1. 개요
쌀을 주재료로 하여 만든 과자. 친숙한 과자로는 크라운 참쌀 선과·선병, 미왕 쌀과자, 롯데(구 기린) 쌀로별 등이 있다.쌀뻥튀기등이 여기에 포함되며 일본의 경우 센베이, 아라레, 오카키 세 종류로 구분한다.
2. 특징
일본 기준 일본의 센베이는 멥쌀이 원재료로 사용되며 아라레와 오카키는 찹쌀이 원재료이다.즉 원재료에 따라 이름이 다르다. 특히 센베이는 축제와 특별 행사의 대명사이며 일본 다도문화의 필수로 올라오는 크래커로, 묘하지만 중독적인 맛과 바삭한 식감을 지니고 있다.
한국의 경우는 전통적인 수확 축제인 추석과 특별한 연관이 있으며 이 기간 동안 가족은 함께 모여 조상을 공경하고 장로에게 경의를 표하는 풍습이 있었다. 조상 제사에서 제공되는 쌀과자는 과거와 현재의 연결을 상징하며 가족의 화합과 문화적 연속성을 촉진했으며 동아시아를 넘어 쌀과자는 다른 지역에서도 축제 행사에 진출했다.