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| <colbgcolor=#71bf44><colcolor=#fff> 피자스쿨 PIZZA School | |
| | |
| 설립일 | 2006년 ([age(2006-01-01)]주년) |
| 대표이사 | 유혜미 |
| 이메일 | [email protected] |
| 주소 | 서울특별시 강남구 삼성로133길 12 (청담동 32-5) 청수빌딩 5층 |
| 링크 | |
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1. 개요
테이크아웃 전문 저가 피자 브랜드, 저렴한 가격으로 가맹점 수를 급격히 늘렸다. 피자스쿨의 성공 이후 피자마루, 59쌀피자 등의 저가 피자 전문 브랜드가 등장했다.2. 역사
2004년 12월 당시 저렴한 가맹비에다 창업비용을 무기로 가맹점 모집을 시작하였다. 경향신문, 2004년 12월 2일 2006년 2월 시점에서는 전국에 20개 점포를 확보했다. 이때 피자 가격을 5,000원으로 내리는 파격적인 전략으로 '5,000원 피자' 시대의 막을 열었다. 스포츠조선, 2006년 2월 14일 덕분에 피자스쿨은 저가 피자 브랜드의 대명사로 성장했다. 당시 피자스쿨의 창업자였던 김홍철은 2013년 11월 14일에 고인이 되었다.피자스쿨 전국 점포 수는 2023년 7월 기준 938개이다. 피자 프랜차이즈 중 가맹점 수 1위이다.
한국에서 외식으로서의 피자라는 음식 자체를 지금같은 위상으로 대중화시킨 데에 크게 기여한 브랜드이기도 하다. 과거 피자스쿨이 생기기 전까지는 피자헛을 필두로 한 고가의 피자가 주류였던지라 피자라는 것이 밥 한 끼 대신으로 먹기에는 부담스러운, 일종의 특식같은 음식이었으나 피자스쿨이 저렴하면서도 비용 대비 괜찮은 맛의 피자를 출시하여 학교간식, 식사대용으로 많이 이용되며 치킨에 버금가는 대중적인 외식메뉴로서 피자가 자리매김하기 시작했다고 봐도 틀리지 않다.[1]
3. 프랜차이즈
3.1. 본사
피자스쿨의 가맹 본사는 피자스쿨과 피자스쿨 남부(씨에이치컴퍼니)로 나뉘어있다. 원래 하나의 법인에서 운영하였으나, 점포가 늘어남에 따라 삼남 지역의 프랜차이즈 관리를 맡기 위해 2012년 1월 피자스쿨 남부라는 법인으로 분사하였다. 이는 피자스쿨 본사와 피자스쿨 남부의 상표권 임대 계약으로서 씨에이치컴퍼니는 2022년 1월 상표권 사용이 종료된다. 기업정보 홈페이지가 나뉘어 있지만 피자스쿨 남부 홈페이지에서도 수도권 매장을 검색할 수 있고, 그 반대도 마찬가지다.2022년 1월 상표권 사용 종료라는 것은 (주)피자스쿨에서 공개한 정보이다.
3.2. 가맹점 창업
서울 지역의 경우 가맹점이 워낙 많기 때문에 사실상 창업이 불가능하다. 물론 기존의 가맹점에서 다소 떨어진 지역이라면 가능하지만 현재 이런 지역은 청담동처럼 임대료가 매우 높은 몇몇 부촌 일대다. 2011년 이후 수도권 지역에 새로 열린 점포가 32개에 불과하다.2023년 1월 기준으로 제주특별자치도에 매장이 한군데도 없다. 따라서 제주도 사람들은 존재감을 모르는 경우가 대다수며 육지로 가야하는 불편함이 있다.
4. 특징
4.1. 가격
| 메뉴[2] | 가격[3] |
| 치즈피자 | 8,900원 |
| 페퍼로니피자 | 9,900원 |
| 콤비네이션피자 고구마피자 핫치킨피자 | 10,900원 |
| 불고기피자 포테이토피자 | 11,900원 |
| 나폴리피자 고르곤졸라피자 까르보네피자 | 12,900원 |
| 트러플피자 마라치킨피자 | 13,900원 |
| 퀘사디아피자 | 14,900원 |
| 미트러버피자 | 15,900원 |
본사 측에서는 가맹비, 유통 마진[6], 인테리어 비용 등을 뺐기 때문에 저렴한 가격을 책정할 수 있다고 밝힌다. 또한 배달을 하지 않는 것도 원가 절감의 한 이유[7]다. 다만 어느 정도 유연성은 있어서 점포에 따라 5~10판 이상의 단체주문은 배달해주기도 하며, 이 때문에 학교나 학원 등에서 배달을 많이 시킨다. 피자 업계의 한솥으로 불려도 손색이 없는 업체. 실제로 한솥도 비슷한 방식으로 운영한다. 배달비가 일반화된 2021년 들어서는 별도의 배달대행 서비스에 가입되어있는 가맹점도 많다.
2022년 7월 전메뉴가 900원씩 인상되었다. 같은 해 11월 1일부로 1,000원에서 최대 2,000원씩 인상되었다.
이렇게 2022년 한 해에만 가격이 두 번이나 오르면서 예전보다는 가격이 많이 올랐다. 그동안 기본으로 제공됐던 피클, 소스 제공 서비스도 폐지하면서 이전보다는 서비스쪽도 나빠졌다.
특히 가격 인상의 주요 원인이 원자재값 및 운송비 폭등인데, 피자의 주재료중 하나인 밀가루 선물 가격이 작년 3월에 비하면 40% 하락하였다. 현재로선 물가 인상율을 감안하더라도 지난 1년간 보여준 30~40% 인상폭은 다시봐도 납득하기 어렵다.
그럼에도 불구하고 타 브랜드 피자들의 가격과 비교해보면 여전히 상대적으로 저렴한편이다. 다른 피자 업체들의 가격이 상대적으로 너무나 비싸기 때문이다.[8] 대한민국을 포함해서 세계적인 양적완화 물가 폭등의 여파가 얼마나 처참한지 알 수 있는 대목이다.[9]
====# 초창기 메뉴 가격 #====
초창기인 2008년에는 다음과 같은 가격으로 판매되었다. 초창기에는 흔히 레귤러로 불리는 메뉴들이 모두 5,000원이었는데 전원 인상이 아닌 메뉴 하나하나씩 가격 승천하는 식으로 올려갔다. 페퍼로니, 고구마, 콤비네이션이 전부 치즈와 동일한 가격이어서 페퍼로니와 고구마가 엄청난 인기메뉴였다. 이후 고구마와 포테이토 가격이 상승한 뒤에도 페퍼로니는 한동안 치즈와 동일한 가격이어서 인기 있었다.
- 치즈: 5,000원
- 페퍼로니: 5,000원
- 고구마: 5,000원
- 콤비네이션: 5,000원
- 포테이토: 6,000원
- 불고기: 6,000원
- 핫치킨: 6,000원
- 나폴리: 7,000원
- 멕시칸바이트: 9,000원
- 도이치바이트: 9,000원
4.2. 매장 형태
기본적으로는 식당같은 형태지만 좌석이 얼마 없다. 단체좌석은 그냥 없다고 보자. 일부 매장은 쿠킹 호일을 배치하기도 한다.운영방침에 따라 이 부분은 달라질 수 있으나 보통 폐점 30분 전부터는 무조건 테이크아웃이다. 안에서 먹든 들고가든 따로 비용 추가 같은 건 없고, 먹다가 즉석에서 음료나 사이드를 추가 주문할 수 있는 데다가 갓 나온 따끈한 피자를 먹을 수 있다는 점이 장점이다. 문제는 상기했듯 업체 특성상 인테리어 비용을 최소화하고자 매장이 작은 만큼 좌석이 많지 않아 점심이나 저녁 시간대엔 자리가 없을 가능성이 높다.4.3. 양과 품질
가격이 저렴한 이유로 양 또는 질이 나쁠 것이라는 편견이 있다. 사이즈는 기준 여타 대형 업체들 라지 사이즈보다 작지만, 질에서만큼은 타 업체들과 같은 공산품 제품을 OEM으로 납품받아 사용하는 특성상 타 업체들과 별반 다르지 않다. 이는 본사 홈페이지에서도 확인 가능하다. 일부 야채 등의 재료에 있어서는 가맹점주가 관리하는 경우가 많으므로 간혹 악덕 점주의 경우 질이 나쁜 싼 야채를 이용하는 경우도 있을 수 있으나 일부의 이야기이므로 일반화하여 특별히 질이 나쁘다고 이야기 할 수 없다. 반대로 10년이상 같은 자리에서 운영하는 가맹점들도 있는데, 이런 경우는 맛이나 품질이 상당히 좋다.[10]피자 사이즈 조절은 안 된다. 다른 피자 전문점들은 패밀리, 엑스라지, 라지, 레귤러 같은 사이즈 조절이 있는데 피자스쿨은 그런 거 없이 무조건 원사이즈다. 크기는 다른 전문점들의 레귤러보다는 크고 라지보다는 작다.
5. 메뉴
피자스쿨 홈페이지 피자스쿨남부(충청,전라,경상) 홈페이지 참조.5.1. 피자 메뉴
고가 메뉴의 경우 지역에 따라 특정 메뉴가 타 메뉴에 비해 1~2,000원쯤 차이나기도 한다.2022년 11월부로 전 메뉴가 인상됐다.
- 치즈피자: 8,900원
피자스쿨의 최고 박리다매 스테디셀러. 저가 피자라는 본연의 역할에 충실한 메뉴로 빵과 치즈의 비율이 가장 높다. 고소하고 짭쪼름한 맛으로 미국식의 짜고 느끼한 지방맛 피자를 좋아하는 고객에게 인기가 있다. 그런데 페퍼로니 피자에 페퍼로니만 빠졌다고 싫어하는 사람도 있다.[11]
피자스쿨 탄생 이래 무려 12년 동안 5,000원을 유지하다 2018년 4월 1일부로 1,000원 인상되어 6,000원이 되었다. 2019년 1월 피자 가격인상 목록에서도 유일하게 빠져서 2020년 피자스쿨에 적혀 있는 멘트인 '피자 1판 6,000원'인 유일한 피자이다. 2021년 11월 1일부로 전 제품이 1,000원 인상되면서 7,000원이 되었다. 22년 11월 인상되면서 8,900원.
- 페퍼로니피자: 9,900원
가격에서의 2인자. 치즈피자에 저민 페퍼로니를 추가한 것으로 치즈피자와 마찬가지로 미국식 피자의 맛을 따라하면서 저가 피자의 기본을 다하는 피자다. 이미 페퍼로니만으로 충분히 짠데 치즈토핑까지 추가하면 매우 짜고 치즈가 넘치게 되어 정말 미국식 피자에 가까운 피자를 먹을 수 있다. 치즈피자처럼 기름이 손에 벤다. 22년 11월 인상되면서 9,900원.
- 콤비네이션피자: 10,900원
아주 평범하고 흔한 오리지널 피자. 피망, 양파, 저민 페퍼로니 등이 띄엄띄엄 조합되어 있다.
- 고구마피자: 10,900원
사각형 고구마 토핑과 함께 올라가는 마요머스터드 소스가 특징이다. 피자스쿨에 거의 없다시피한 단맛 피자로 상당히 인기가 많은데, 이 달달함은 머스터드 소스의 강한 맛으로 나는 것이기 때문에 머스터드의 시큼한 맛이나 고구마의 답답함을 싫어한다면 이 메뉴는 피하자. 가격 대비 양이 푸짐하다. 또한, 고구마와 달달한 소스 덕분에 토마토 소스가 부담스러운 노년층과 중장년층 사이에서 인기가 좋다.
- 포테이토피자: 11,900원
피자스쿨 메뉴 중에서 가장 무난하게 널리 사랑받는 메뉴. 감자와 베이컨 그리고 마요네즈의 담백한 맛이 특징이다.
저가 피자인데도 감자의 사이즈가 크며 마요네즈도 듬뿍 들어간 편이라 가격 대비 양이 푸짐하다. 피자마루에서 작게 조각내서 올리는 것과 대조되는 부분. 단, 감자를 써는 방법에 대해선 매장 차가 있는 편. 크게 주는 곳은 세로로(웨지감자처럼)로 잘라서 주지만 작게 주는 곳은 감자를 가로로 잘라서 준다. 가게에 따라 마요네즈가 느끼하게 느껴질 수 있으니 고려할 것.
- 불고기피자: 11,900원
말 그대로 불고기가 올려진 피자. 실제 불고기처럼 양념이 잘 배어있진 않으나, 고기가 늘 그렇듯이 호불호가 잘 안 갈리는 음식이기 때문에 포테이토 피자와 같이 제일 안정적이고 무난한 피자다. 양파가 다른 피자에 비해 꽤나 들어가는 편이다.
- 핫치킨피자: 10,900원
고기 이외의 토핑은 양파, 옥수수, 버섯, 피망으로 똑같고, 고기만 다른 메뉴. 콤비네이션에는 페퍼로니가, 핫치킨에는 매콤한 양념이 된 닭고기가 올라간다. 그냥 무난한 메뉴들로 여러 판 사갈 때 구색 맞추기 좋은 메뉴. 매운거 좋아하는 아저씨들이 술안주로 자주 사간다.
- 나폴리피자: 12,900원
페퍼로니, 소세지가 메인 토핑이고 그 위에 토마토와 머스타드 소스가 올라간다. 가격대비 퀄리티가 훌륭해서 저가 피자를 싫어하는 사람들도 이건 좋아하는 경우가 많다. 가격 대비 양은 저조하다.
- 트러플포테이토피자: 13,900원
2020년 2월 출시된 메뉴. 소세지와 올리브 그리고 양념된 감자튀김 위에 트러플 소스를 올린다. 감자계열 피자가 다 그렇듯이 가격 대비 양이 푸짐하다. 소스와의 조화로 독특한 맛이 난다. 단점은 감튀가 눅눅하다는 것과, 싫어하는 사람은 싫어하는 트러플 특유의 부탄가스 냄새(...).
- 스테이크피자: 13,900원
비인기 메뉴. 두툼한 스테이크식 소고기 토핑이 올라가 피자스쿨 치고는 비싼데다가 고기가 질기다는 평이 있다. 피자는 손쉽게 들어서 바로 먹는 것에 의의가 있으므로 질겅질겅 씹어먹을려면 진짜 스테이크를 사자.
일부 매장에서 단종되었다.
- 아이리쉬포테이토피자: 12,900원
포테이토피자와는 달리 위에 감자를 깔고 소스로 마요네즈가 아닌 사워크림을 쓴 것. 평이 좋다. 하지만 담백한 맛이 강한 편이고 사워크림의 맛이 적어 호불호가 갈린다.
- 더블갈릭바베큐피자: 13,900원
2019년 3월 22일에 출시된 메뉴다. 직화계열 피자라는 말이 없음에도 바베큐에서 직화 고기 같은 매콤한 맛이 난다. 이름답게 갈릭스프레드를 써서 마늘향이 매우 강하다.
- 까르보네피자: 12,900원
취향 많이 타는 메뉴. 빵 위에 스파게티 면과 크림소스를 올리고, 그 위에 치즈와 로인햄을 얹은 엽기적인 메뉴이다. 야키소바빵을 연상케 만드는데 말 그대로 피자에 크림소스 스파게티를 넣은 것이다. 실제 카르보나라는 후추를 듬뿍 친 계란 파스타라서 크림소스를 쓰지 않지만, 한국에서 까르보나라는 크림소스 스파게티라는 이미지가 강하다는 점에서 착안한 걸로 보인다.
크림소스 스파게티에다 피자를 한꺼번에 즐길 수 있는데 의외로 햄에 대한 평이 좋다. 평범하게 스파게티만 올려져 있었다면 계속 느끼한 맛만 감돌 피자에 로인햄이 자극적인 맛을 더해주기 때문이다. 느끼한 맛을 선호한다면 추천하는 메뉴. 비정상회담이라는 예능프로에 나온 프랑스인 패널 오헬리엉 루베르가 "피자와 파스타 둘 다를 먹고 싶다면 까르보나라 피자를 주문해보라" "피자인데 스파게티가 토핑된 신기한 피자가 있다" 면서 간접적으로 이 피자를 언급하기도 하였다. 피자에 스파게티를 토핑하는게 있을 법 하지만 따지고 보면 이미 탄수화물 메뉴인 피자에 탄수화물 메뉴인 파스타를 얹은 영 상상이 안가는 조합이라서[12] 생각보다 흔치 않은 개념이다보니 이 말을 들은 패널들 대부분이 "뭔 소리여" 같은 반응이였고, 스위스 대표는 빵 터져서 웃다가 책상에 이마를 박기까지 했다.
다만 식어버리면 입맛을 떠나서 그냥 객관적으로 봐도 피자의 상태가 모든 메뉴 중 단연코 최악으로 변질되는데, 왜 이런 문제가 생기냐면 굳어버린 면발이 나쁜 식감을 선사하는 것도 문제지만 이 메뉴가 피자스쿨의 피자들 중 가장 느끼하다는 게 결정적인 요인으로 작용한다. 스파게티야 여러 종류가 존재하지만 그 중에서도 까르보나라와 크림소스 스파게티가 식었을 때 유난히 맛없어진다고 평가받는 이유를 생각해보자. 이런 경우는 일부러 느끼하게끔 만들어진 피자 특성상 어쩔 수 없는 부분으로, 전자레인지에 피자를 한 번 돌려서 해결할 수 있다. 이때 물 한 컵과 같이 돌려주면 수증기가 생기면서 피자의 수분 손실을 막아줄 수 있으므로 다른 피자도 이렇게 돌려보도록 하자.
다만 식어버리면 입맛을 떠나서 그냥 객관적으로 봐도 피자의 상태가 모든 메뉴 중 단연코 최악으로 변질되는데, 왜 이런 문제가 생기냐면 굳어버린 면발이 나쁜 식감을 선사하는 것도 문제지만 이 메뉴가 피자스쿨의 피자들 중 가장 느끼하다는 게 결정적인 요인으로 작용한다. 스파게티야 여러 종류가 존재하지만 그 중에서도 까르보나라와 크림소스 스파게티가 식었을 때 유난히 맛없어진다고 평가받는 이유를 생각해보자. 이런 경우는 일부러 느끼하게끔 만들어진 피자 특성상 어쩔 수 없는 부분으로, 전자레인지에 피자를 한 번 돌려서 해결할 수 있다. 이때 물 한 컵과 같이 돌려주면 수증기가 생기면서 피자의 수분 손실을 막아줄 수 있으므로 다른 피자도 이렇게 돌려보도록 하자.
- 깐쇼새우피자: 14,900원
이름 그대로 새우튀김에 칠리소스를 뿌린 피자. 원본 메뉴인 중국집의 '깐쇼새우' 맛을 충실히 재현해서 맛이 좋으며 약간 매콤한 소스가 입맛을 더욱 돋워준다. 가격 대비 양은 적다.
- 직화파인애플피자: 13,900원
직화홀릭바이트에 들어가는 직화고기에 파인애플, 페퍼로니가 들어간 피자. 직화홀릭바이트가 맵거나(?) 파인애플이 들어간 피자를 찾는다면 먹어보자. 의외로 단짠+불내가 오묘한 조화를 이룬다.
- 닭안심살피자: 14,900원
떡갈비피자하고 비슷한 메뉴로, 피자에 닭안심살 너겟과 칠리소스가 올라간다. 안심살 양 때문에 고가형 피자 중 제일 고열량이다.
- 도이치바이트피자: 14,900원
시중에서 흔히 볼 수 있는 비엔나 소시지와 골든 마요네즈 소스가 올라간 피자. 세블락 소시지와 같이 토핑된 골든 마요네즈 소스와 맛이 어우러져 매우 일품이다. 단, 갓 구워 낸 피자의 경우 한 조각 집어 들 때, 소시지의 무게 때문에 치즈가 흘러내려 도우가 보일 수 있으니 주의하자.
- 멕시칸바이트피자: 14,900원
핫바베큐 토핑이 올라가는 만큼 핫치킨 피자보다 맵다. 강도가 모든 메뉴 중 가장 높으므로 매운 맛에 약하다면 조심하자.
- 직화홀릭바이트피자: 14,900원
직화의 불맛이 나는 돼지고기에 홀그레인 머스타드가 뿌려진 피자. 약간 매콤하며, 불맛을 좋아하는 사람에겐 좋은 선택.
- ^야채/비프/치킨^ 퀘사디아피자: 13,900원
2014년 신메뉴. 피자 위에 토르티야 조각이 올라가 있으며 살짝 매콤한 소스와 치즈 소스가 뿌려진다. 빵 사이에 치즈와 야채, 고기가 있으니 퀘사디아 비슷한 맛이 나기는 한다. 불고기 위에 토티아가 올라간 맛. 다만 치킨 퀘사디아는 핫치킨 피자에 토르티아를 올린 게 아니라 소스도 살사소스를 사용하여 향신료의 냄새가 강하기에 핫치킨 피자를 기대하고 시켰다가 불상사가 일어나는 일은 없도록 하자. 또 토핑이 은근 많이 겹쳐져서 씹을 때 유난히 구성물을 흘리는 메뉴라는 단점이 있다.
- 미트러버피자: 15,900원
2021년 신메뉴. 파파존스의 올 미트가 연상되는 고기만 때려박은 피자이다. 기본치즈토핑 위에 살라미,페퍼로니,카나디언 소시지, 포크탑핑,베이컨 그리고 올리브가 토핑되며 엣지는 체다치즈 소스로 두른 뒤 체다치즈가루를 뿌려준다. 구워진 뒤에는 크러쉬드 레드페퍼를 뿌려 완성. 레드페퍼는 매콤한 내음을 더해주며 뒤덮듯이 뿌리지 않는 이상 크게 맵지는 않으므로 충분히 뿌려달라 부탁하자.
- 오지치즈포테이토피자 14,900원
2022년 신메뉴. 웨지감자, 베이컨 토핑에 체다치즈가 추가로 뿌려진다.
- 마라치킨피자 13,900원
2023년 신메뉴. 마라샹궈 소스, 마라마요 소스에 고소한 치킨텐더가 더해진 피자이다.
5.1.1. 피자스쿨남부 한정 메뉴
현재는 피자스쿨남부에 한정 메뉴는 별도로 존재하지 않는다。
5.2. 토핑 및 소스 추가
저렴한 만큼 핫소스 같이 타 피자 가게에서 무제한으로 누릴 수 있는 서비스는 모두 별도 구매가 요구된다. 단 10,000원을 초과하는 고가형 피자를 시키면 피클 1개를 끼워주고,(피클은 현재 모든 가맹점에서 주지 않음) 바이트 메뉴를 사면 여기에 갈릭 소스도 1개 주었다. 매장마다 점장의 방침에 따라 덤으로 추가메뉴를 넣어줄 수도 있고, 고가형 피자의 기준도 세월이 지나면서 10,000~11,000원을 기준으로 보는 곳도 생겨났다.본사의 방침에 따른 피자 토핑 및 옵션 추가 사항은 다음과 같은데 일부 매장에서는 추가메뉴와 추가토핑의 구분이 없기도 하다. 그러나 2022년 가격 인상과 동시에 피클, 소스 제공 서비스가 폐지되면서, 결국 따로 다 구매해야 된다.
- 핫소스 : 100원
- 파마산 치즈가루 : 100원
- 치즈시즈닝 : 100원
- 케첩 : 100원
- 피클 : 500원
- 스페셜 소스 : 500원
- 갈릭디핑소스
- 트리플크림소스
- 허니시럽
- 스위트칠리소스
5.2.1. 추가메뉴
- 고구마 무스 : 1,000원 추가
타 브랜드의 리치골드를 만드는 주재료.
- 갈릭스프레드 : 1,000원 추가
엣지에서 마늘향이 나게 된다.
- 치즈크러스트 : 3,000원 추가
다른 곳은 치즈를 빵빵하게 넣는데 이곳은 가볍게 엣지 안에 한 줄 넣어준 정도로 많이 적은 편.
- 크림치즈크러스트 : 3,000원 추가
일부 매장 한정.
- 치즈바이트 : 4,000원 추가
바이트와 무스를 합친 4,000원 추가메뉴도 따로 있다. 물론 둘 다 시키면 알아서 해준다. 치즈가 적고 빵 맛이 많이 느껴져서 치즈크러스트에 선호도는 밀린다.
5.2.2. 추가토핑
추가메뉴와의 차이점은 중복결제 여부인 듯 하다. 이들은 피자에 두 번 이상 추가할 수 있으므로 심심하면 피자에 고기 토핑만 잔뜩 추가해 산더미처럼 쌓아보자. 먹을 때 토핑이 죄다 터져나오겠지만.- 치즈토핑 : 3,000원 추가
피자 위에 얇게 치즈를 추가로 깔아준다. 치크 대비 열량이 약간 더 높으며 치즈의 두께가 느껴진다. 그만큼 고소한 맛이 늘어난다. 다만 피자를 들다 내용물이 밑으로 흘러내리므로 싫어하는 사람도 있다.
- 파인애플 : 2,000원 추가
타 브랜드의 하와이안 피자를 만드는 주재료. 직화파인애플의 상위호환 만들고 싶을 때 직화홀릭에 추가하는 방법이 있다.
- 블랙올리브 : 1000원 추가
콤비네이션 피자를 만드는 재료.
- 베이컨 : 1,000원 추가
베이컨이 조각마다 두세 개씩 추가된다.
- 로인햄 : 1,500원 추가
까르보네 피자를 만드는 재료. 긴 로인햄이 조각마다 추가된다. 크림치즈 스파게티에 가려져서 그렇지 이쪽도 고기토핑 중 가장 느끼해서 느끼함 상승에 상당한 공헌을 했다. 느글느글한 피자의 필수요소니 기름이 땡긴다면 시키자. 피자를 물 때 실수로 한 번에 다 먹어버리는 단점 존재.
- 세블락소시지 : 1,000원 추가
도이치바이트 피자를 만드는 재료. 비엔나 소시지가 조각마다 추가된다. 시중에서 파는 일반적인 조그맣고 짧은 비엔나 소시지보다는 조금 긴 느낌이다. 이게 한 입 베어물면 소시지가 탁 터지는 맛깔나는 소리와 함께 육즙이 터져서 조합이 좋다. 먹다 흘릴 확률이 매우 높다는 점에 주의.
- 페퍼로니 : 1000원 추가
페퍼로니 피자를 만드는 재료. 치즈피자에 추가하면 1000원 더 저렴하게 피자를 맛볼 수 있었다. 2020년대에 들어서 페퍼로니피자의 페퍼로니가 그렇게 많이 올라가지 않기 때문에 (10pcs) 고가피자에 올려먹는 전략을 취하자. 치즈피자의 요금이 인상되면서, 지금은 토핑 추가 시 페퍼로니피자와 같은 가격이 되었다.
5.3. 사이드 메뉴
사이드 메뉴 또한 가격이 많이 올라서, 결코 저렴하다고는 볼 수 없게 되었다.
* 치즈 오븐 스파게티 : 6,900원
구색맞추기용 메뉴. 스파게티 위에서 대량의 치즈가 녹아내린다. 맛이나 양은 나쁘지 않은 편.
* 치즈 오븐 스파게티 : 6,900원
구색맞추기용 메뉴. 스파게티 위에서 대량의 치즈가 녹아내린다. 맛이나 양은 나쁘지 않은 편.
- 갈릭포테이토 : 4,900원
아이리쉬포테이토피자에 올라가는 길다란 감자에 치즈 소스와 갈릭 소스를 얹어서 준다.
- 새우링&웨지감자 → 새우링 : 5,900원
포장 시 새우살이 든 링과 반달 모양의 감자조각을 케첩과 함께 작은 박스에 넣어준다. 2021년 들어 새우링 비중을 100%로 확대한 메뉴로 변경.
- 트러플버팔로스틱 : 4,900원
알싸한 맛의 트러플크림소스 때문에 혹평. 피자는 그래도 어느 정도 먹을 만한 수준이지만 스틱의 경우 눅눅한 감튀와 차가운 소스를 함께 먹어야 해서 둘이 따로 논다. 대형 치즈가루를 따로 주는데 이것까지 섞으면 대체 이게 뭔 조합인지 알 수 없다. 롯데리아 양념감자나 파파이스산 감튀 등으로 대체하는 것이 낫다.
5.3.1. 음료
콜라와 사이다는 1.25L가 2,000원, 500mL가 1,500원. 탄산수는 345mL가 1,000원에 판매된다.매장마다 차이점이 있다.
5.3.2. 치킨 메뉴
- 오븐구이 통닭 : 9,000원
일부 매장에서 판매하는 메뉴. 칠리소스가 따라나오며, 피자와 같이 구매하면 가격을 천 원 깎아준다. 딱 한 마리만. - 치킨스틱&윙 : 4,900원
말 그대로 어깨와 날개 부위를 제공한다.
5.4. 단종 메뉴
- 치킨커리바이트피자 : 11,000원
2010년 이전에 단종된 메뉴.
- 바베큐폭립피자 : 11,000원
폭립을 콤비네이션 피자 위에 올려놓았다. 뼈째로 올라가있다 보니 갈비뼈 조각이 자주 씹혀서 클레임이 많이 들어왔다고. 뼈 없는 고긴 줄 알고 덥석 물었다가 낭패를 보는 경우도 있었다. 먹을 때도 뼈 먼저 뜯고 나서 피자를 먹어야 하는 불편하고 괴악한 메뉴가 되었다. 폭립을 넣어준 것이 파격적이었음과 동시에 큰 결점으로 작용한 셈.
- 로인크레페피자 : 9,000원
피자 위에 나초칩, 로인햄, 화이트소스를 얹은 메뉴. 비주얼은 꽤 화려하지만 맛이 애매하다. 나초칩은 피자 위에 올려서 오븐을 거치다보니 다 눅눅해지고, 그 외에는 토핑도 소스도 다소 빈약하다. 2016년 단종.
- 스콘베리피자 : 9,000원
스콘이 올라가고 딸기잼이 발려져 있는 피자. 고구마피자보다도 단 건 사실이나, 가장 단 피자라는 타이틀에 비해 생각보다 달지 않고 부담없이 먹기 좋다.
- 꼬꼬커리피자 : 9,000원
말 그대로 과거 치킨커리바이트처럼 카레향이 강한 향신료와 닭고기를 이용해 만든 메뉴. 하지만 이 피자가 출시된 직후인 2017 하반기에 AI 파동이 터져 얼마 안 가 닭고기 가격 폭등을 견디지 못해 같이 나왔던 스콘베리와 함께 단종.
- 화이트 크림 오븐 스파게티 : 4,500원
크림치즈 스파게티. 치즈 오븐도 잘 안 팔리는 마당에 더 안 팔려서 단종된 듯.
- 불갈비만두피자 : 10,000원
토핑으로 한 입씩 베어먹기 좋게 잘린 길다란 불갈비만두가 하나씩 올려져 있다. 불갈비만두인지라 매운 맛을 내기 때문에 메뉴판에는 맵기 정도를 빨간 고추 하나만큼으로 표기하고 있지만 불갈비만두 위에 크림 소스가 얹어져있고 토핑 테두리에 고구마 무스도 함께 둘러져 있어서 딱히 맵진 않다. 오히려 달콤한 소스가 불갈비만두의 매운맛과 향을 알맞게 잡아주어 상당히 훌륭한 풍미를 느낄 수 있다. 이걸 11,000원으로 팔던 지점에선 9,000원으로 영구 할인하기도 했던 걸 보면 비인기 품목으로 메뉴에서 삭제된 듯.[13]
- 떡갈비피자: 12,000원
떡갈비와 머스타드가 올라간 구성이 특징으로, 떡갈비의 맛은 정말로 너비아니와 다를 바가 없다.
- 허니비프피자: 13,000원 (2022년 중순에 단종된 걸로 추정)
허니비프, 블랙올리브, 감자 토핑이 진한 체다치즈소스와 어우러져 달달~하면서도 담백하고 짭쪼롬한,다양한 맛을 느낄 수 있는 제품
5.5. 자연산 치즈에 대해
2009년 5월 27일 KBS의 소비자고발 프로그램은 피자집들이 자연산 치즈가 아닌 모조치즈를 쓰는지 조사한 결과를 방송했다. 이때 피자스쿨과 피자마루 두 곳은 자연산 치즈를 사용하는 것으로 판명되었다. 다음날 피자스쿨 홈페이지는 공지에 모조치즈가 아닌 100% 자연산 치즈만 사용한다는 자랑글을 올렸다.광주식약청에서 2011년 말 실시한 단속에서 치즈크러스트 피자의 성분표기가 문제가 되어 2012년 2월 언론을 통해 공개되었다. # 단속에 걸린 부분을 정확히 살펴보면, 치즈크러스트 부위에 정상적인 가공치즈를 사용했으나 박스에 그런 표시를 엄밀하게 안 했다는 것이다. 가공치즈란 자연치즈(=생치즈)에 식품첨가물을 추가하여 가공한 정상적인 식품으로, 일반적으로 마트에서 사먹는 노란 슬라이스 치즈 같은 것도 바로 가공치즈이다. 재료 자체는 지극히 정상적인 치즈이며, 단지 법적으로 구분해서 써야 하는 용어인 자연치즈와 가공치즈를 잘못 표기한 점이 문제가 된 것이다. 식품의 이런 분류는 매우 엄격해서, 예를 들어 평범한 생수로 보이는 글라쏘 스마트워터는 샘물에다 미네랄을 추가했기 때문에 법적 용어로는 '먹는 샘물'이 아니라 '혼합음료'로 다르게 구분된다. 이런 표기가 단속에 걸린 것이다.
토핑에는 100% 자연치즈를 쓰고 치즈크러스트 부위에는 가공치즈를 쓰는 것은 피자스쿨뿐만 아니라 미스터피자 역시 마찬가지이다. 자연치즈로는 식감과 모양이 잘 안 나오기 때문. 치즈크러스트에 사용되는 가공치즈 중의 자연치즈 함량 역시 비슷한 수준이다. 피자스쿨은 93%, 미스터피자는 94%. 그런데 미스터피자는 유명브랜드이다보니 자연치즈를 쓰는 것은 당연해야 하는 일이어서 따로 선전할 필요가 없었던 데 비해, 저가의 중소브랜드인 피자스쿨은 자연치즈 100%를 강조하느라 박스에 그 점을 홍보 표기했는데, 피자스쿨 규모에서는 모든 피자에 똑같은 포장박스를 쓰다보니 이것이 화근이 된 것이다. 단속에 걸린 후, 언론을 통해 공개된 시점의 전단지에서는 이미 치즈크러스트 부분에 가공치즈를 사용하고 있다고 분명하게 밝히고 있었다.#
즉, 다른 업체와 달리, 식용유로 합성한 가짜치즈인 모조치즈는 전혀 사용하지 않았다. 가격이 그렇게 저렴한데도! 그럼에도 불구하고 단속 실적을 띄우려는 식약청과 교묘한 언론 기사에 의해 마치 모조치즈를 쓴 것처럼 도매금으로 묶여 왜곡당하고 있다. # 이에 따라 블로그 등에서는 식용유 피자 업체라는 누명을 쓰고 있다. 망했어요. 일각에서는 대형 피자업체들의 견제가 아니겠냐는 이야기도 나온다. 게다가 블로그에 쓰여진 글은 아직도 저장되어 있다.
오히려 소비자 입장에서는 정상적인 치즈를 쓰는 업체이며 특히 토핑에는 100% 생치즈를 쓰는 것으로 인증된 업체라고 봐야 할 것이다. 즉 '모조치즈를 쓰지 않는 업체'라는 2009년 소비자고발의 검증 결과는 지금도 유효한 것으로 확인된 셈.
단, 몇몇 가게에서는 식어서 굳으면 투명해지는 치즈의 사용이 보고되었다. 이건 점포 문제일 수 있으니 증거를 확보하고 본사에 문의를 넣으면 된다. 피자스쿨 자체는 항상 자연치즈만을 쓴다.
6. 미국인들의 평가
한국에서는 가성비가 좋은 브랜드로만 인식되지만 의외로 미국인들의 입맛에도 잘 맞는 모양. 여기에 상대적으로 저렴한 가격대의 피자를 즐기는 미국인들에게 있어선 자기들이 평소 먹던 가격대(5 ~ 10달러 정도)에 종류가 다양하다는 점도 어필을 한 듯 하다. 실제 한국주재 미국인이 올린 영상에서는 "미국에서라면 30달러나 내고 피자 먹을 생각은 하지도 않았는데 오늘은 정말 피자가 땡겨서 피자헛[14]에 갔다"라는 말이 나오기도 한다. 브랜드 피자점의 3만원대 피자는 미국인들에게도 부담스러운 듯.전 KIA 타이거즈 프로야구단의 미국 출신 용병 선수 브렛 필이 자주 애용하며, 용산 미군기지 근처 점포 또한 저녁시간대에 미군들이 항상 보일 정도로 인기가 많다.
유튜브 등지에서 한국식 피자를 소개하는 영상에는 피자스쿨이 상당히 높은 빈도로 언급되곤 한다. 나도 한국 있을 때 가 봤다거나, 브랜드 피자보단 싸고 괜찮다는 등등의 댓글이 많은 편. 인천 부평점에서는 가게 안에서 서구권, 아시아권 할 것 없이 외국인을 어렵지 않게 볼 수 있다.
어떻게 보면 비록 피자 자체의 스타일은 한국식이지만, 가벼운 한끼 식사거리 피자라는 점에선 오히려 어지간한 대기업 피자보다도 원본인 미국식[15]에 더 가까운 아이러니함을 지녔다고 볼 수 있다. 실제로, 미국에서 피자는 돈 없을 때 먹는 우리나라의 짜장면과 비슷한 위치[16]에 있는데, 짜장면 한그릇의 값이 5천 원, 비싸게는 6천 원까지 정도 하는 것을 감안하면 피자 한 판에 7~8천 원 정도의 저렴한 가격으로 끼니를 때울 수 있다는 점은 확실히 미국의 피자와 비슷하다고 볼 수 있다.
[1] 본디 치킨이 시장이나 동네 닭집에서 출발하여 점점 프리미엄화 되어 간 것과는 반대된다고 할 수 있다.[2] 크기는 라지 12인치 단일사이즈다[3] 2023년 12월 기준[4] 대표 제품인 고구마 피자가 5,000원이었다.[5] 기사[6] 프랜차이즈 제품이 동네 제품에 비해 저렴한 이유 중 하나는 유통 마진의 차이 때문이다. 프랜차이즈는 본사측에서 특정 농장, 조합 등과 계약을 맺고 식자재를 한번에 대량으로 구매하기 때문에 식자재를 굳이 정성들여 따로따로 포장할 필요가 줄어들어서 포장비가 빠지고, 차 한번에 많은 양의 식자재를 운송할 수 있는데다가 여기저기 다 운송할 필요 없이 가공 공장으로만 바로 보내면 그만이므로 여러모로 운송비도 빠진다.[7] 배달을 하게 되면 당연히 배달 차량의 유류비, 세금 등의 유지비용이 나가고, 또 배달부의 임금도 챙겨줘야 하기 때문에 그 비용도 고려하지 않을 수 없다. 실제로 많은 중국집들은 배달하면 그냥 홀에서 바로 주문하는 경우에 비해 추가 요금을 더 받는다. 또한 치킨집이나 중국집에 비해 한 점포가 관리하는 권역이 넓은 편이기에 소모되는 인건비 또한 크다. 다만 군부대 지역이 있는 곳인 경우 거리에 따라 일정 금액 이상으로 주문하면 직접 배달을 해주기도 한다.[8] 매주 화요일에 테이크아웃 할인 30%를 실행하고 있는 도미노피자조차도 기본 메뉴인 슈퍼 디럭스 라지 사이즈의 가격이 할인 비율을 적용해도 2만원을 넘는다. 프리미엄 브랜드 피자 업체들중에서 2만원 이하의 라지 사이즈 메뉴 피자를 주문할 수 있는 업체는 사실상 존재하지 않는다.[9] 원자재의 가격이 내려가더라도 양적완화로 인한 물가폭등은 다시 돌이킬 수가 없다.[10] 확실히 점포마다 편차가 꽤 커서 치즈를 비롯한 토핑을 정말 많이 넣어주는 집도 있다. 사람들이 옆동네에서 자기 동네 피자스쿨은 까고 여기까지 사러 올 정도로...[11] 스위트콘의 유무는 점포마다 다르다. 스위트콘을 뺄 경우 단맛이 싹 사라지고 짭짤 고소한 맛이 강해진다. 원자재 인상으로 도중에 콘치즈에서 옥수수를 뺀 곳도 존재한다.[12] 한국의 식문화로 비유하자면 떡볶이 덮밥 같은 조합이다. 비슷한 이유로 일본의 야키소바빵 또한 서양에서는 괴식 취급이다.[13] 2018년 말에 단종된 걸로 추정된다.[14] 참고로 미국 본토에서 피자헛의 취급은 딱 한국에서 피자스쿨을 보는 그 정도 수준이다. 취급뿐만 아니라 실제로 나오는 피자도 한국 피자헛과는 천지차이.[15] 물론 엄밀히 말해 피자의 원조는 이탈리아이지만 한국 피자는 미국에서 변형된 버전에 뿌리를 두고 있다보니 한국 한정으로 피자의 원조는 미국식이라 할 수 있다.[16] 미국 대학교 기숙사에서 제일 많이 배출되는 쓰레기들 중 투 톱이 바로 술병과 피자 박스다. 그만큼 대학생의 주머니 사정으로도 많이 먹을 수 있는 게 피자이다. 또 우리나라는 대형 마트와 피자 가게에서 한 조각씩 피자를 하는 곳을 많이 볼 수 없지만, 유럽이나 미국에서는 피자를 조각내서 팔고 그 조각피자를 길거리에서 먹는 광경을 흔히 볼 수 있다. 한국으로 치면 길가면서 콘도그 하나 사서 걸어다니면서 먹는 정도의 일이다. 미국에서는 아예 편의점에서 피자를 조각당 (소비세 제외)1달러 내외로 팔고 있을 정도다.