| | ||
| {{{#!wiki style="margin:-0px -10px -5px" {{{#FFF {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#000,#DDD {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px; word-break: keep-all" | <colbgcolor=#1c1c1c><colcolor=#fe2e2e> 1986년 제외 | 그랜드 슬램｜듀체스｜디키디키｜미카도｜바비 번즈｜뱀부｜벤틀리｜봄베이｜브루클린｜블락 앤 폴｜아도니스｜알래스카｜어피니티｜오렌지 블라섬｜오리엔탈｜올드 팔｜이스트 인디아｜자 자｜차리차｜카루소｜클라리지｜파리지앵｜프린스턴 |
| 1993년 제외 | 김렛｜데키니｜딸기 다이키리｜바나나 블리스｜벨벳 해머｜블루 라군｜B&B｜샴페인 픽미업｜스노우볼｜스프리처｜키르 임페리얼｜킹 알폰소｜프레리 오이스터｜핌스 컵 No.1｜화이트 스파이더 | |
| 2004년 제외 | 가리발디｜셜리 템플｜진 앤 잇｜진 앤 프렌치｜파슨즈 스페셜｜퍼시 풋｜플로리다 | |
| 2011년 제외 | 깁슨｜다이키리 (바나나·프로즌)｜레이디보이｜롭 로이｜마티니 (스위트·퍼펙트·보드카)｜맨해튼 (드라이·미디엄)｜브롱스｜키르 로열 | |
| 2020년 제외 | 갓마더｜갓파더｜더비｜더티 마티니｜로즈｜바카디｜뱀피로｜B-52｜스크루드라이버｜카미카제｜하비 월뱅어 | }}}}}}}}}}}}}}} |
Gin and it
1. 개요
진 베이스 칵테일. 진과 스위트 베르무트를 1:1 비율로 섞고 오렌지 비터를 추가한 칵테일이다. It은 Italian의 줄임말로, 이탈리안 베르무트, 그러니까 스위트 베르무트를 사용했다는 뜻이다. 프렌치 베르무트[1]를 사용하면 진 앤 프렌치가 된다.진과 베르무트를 섞는 칵테일은 이전에도 많았으나 진 앤 잇 이라는 이름은 1948년 데이비드 엠버리(David Embury)의 저서 Fine Art of Mixing Drinks에서 확인할 수 있다. 이 책을 포함해 여러 기록을 종합하면 미국에서 스위트 마티니라고 불리던 칵테일이 금주법 시대에 유럽으로 넘어가서 진 앤 이탈리안이 되었고, 유럽인들의 입맛에 맞게 1:1 비율로 개량되어 금주법이 끝난 후 미국에 재수입되었다고 한다.
유럽에서의 진 앤 잇은 얼음을 사용하지도 않고 차갑게 제공되지도 않았으나, 다시 미국으로 넘어오면서 차갑게 만들게 되었다.
2. 레시피
진 앤 잇 칵테일에 들어가는 재료는 다음과 같다.진과 스위트 베르무트를 믹싱 글라스에 넣고 스터한 뒤, 마티니 글라스에 따르고 오렌지 비터를 추가해준다. 이후 오렌지 필이나 레몬 필로 가니쉬하면 완성.
[1] 드라이 베르무트