1. 개요
Cynar이탈리아에서 만들어지는 아티초크 리큐르이며 캄파리나 페르넷 브랑카와 같은 아페리티프 비터스(아마로)의 일종이다.
2. 상세
이름인 치나르(cynar)는 아티초크의 학명에서 따왔다. 이탈리아어 발음은 치나르, 영어로는 사이너로 발음한다. 본래 어원이 된 학명의 라틴어 발음은 끼나르에 가깝다. 마지막 r은 치경 전동음이기 때문에 혀를 떨어서 발음하는 그 발음이다. 한국에서는 '시나'라는 어중간한 발음으로 불리기도 한다.전체적인 느낌은 다른 아마로들과 마찬가지로 일반젇잉 리큐르에 비해 덜 달고 약초의 뉘앙스가 강하며 점도가 높다. 캄파리와도 유사한 편이며, 생산도 캄파리 그룹에서 생산되고 있다. 알코올 도수는 16.5%이다.
향은 이름처럼 아티초크의 향이 가장 두드러지는 편이며, 국내에서는 아티초크가 흔하지 않기 때문에 그저 풀내음 정도로만 느껴지기도 한다. 사람에 따라서는 쑥향이나 꿀향이 난다고도 한다. 13가지의 허브가 사용되는 만큼 향은 복잡한 편이다. 맛은 달콤쌉쌀하고, 색은 진한 갈색이다.
칵테일의 재료로도 종종 사용되는데, 보통 탄산수나, 오렌지 주스 등과 섞어 마신다. 네그로니, 아메리카노 등등 캄파리를 사용하는 칵테일에서 캄파리를 대체하여 사용하면 색다른 맛을 느끼는 것이 가능하다.