니다. - 유부주머니를 떡으로 만들 때는 완성하기 10분 전에 넣습니다. 참고로 유부주머니 재료는 열기 편한 것으로 골라야 합니다. ↓아리스의 메모↓ 「오뎅은 모두의 힘이 있기에 오뎅이 될 수 있습니다. 확산이라는 현상이 있습니다. 가열함으로써 세포막의 기능이 떨어져 채소에 양념맛이 스며들게 되는 것입니다. 한편 양념보다 농도가 진한 어묵의 경우 오히려 양념 쪽으로 맛이 이동하게 됩니다. 이것이 또 채소로 옮겨 가게 되어 절묘한 맛을 내게 됩니다. 모두가 모두를 맛있게 만들어 주는, 그것이 바로 오뎅인 것입니다.」 | }}}}}} | |
| 8화 | |
| 닭다리살로 만든 간단 삼계탕(鶏もも肉のお手軽参鶏湯) | |
| <rowcolor=#fff> 삼계탕 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | |
재료 (2인 기준) 🐓🦃 뼈있는 닭다리살････2개찹쌀････3큰술 말린 대추････6개 고려인삼（생）････2개 마늘････4개 잣････1큰술 물････1.5ℓ 양파････1/3개 소금････1/3작은술 굵은 후추････1/8작은술 ① 닭다리살을 관절대로 자르고 뼈를 따라 칼집을 냅니다. 찹쌀은 씻어 10분 정도 물에 담가 둡니다. ② 대추를 씻고 고려인삼의 뿌리를 제거합니다. 마늘은 껍질을 벗기고 눈 부분을 제거한 다음 세로로 반을 자른 뒤 심을 빼냅니다. ③ 냄비에 닭다리살, 물기를 뺀 찹쌀, ②, 물을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 강불로 익힙니다. 물이 끓어오르기 전 불을 줄이고 잿물을 제거하며 뚜껑을 덮고 약불로 1시간 정도 익힙니다. ④ 잣은 프라이팬에 물기가 없어질 때까지 볶습니다. 파는 한 입 크기로 썹니다. ⑤ ③을 그릇에 담고 잣, 파를 담은 뒤 소금과 후추로 간을 합니다. * 원포인트 어드바이스 * - 뼈있는 닭다리살이 없다면 일반 닭다리살로도 만들 수 있습니다. - 고려인삼은 생으로 된 것이 아니더라도 만들 수 있습니다. - 압력 냄비를 사용하면 20분만에 닭다리살이 부드러워집니다. | }}}}}} |
| 10화 | ||
| 무시즈시(蒸し寿司) | 연어 뫼니에르(サーモンムニエル) | |
| <rowcolor=#fff> 무시즈시 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | ||
재료 (4인 기준) 🥢🥢🥢🥢 붕장어････1마리간장（붕장어의 10％） 미림（붕장어의 10％） 말린 도미 도미 ････150g 술（도미의 10％） 설탕（도미의 5％） 소금（도미의 1％） 감식초 연근 연근････20g 뜨거운 물････200㎖ 식초（물의 3％） 소금（물의 1％） 감식초（연근의 50％） 계란 지단 계란････2개 설탕（계란의 5％） 소금（계란의 1％） 가리비 관자････2개 연어알 소금절임････2큰술 작은 새우････4마리 데친 죽순････1/4개 산채나물････4개 당근････8mm 둥글게 썬 것 4개 산초잎････4개 밥 쌀････250g 물（쌀의 1.3배） 다시마（물의 2％） 미림（쌀의 12％） 식초（쌀의 12％） 소금（쌀의 1.8％） 설탕（쌀의 3.5％） 말린 새우････2큰술 산채나물 데친 것････50g 박고지････20g 설탕････2작은술 미림････2작은술 연한 간장････2작은술 ① 붕장어는 미림과 간장에 30분 정도 재워 두고, 꼬챙이를 4~5개 정도 꽂아 찜기에 넣고 찝니다. 불이 올라오면 붓으로 조미료를 바르며 굽습니다. 이것을 2~3회 정도 반복합니다. 뒤집은 다음 2번에 걸쳐 굽고 식힌 다음 4등분을 합니다. ② 도미는 익힌 다음 뼈와 껍질을 벗겨 낸 다음 조미료와 함께 냄비에 넣어 조리용 젓가락을 이용하여 잘게 부숩니다. ③ 연근은 껍질을 벗기고 꽃 모양으로 만든 뒤 얇게 썰어 식초에 담급니다. 그 위에 뜨거운 물을 붓고 연근을 넣어 살짝 데친 뒤 식기 전에 감식초에 담급니다. ④ 계란은 깬 뒤 잘 풀어 체어 거른 뒤 조미료를 넣습니다. 계란말이용 냄비에 약불에서 구운 뒤, 표면이 마르기 시작하면 젓가락을 이용해서 뒤집습니다. 뒷면은 강불로 살짝 익힌 뒤 접시에 담습니다. 이것을 2번 반복한 뒤 실처럼 얇게 자릅니다. ⑤ 가리비 관자는 반으로 자릅니다. 새우는 등 쪽 내장을 제거한 뒤 데쳐서 껍질을 벗깁니다. 죽순은 데쳐서 4등분합니다. 산채나물과 당근은 데친 뒤 벚꽃 모양으로 자릅니다. ⑥ 밥은 다시마로 우려낸 물에 미림과 쌀을 넣어 짓습니다. 여기에 식초, 설탕, 소금을 섞은 초밥용 식초를 섞습니다. ⑦ 말린 새우는 물 100ml에 담가 둡니다. 박고지는 소금으로 씻은 다음 데쳐서 2cm 길이로 썹니다. 새우, 육수, 설탕, 미림, 연한 간장을 냄비에 넣어 산채나물, 박고지를 넣어 육수가 사라질 때까지 가열합니다. ⑧ 밥에 ⑦을 넣어 잘 섞고 찜기에 담습니다. 윗부분에 계란 지단과 말린 도미를 넣고 ⑤를 배치한 후 연어알을 넣은 다음 60℃의 찜기에서 10분간 쪄냅니다. ⑨ 찜기가 뜨거우므로 적당한 온도가 되었을 때 담습니다. 적정 온도가 되기 전 미리 산채나물을 고명으로 얹어 장식합니다. * 원포인트 어드바이스 * - 쪄서 만드는 초밥이므로 식초는 너무 많이 넣지 않도록 합니다. - 찌는 과정에서 재료 전체의 맛이 조화롭게 섞입니다. | }}}}}} | |
| <rowcolor=#fff> 연어 뫼니에르 만드는 법 {{{#!wiki style="margin: 0 -11px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | ||
재료 (4인 기준) 🐟🐟 은연어････2개소금（연어의 1％） 백후추････0.2g 박력분････1 + 2/3큰술 식용유････1큰술 시금치････100g 양파････100g 우유････200㎖ 버터････20g 소금（우유의 0.9％） 백후추････0.2g ① 연어를 소금에 절여 10분간 둡니다. 여기에 후추와 박력분 2/3큰술을 골고루 뿌려줍니다. ② 프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 연어를 굽습니다. 접시에 담을 때 위로 오는 부분부터 2분씩 굽습니다. ③ 시금치는 데친 뒤 물에 잠시 담갔다가 물기를 빼고 3cm 길이로 썹니다. 양파는 얇게 채썹니다. ④ ②의 프라이팬에 버터를 두르고 중불로 양파를 볶은 뒤 박력분 1큰술을 뿌려 조금 더 익힙니다. 여기에 우유를 넣어 걸쭉하게 만든 뒤 소금과 후추를 넣어 간을 합니다. 여기에 ③을 넣어 30초간 가열한 다음 연어에 붓습니다. * 원포인트 어드바이스 * - 연어는 굽기 전에 냉장고에서 꺼내 30분 정도 상온에 보관합니다. 차가운 상태에서 조리하면 불이 안까지 닿지 않습니다. - 시금치는 데친 다음 반드시 물에 담가야 합니다. | }}}}}} | |
6. 음악
| <rowcolor=#77ef75> 주제가 | |
| <colbgcolor=#ed9a96><colcolor=#77ef75> 제목 | それでもただ (그래도 그저) |
| 가수 | miwa |
| 작사 | miwa・杉山勝彦 |
| 작곡 | 杉山勝彦・miwa |
| 편곡 | NAOKI-T |
7. 방영 목록 및 시청률
- 빨간 글자는 '최고 시청률'을 의미하고, 파란 글자는 '최저 시청률'을 의미한다.
| <rowcolor=#77ef75> 회차 | 방영일자 | 부제 | 시청률 |
| 제1화 | 2024년 1월 21일 | <colcolor=#000000,#e5e5e5> 평범한 그대가 훌륭해요 (普通の君は素晴らしい) | 6.2% |
| 제2화 | 2024년 1월 28일 | 누군가와 더불어 사는 것 (誰かと共に生きること) | 5.2% |
| 제3화 | 2024년 2월 4일 | 「도와줘요」 라고 말하면 돼 (「助けて」って言えば良い) | 4.7% |
| 제4화 | 2024년 2월 11일 | 자신을 포기하지 마 (自分をあきらめないで) | 5.2% |
| 제5화 | 2024년 2월 18일 | 사랑이란 뭐지...? (恋とはナンダ...?) | 5.5% |
| 제6화 | 2024년 2월 25일 | 미안해요, 좋아해요 (ごめんなさい、好きです) | 5.2% |
| 제7화 | 2024년 3월 3일 | 태어나줘서 고마워 (生まれてくれてありがと) | 5.4% |
| 제8화 | 2024년 3월 10일 | 그대도 소중한 ‘’가족‘’ (きみも大事な‘’家族‘’) | 4.8% |
| 제9화 | 2024년 3월 17일 | 용기를 주는 소중한 사람 (勇気をくれる大切な人) | 5.1% |
| 최종화 | 2024년 3월 24일 | 잔혹한 사실, 부드러운 진실 (残酷な事実、やさしい真実) | 5.7% |
| 평균 시청률 | 5.3% | ||
| 해당 자료는 일본 간토 지방 기준입니다. # | |||
8. 논란
8.1. 우영우 표절 논란
2024년 1월 20일 일본의 인터넷 매체 'cyzo woman'을 통해 이 작품에 대한 한국 드라마 이상한 변호사 우영우 표절 의혹이 제기되었다.# 이 매체에서 꼽은 유사점은 총 다섯 가지로, "첫째 주인공이 자폐증 여성으로 천재적인 업무 능력을 가졌다, 둘째 싱글파더 부친 밑에서 자랐다, 셋째 주인공의 가장 친한 친구가 양아치(일본어 표현은 양키) 출신이다, 넷째 주인공의 과거를 아는 이야기의 실마리를 가진 인물이 대기업 총수의 딸이다, 다섯째 주인공과 동료가 연인이 된다" 이다. 해당 일본 매체의 보도 자체는 의혹 재기 선으로 "설정의 유사점 다섯 가지"만 제시할 뿐 명확하게 표절을 판단하지는 않고 있다. 오히려 두 드라마 간의 큰 차이점이 존재하는데, 바로 주인공의 직업이다.[1]2024년 1월 28일 밤 대한민국 언론 중 마이데일리에서 이를 받아 "日 드라마 '주방의 아리스', '이상한 변호사 우영우' 표절 논란…현지도 '시끌시끌' [MD이슈]"라는 제목으로 논란으로써 보도했다.[2] 이후 다음날인 1월 29일 "日드라마 표절 논란…'우영우' 제작사 '지켜볼 것'"이라는 제목으로 이상한 변호사 우영우 제작사 측의 공식 입장이 보도 되었다. 덧붙여 조선일보 일본판 등을 통해 "한국 드라마 '이상한 변호사 우영우'에 똑닮은... 일본 드라마 '주방의 아리스'에 도작 의혹"이라는 제목으로 일본에도 제작사 측 공식 입장이 보도 되었다.
[1] 즉, 이상한 변호사 우영우 주인공 우영우의 직업은 사실상 엘리트급 직종에 속하는 변호사이지만 본작 주인공 아리스의 직업은 평범한 자영업자(소규모 식당 점주)이라는 것.[2] 제목의 뉘앙스와 달리 내용에는 해당 기사 및 '핀즈바뉴스' 측 기사의 직간접 인용 외 현지 네티즌 반응 보도는 없다.