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고정 출연자 고든 램지 · 지배인 · 수 셰프
Hell's Kitchen/시즌 21 의 참가자와 관련 관련한 문서이다.
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참가자
각 팀은 나이대별로 구분이 된다.
레드팀은 "20대" , 블루팀은 "40대" 로 구분이 된다.
그러나, 3화를 기준으로 레드팀은 여성팀, 블루팀은 남성팀으로 돌아가게 된다.[1]
1. 촬영 당시 프로필
40대 참가자
| 참가자 | 나이 | 직업 | 출신 주 |
| 알렉스 | 40 | 이전 레스토랑 주인 | 테네시 |
| 타라 | 41 | 개인요리사 & 출장 요리사 | 뉴욕 |
| 니콜 | 46 | 개인 요리사 | 캘리포니아 |
| 제우스 | 48 | 총주방장 | 델라웨어 |
| 민디 | 42 | 출장 요리사 | 오하이오 |
| 오쉐이 | 44 | 총주방장 | 델라웨어 |
| 에이브 | 41 | 총주방장 | 텍사스 |
| 샤를린 | 40 | 개인요리사 | 와이오밍 |
| 빌리 | 40 | 총주방장 | 플로리다 |
20대 참가자
| 참가자 | 나이 | 직업 | 출신 주 |
| 브렛 | 24 | 총주방장 | 오하이오 |
| 블라드 | 26 | 부주방장 | 일리노이 |
| 일리아나 | 23 | 부주방장 | 버지니아주 |
| 다프네 | 29 | 총주방장 | 캘리포니아 |
| 알레한드로 | 28 | 총주방장 | 오하이오 |
| 차이엔 | 21 | 부주방장 | 켄터키 |
| 알리사 | 23 | 조리장 | 일리노이 |
| 써머 | 24 | 수석 조리장 | 뉴욕 |
| 사카리 | 27 | 팝업 레스토랑 요리사 | 뉴욕 |
2. 출연진
2.1. 20대 참가자
2.1.1. 브렛
Brett Binninger-Schwartz
8위
브렛은 초반부에 시그니쳐 디시 챌린지에서도 4점을 받을 정도로 초반 강세를 보였다.
이후 서빙에서도 재빠르게 대응하고 램지에게도 칭찬을 받는 모습을 종종 보였으나 중반부 부터 조금씩 지친 모습을 보이면서 9화에서는 탈락 후보로 지목되기도 했다.
10화에서는 승리팀이었으나, 레드팀에서 가장 약한 모습을 보이며 다시 블루팀에 돌아가고, 11화에서 자선단체(charity centers) 회원들을 위한 만찬을 준비하는데, 코스를 위해 준비할 요리의 접시갯수에 혼동이 와서[2] 자신이 맡은 요리 구역에 대한 통제를 제대로 못한 것에 의해 셰프램지가 탈락시켰다.
여담이지만 어릴 적부터 강한 성격의 할머니와 어머님 손에서 자랐고, 직장에도 여성이 대다수라 여성과 일하는 것이 편하다고 한다.
그리고 20대 초반에 결혼한 아내를 자신의 소울메이트라 부르며, 결혼사진이 공개된 후 한 인터뷰에서 아내가 보고 싶다고 울먹이는 걸 보면 굉장한 애처가인 듯.
탈락자 인터뷰 : '헬's 키친'에 왔을 때는 제 능력을 믿지 못했는데 이번 경험을 하게 되어 꿈을 이뤘습니다. 셰프이자 사람, 리더로서 크게 성장했고요. '헬's 키친'을 떠나면서 저는 능력있는 셰프이지만 아직 배울 게 많다는 걸 다시 생각하게 됐습니다.
셰프램지의 한마디 : 세세한 것에 대한 집중은 고급 레스토랑에서 생명입니다. 브렛이 12개의 접시에 담을 요리를 제대로 계산하지 못했을 때, 저는 그를 믿을 수 없었습니다.[3]
2.1.2. 블라드
Vlad Briantsev
9번째 탈락자 (10위)
시카고 출신 셰프로 함께 출연한 알리사와 아는 사이라고 한다.
초반에 시그니처 디쉬 챌린지에서 5점/5점을 받을 정도로 강한 출발점에서 시작했으나,[4]중반부부터 조금씩 흔들리기 시작했고, 알리사가 탈락한 이후 최약체로 지목받기 시작한다.
8화 cook for your life 챌린지에서 일리아나와 블라드가 둘이서 마지막에 탈락후보를 결정하기 직전까지 갔다가 살았지만 9화 스테이크 나이트 디너 서비스[5] 도중 고기 온도계를 사용하는 것 을 포함해 고기온도계를 케이크를 젓는 기계를 사용하는 잘못을 저지르는 등으로 셰프 램지에게 탈락 후보로 지명되어 탈락되었다.[6]
셰프램지의 마지막 한마디도 다음과 같다.
탈락자 코멘트: 케이크 테스트 기계라 불리는 데에는 이유가 있습니다. 케이크를 맛보는 용도이죠. 스테이크가 아니고요. 블라드, 참 안됐습니다. [7]
탈락자 인터뷰 : 아시다시피, 저는 이 경연에서 고개를 높이 들고 나갑니다. 제 스타일을 보여줬고, 또한 제 자신에게 참된 모습을 보여줬습니다. 케이크 테스트기는 명백히 제 실수에요. 전에도 했었지만, 그렇게 또했고, 오늘은 아시다시피, 제가 완전히 무너진 날이네요.[8]
2.1.3. 일리아나
Ileana D'Silva
8번째 탈락자 (11위)
2화 치킨만들기 챌린지에서 원래 일리아나는 탈락되었어야 했으나, 자신은 이것보다 더 잘할 수 있음을 어필하여 셰프램지로부터 한번의 기회를 더 얻고 살아남는다.[9]
이후 종종 탈락후보로 지목을 받게 된다[10].
그러나, 목숨을 위해 요리하라 (cook for your life) 챌린지에서 요리에 퓨레[11]가 너무 달다는 평을 받으며 탈락하게 된다
참고로 6화에서 도전과제 전에 참가자들의 결혼여부 및 결혼식사진을 확인하는데, 일리아나는 배우자인 남편이 방글라데시인이다[12].
램지의 한마디 : "여러분이 자신의 목숨을 위해 요리를 할 때, 모든 세부적인 사항이 중요합니다.
일리아나의 단맛 퓨레를 너무 넣은 것 하나로 그녀는 경연을 떠나야했습니다."[13]
탈락자 인터뷰: "전 지금 마음이 너무 아파요, "헬스키친"을 떠나게 되어서죠. 그러나, 전 실망스럽지 않아요.
확실히 저는 제가 발이 재빠르지 않게 움직였던게 있었어요. 그러나, 여러분이 아셔야할건 여러분이 처한 상황인데,
불행하게도, 전 그런 상황을 잘 파악하지 못했어요. 그리고 저는 이러한 경험을 한 것을 정말 자랑스럽게 생각합니다.
전 미래를 기대하고, 전 계속 이러한 경험을 통해 성장할 것을 기대합니다.[14]
램지의 평가 : 목숨을 걸고 요리할 때는 모든 것이 중요합니다.너무 달았던 퓌레 하나 때문에 일리아나는 집으로 갔죠.
2.1.4. 다프네
Dafne Mejia
시즌 21 준우승자 (2위)
시그니쳐 디쉬에서 파스타 요리로 4점/5점 을 받아낸 [15] 실력파 요리사이다.
결승전 이후 인터뷰를 보면 LA출신인데, 이민을 통해 왔음을 알 수 있다[16].
미르코 파데르노(Mirko Paderno)라는 이탈리안 음식 전문 개인 셰프를 멘토로 오래 모신 모양이다. 스스로를 셰프 파데르노의 왼팔이라고 할 정도이며, 블랙재킷 챌린지에서 만들었던 음식도 멘토에 대한 기억을 떠올려서 만든 음식이라고 한다.
중후반부쯤 11화에서부터 8명이 남았을 때, 지명 횟수가 늘어나기 시작한다.[17]
대니 트레호(Danny Trejo)[18] 에게 타코 요리 챌린지[19]에게 만들어준 쵸리죠 타코요리를 엄청 칭찬받았다.
이후, 블랙재킷 챌린지 1번째 과제에서 두번째로 블랙재킷을 가져가게된다.
안타깝게, 결승전에서의 간소한 차이로 준우승에 머물게 된다.
참고로, 다프네는 2022년 기준 시즌 21을 촬영할 당시 나이가 29살로, 20대 팀(Young ages) 중에서 가장 나이가 많다.
21 시즌 내에서 도전과제를 9번 팀전으로 가장많이 우승하였다.
준우승자 인터뷰 : 전 정말 최선을 다했어요. 이번 경연의 모든 순간에 열성을 다해 임했죠.제 족적을 남겼으니 만족해요. 축하해 앨릭스 우승할 자격 충분했어.
2.1.5. 알레한드로
Alejandro Najar
시즌 21 3위
초중반에 엄청 강력한 우승후보였다. 특이하게도 일반 식당 등에서 일하던 다른 참가자들과는 달리 양조장 식당 출신.
시그니처 디쉬에서 4점을 받고, 치킨 챌린지에서도 우승하여 벌칙 면제권을 받을 정도였다. 특기는 본인이 좋아하는 동남아[20]와 지중해풍 풍미를 살린 요리.
그러나, 중후반부터 1,2번씩 탈락후보로 지명당하기 시작했다. (9~11화 기준 )[21]
이후 12화에서 3번째로 블랙재킷을 획득하게 된다.
안타깝게 결승후보를 뽑는 준결승전에서 5가지 코스요리에 대해 각각 10점씩 총 50점 만점중에서 다프네와 알렉스가 46점을 받고, 알레한드로가 45점을 받아 근소한 차이로 탈락하게 된다.
이후, 알렉스의 결승전 팀원으로 참가하게 된다.
여담으로 블랙 재킷 챌린지에서 아내에게 영감을 받은 요리로 홍합 스튜를 내놓는데, 첫 번째 데이트에서 본인이 홍합을 시키자 아내는 그때 당시 '굉장히 역겨운 요리를 먹는 사람'이라고 생각했다 한다(...)
방송 이후 아내와는 이혼하고 같은 시즌 참가자인 알리사와 교제 및 동업을 하고 있다.
탈락자 인터뷰 : 이 경험은 어떠한 것과도 바꿀 수 없어요. 저 스스로 정말 자랑스러워요. 정말 놀라운 경험이었어요. 고개를 높이 들어야죠. 어떤 미래가 펼쳐질지 기대돼요.
2.1.6. 차이엔
Cheyenne Nichols
5위, 블랙재킷 첫번째 탈락자
초반부에 차이엔은 시그니쳐요리에서 무난한 점수로 시작했지만,
매 디너 서비스마다 실수없이 잘해내서 탈락후보로 지명된 적이 거의 없는 참가자다[22].
이후 마지막으로 블랙재킷을 얻은 참가자가 되었다.
시즌내에서 21살로 나이가 가장 적은 20대 참가자이다.
그러나 블랙재킷 획득 이후의 디너서비스에서 실수를 하게 되어 탈락하게 된다.
이후, 알렉스의 결승전 팀원으로 3번째로 선택되는데, 탈락할 때 당시, 같이 탈락 후보로 지목되었던 다프네와 말싸움한것에 대한 앙금이 좀 있었던것 같다.[23]
동성애자로 고향에 동거 중인 여자친구가 있다.
탈락자 인터뷰 : 전 10~12살 때부터 헬's 키친 출전을 꿈꿨어요. 이번 경연에 최연소로 참가했죠.살면서 이렇게 인상적인 경험은 처음이에요. 헬's 키친 덕분에 제 한계를 넓히는 법을 배웠어요.내면적으로 엄청나게 성장하기도 했죠. 주방에서 적극적으로 소통하는 법도 배웠죠. 정말 많이 성장하는 계기가 된 것 같아요.제가 생각한 것보다 훨씬 더 많은 걸 이뤄냈죠. 꿈같은 여정이었어요.여기까지 왔으니 잘한 거죠. 이제 21살이잖아요.
램지의 평가 : 샤이엔은 최연소 참가자로서 먼 길을 왔죠. 안타깝게도 애틀랜틱시티까지 가지는 못했지만요.
2.1.7. 알리사
Alyssa Osinga
6번째 탈락자[24] ( 13위 )
초반부 레드팀의 약점
4화에서 알리사는 디너서비스를 진행할 때, 육류 구역을 망쳐서 탈락후보로 지명되었지만, 생존하였다.
그러나, 6화에서 시즌 20 우승자 트렌턴과 약혼자인 메이시의 결혼식 피로연 연회 디너서비스 도중 육류구역을 대차게 망쳐서 빌리에 이어 연이은 두번째 탈락후보로 고든램지에게 지목되어 탈락되었다.
헬스키친 시즌 20(Young Guns) 참가자였던 알렉스(Alex Lenik)와 교제하기도 했다.
현재는 같은 시즌 참가자인 알레한드로와 교제 및 동업 중이다. 2023년 크리스마스에는 알레한드로와 그의 아들까지 셋이서 데이트를 즐기기도 했다.
탈락자 인터뷰 : 램지 셰프의 선택은 좀 의외였어요. 다시 기회가 온다면 더 목소리를 내고 싶어요. 처음부터 팀원들이 절 지지하지 않았죠.그래서 자신감이 떨어졌어요.팀을 걱정할게 아니었나 봐요.전 저를 믿으니까 자심감을 가졌어야 해요.
램지의 평가 : 슬프게도 트렌턴과 메이시의 결혼식에 빌리와 얼리사에게는 '아니요'를 외쳐야 했죠.
2.1.8. 써머
Sommer Seller
4위 , 블랙재킷 첫번째 획득자
시그니처 디쉬 챌린지에서 만든 자메이카 풍 요리가 잘만들어지지 않아서 1점을 받고 시작한 참가자.
11화 기준으로 7명이 남았을 때까지 오래 버티고 있다.
좋게 말하면 할 말은 하는 성격이고, 나쁘게 얘기하면 그냥 넘어갈 만한 점들도 지적을 하는 성격이라은근 팀원들이나 다른 팀원(블루 팀)과 벌칙수행할 때도, 싸움을 하는 편이었다.
12화에서 블랙재킷 챌린지 1번째과제에서첫번째로 블랙재킷을 가져간다.
VVIP 라는 단어의 별명으로 불려왔었다고 한다.
14화에서 3인의 준결승전을 앞두고 탈락한다.
어머니 쪽이 자메이카 쪽 이민자 출신이라고 하며, 어머니가 잘하는 요리는 치킨 커리밖에 없다며 은근히 디스하기도 한다(...)
탈락자 인터뷰 : 승리의 기회를 눈앞에서 뺏겨서 힘이 빠지지만 이곳에서 성장했다는 사실이 매우 기쁩니다.여기 있을 자격이 있다는 것도 증명해야 했죠. 즐거운 순간이 참 많았어요.스트레스 받는 순간도 많았고요.슬픈 순간도 있었어요. 하지만 절대 포기하지 않았고 전 다시 일어선다는 걸 셰프께 보여드렸어요.시작할 때는 셰프꼐서 저에게 VIP가 아니라고 했지만 떠날 때는 VIP 그 자체라고 하셨어요. 저한테는 그게 최고로 중요해요.
램지의 평가 : 저는 소머가 이 업계에서 성공할 거라 믿어 의심치 않습니다. 소머는 저에게 VIP입니다.
2.1.9. 사카리
Sakari Smithwick
7위[25]
사카리는 초중반부에 좋은 인상을 남기고 출발한다.
시그니처 디쉬 챌린지에서 5점/5점을 받고 시작했기 때문이다.
굴소스로 만든 감자 스튜 (oyster potato stew)는 크리스티나 수셰프도 칭찬할 정도.
이외에도 여러 챌린지에서도 좋은 성과를 내지만, 중반부로 디너서비스가 진행될때, 자신감이나 소통의 문제 등으로 가끔 지목당하기도 했다.
블랙재킷 챌린지에서는 잔실수를 보이면서[26] 최종 라운드까지 내려갔고, 결국 마지막 라운드에서 돼지고기를 제대로 익히지 못하며 탈락하고 만다[27]
탈락자 인터뷰 : '헬's 키친'에서의 여정은 무엇과도 비교할 수 없어요. 매일 제 마음을 다해서 요리했어요. 상상하지 못했던 일들도 경험했죠. 아버지의 기일인 오늘 주방을 떠나게 됐는데 분명히 절 자랑스럽게 여기실 거고요.
2.2. 40대 참가자
2.2.1. 빌리
Billy Trudsoe
5번째 탈락자 [28] ( 14위 )
6화에서
시즌20 우승자 트렌턴과 약혼자 메이시[29]의 결혼식 피로연 자리의 디너서비스 자리에서 디너서비스를 대차게 망쳐서[30] 5번째로 탈락하게 되었다.
참가자들과 그래도 사이가 좋았던 부분이 있는지 셰프램지에게 재킷을 주고 떠나기 전에 레드팀,블루팀 모두 빌리에게 인사를 하고 나간다.
빌리의 별명은 'Betrue'[31] 인데,
참고로 재혼이다. 6화에 도전과제 설명하기전에 참가자들의 결혼여부를 확인하는데, 빌리와 결혼하는 아내의 표정이 반대[32]다.
탈락자 인터뷰 : 제 관자 요리 때문에 집에 가다니 말도 안 돼요. 제 친구 에이비가 오늘 절 저버렷죠.제가 에이비에게 요리를 맡겠다고 여러 번 말했거든요.램지 셰프가 에이비의 헛소리를 간파하실 줄 알았죠. 결국 이렇게 됐네요.하지만 전 재능 있는 셰프예요.
램지의 평가 : 슬프게도 트렌턴과 메이시의 결혼식에 빌리와 얼리사에게는 '아니요'를 외쳐야 했죠.
2.2.2. 민디
Mindy Livengood
7번째 탈락자 (12위)
7화에서 챌린지에서 승리를 거둬들이는데, 성공을 이끌었지만[33], 6번째 디너서비스에서 파스타 요리를 제대로 못 한 것에 대해서 탈락후보로 지명되었고, 결국 탈락하였다.
탈락자 인터뷰 : 떠나려니 마음이 힘드네요. 하지만 제 아이들은 제가 자랑스럽겠죠.게다가 아무나 할 수 없는 경험을 했다는 사실에 가슴이 벅차올라요. 이런 기회에 감사하고 있어요.
램지의 평가 : 민디는 끈질긴 노력으로 여기까지 왔지만 전 제 직감을 믿고 민디를 보내야 했어요.
2.2.3. 니콜
Nicole Gomez
4번째 탈락자 ( 15위 )
플레이보이 맨션에 딸린 식당에서 일했다고 한다. 램지는 '거기서 식사하는 사람이 있긴 있냐'며 뿜었다(...)
첫번째 도전과제인 시그니처 디쉬 챌린지에서 만든 파스타 요리를 기성품 파스타면을 사용하여,
1점을 받으며 블루팀(1화 기준, 40대팀원들)에게 안좋은 인상을 받았다.
그러나, 다음 과제인 치킨윙 챌린지에서는 복구한다 싶엇으나,
디너서비스에서 조금씩 지명되기 시작했다.
3번째 서비스에서 알리사와 민디와 함께 3명의 탈락후보자로 지명되었다.
램지는 니콜에게 서비스 초반,중반,끝까지 열의가 부족하다는 지적과 함께 탈락시킨다.
[34]
탈락자 인터뷰 : 실망하긴 했어요. 여자 셰프들에게 실망했죠. 절 내친 것 같은 기분이라서요. 다들 오늘 실수를 하나씩 했는데 전 안 했잖아요. 그런데도 절 골랐죠.하지만 괜찮아, 생드위치 엄마가 곧 갈게.
램지의 평가 : 니콜은 자기 팀이 고전할 때 나서기는 커녕 숨었죠. 그러니 더 볼 것도 없었어요.
2.2.4. 타라
Tara Ciannella
6위 블랙재킷 직전 탈락자
40대 여성 참가자 중 최강자. 이전 교통사고로 크게 머리를 다쳐 오래 재활했다고 한다[35]. 괄괄하고 개인적인 성격인데다 조리를 할 때 산만한 모습을 보여 20대들의 평가는 초반에 좋지 못했다.
7화를 기준으로 타라는 40대 참가자중 유일한 여성 멤버로 남게 되었다.
도전과제 중에서 레드팀이 이겼을 때, 알렉스가 벌칙 면제권으로 벌칙대상을 타라로 바꾸는 바람에, 속을 많이 썩혔었던 회차도 있었다 (....)
이후 타라는 2번정도 지목당하긴했지만 12화에서 블랙재킷 챌린지에서 탈락하게 된다.
탈락자 인터뷰 : 헬's 키친에 들어올 때 포크춉은 제 전문이었죠.하지만 헬's 키친은 제일 림들었던 경험이예요. 계속 감정의 롤러코스터를 탔죠. 제가 지금까지 이룬 게 정말 자랑스러워요.제 인생 최고의 경험이에요. 그 어떤 것과도 바꿀 수 없는 경험이죠. 와인 어디 있어요?
2.2.5. 에이브
Abe Sanchez
10번째 탈락자(9위)
에이브는 초반에 시그니쳐디쉬 챌린지에서 5점 중 3점을 받고 시작하면서, 실력이 그렇게 꿇리지않을 정도로, 나쁘지는 않았는데, 초중반부에 들어서면서 탈락후보로 지목을 조금씩 지명당한다[36].
7화에서는 버섯요리를 실수를 하여 탈락후보로 지명되었으나, 민디가 탈락되어 겨우 회생하게 되었다.
이 화에서 에이브는 챌린지에서 패배한 이후, 알레한드로가 벌칙 패스권(Punishment Pass)를 사용해, 써머와 자리를 바꾸게 되었는데, 써머가 빡친 것에 대해 에이브가 쓴소리를 한두말씩하자, 신경전을 벌이게 된다.
이후 10화에서 디너서비스를 망쳐서 탈락하게 된다.
셰프램지는 그래도 9명의 자녀를 두고 경연에 참여한것과 열정을 칭찬하면서 그를 떠나보내게 된다.
여담으로 난독증이 있다고 한다.
탈락자 인터뷰 : 여기서 버티기는 쉽지 않았어요. 여기서 모난 돌이 된 기분이었지만 후회는 없어요.제 가족도 제가 자랑스럽겠죠.램지 셰프에게 정말 감사드립니다. 전 오늘 승자로서 떠납니다.승자의 자세로 저 문을 걸어 나왔죠.
램지의 평가 : 오늘 저녁 에이비의 점수는 C-수준이었어요. 최고의 셰프들만 남아야 하는 경연에서 그런 점수는 허락할 수 없었죠.
2.2.6. 알렉스
Alex Belew
시즌 21 우승자
40대 참가자 중 마지막 생존자
헬스키친 참가 이전에는 레스토랑 가게 주인이었다. 시그니처디쉬챌린지에서 레스토랑이 어떻게됐냐고 셰프램지가 물었을 때 코로나때문에 폐업을 하게 됨으로, 엄청 힘들었다고 말한다.
헬스키친 시즌 21에 참여한 참가자 중 기복 없이 가장 강한 모습을 보여주었다. 초반부터 시그니쳐 디쉬 챌린지부터 5점을 받고, 치킨 챌린지에서 벌칙면제권도 획득하였다. 그러나 본인을 제외한 블루 팀의 실력이 레드 팀보다 못해서 벌칙 수행을 무려 9번이나 수행했다. 마지막 챌린지에서 다프네가 동행으로 지목한 덕분에 나온게 다행일 정도.
디너서비스와 챌린지에서 탈락자 후보로 지목받을 때가 손에 꼽을 정도로 지속적으로 좋은 면모를 보여주었다.
블랙재킷 챌린지에서도 첫번째 시도에선 실패했지만 두번째 시도에서 블랙재킷을 받아 살아남았다.
마지막에 결승후보 2명을 뽑는 준결승전에서 다프네와 알레한드로는 각각 46, 45점을 받고 알렉스가 4개 요리에 대해 36점을 받은 상황에서 10점을 받아야할 상황이 왔는데, 기가막히게 10점을 받아서 결승전에서 다프네와 겨루게 된다.
이후 결승전에서 퍼프 허시가 덜익은채로 계속 나오는 등 어려움이 있었지만, 결국 우승을 거머쥐게 된다. 그렇게 알렉스는 헬스키친 전 시즌 최고령 우승자가 되었다.
비록 같은 팀인 에이브나 빌리와 충돌이 일어나는 모습을 보여주긴 했지만, 이후에 에이브가 둘이서 말로 잘 풀었으니 앞으로 잘 해볼 차례라고 말하는 모습이 나온다던가, 벌칙 면제권을 교체를 한 타라가 상심해하며 레드 팀이 자신을 적대하고 원망해하자 자신의 잘못이라며 사과하러 가거나 같이 휴식을 즐긴 레드 팀의 샤이엔이 알렉스가 아버지 같은 모습을 보여줘서 편하게 놀았다는 언급도 하는 등 두루두루 원만하게 친하게 지내는 모습을 보여줬다. 레드 팀이 4명이 되고 블루 팀의 한명을 데려와야 하자 바로 알렉스를 골랐을 정도. 다만 램지의 선택으로 브렛이 대신 레드 팀으로 넘어가게 되었다.
시작부터, 알렉스는 40대의 참가자들 뿐만아니라 20대 참가자들을 포함한 리더였습니다. 그의 요리실력과 열정은 그가 저의 다음 헤드셰프가 되기위한 이상적인 선택을 만들게끔 하였습니다.
From the start, Alex emerged a leader, not only among the 40-year-olds, but also the 20-year-olds. His cooking and his passion pushed him to the front of the pack, making him the ideal choice to be my next head chef.
고든 램지
From the start, Alex emerged a leader, not only among the 40-year-olds, but also the 20-year-olds. His cooking and his passion pushed him to the front of the pack, making him the ideal choice to be my next head chef.
고든 램지
헬스키친에서 이겼습니다!(웃으며) 뭘까요? 이 여행은 정말 거칠었습니다. 제말은, 굴곡이 심하고, 벌칙도 심했고, 좌절도했었죠. 이것이 실제로 제 앞에 보여지게될줄은 몰랐습니다. 믿기질않네요. 24년간의 열심히 한 일의 효과가 최종적인 순간에서 일어날것이라고 말한다면 오늘이 바로 그날인거같습니다.
I just won Hell's Kitchen! (laughs) What? This journey has been wild. I mean, ups, downs, hella punishments, feeling beat down. To see it come to fruition, it's unreal. You want to talk about the ultimate moment of validation for 24 years of hard work, tonight it happened.
알렉스
I just won Hell's Kitchen! (laughs) What? This journey has been wild. I mean, ups, downs, hella punishments, feeling beat down. To see it come to fruition, it's unreal. You want to talk about the ultimate moment of validation for 24 years of hard work, tonight it happened.
알렉스
2.2.7. 오쉐이
'O'Shay Lolley
세번째 탈락자 ( 16위 )
오쉐이는 시그니처 요리 챌린지에서 램지에게
바삭바삭한 연어와 오렌지 소다를 곁들인 콜라드 그린과 파마산 옥수수 밀가루[37]를 보였는데, 연어요리가 잘되어 5점을 주려고했지만,
오렌지 소다를 요리재료에 사용한 것에 대해 3점을 주었다.
어떻게 보면 독창적인
두번째 디너 서비스 이후, 램지가 탈락시켜 세번째 탈락자가 되었다.
탈락자 인터뷰 : "여러분이 기준에 맞지 않게 행동했을 때, 정말 실망스울겁니다.
그리고, 확실히 셰프램지의 기준에서도 마찬가지죠. 그러나, 제가 할 다음의 일은 계속 해나가는 겁니다.
여기서부터 셰프램지에게 배운것을 가져가면서죠. 그리고, 저자신을 위해서도 말입니다.
이건 꿈을 만들어나가고, 전 꿈을 향할겁니다."
램지의 평가: 탈락후보를 고르는건 다른것보다 어렵습니다. 그런데, 이건 쉬운거같군요. 오쉐이 잘가길."
2.2.8. 제우스
Zeus Gordiany
두번째 탈락자, 자기 스스로 탈락후보를 지명해서 스스로 탈락한 불운의 참가자 ( 17위 )
제우스는 시그니쳐 디쉬 챌린지에서 4점을 받을정도로 실력이 뛰어난 40대 참가자 후보였다.
그러나, 2화 이후, 첫번째 디너서비스에서 패배하였을 때, 블루팀은 샤를린과 빌리를 지목하고, 셰프램지가 탈락후보를
선택하려고했었는데, 제우스가 팀들이 서있는곳에서, 램지에게 손을들어 "자신도 탈락후보여야합니다. 전 오늘, 에피타이저를 대차게 망쳤습니다." 라고 했다가 반려당했다가, 나중에 램지가 지목하여 "그렇게 쉽게 기권하고 포기한다면,여기 있을 자격이 없다."라는 말과 함께, 제우스를 탈락시킨다.
어떻게 보면, 탈락후보가 아니었는데, 탈락후보로 자신을 지목할 정도면, 헬스키친의 경쟁이 부담스럽다고 느낀것 같다.
여담으로 해산물 식당에서 일할 때 재료를 구하러 스쿠버다이빙을 했다가 상어에게 머리를 물렸다고한다.
탈락후 연설 : "저번 서비스처럼 좋았으면 좋겠지만, 오늘 저녁의 서비스가 지난후, 전 고통스러웠습니다.
보시다시피, 힘들어요, 헬스키친이라 불리는데에는 이유가 있습니다. 이러한 열기때문이죠.
이거는 제가 이 헬스키친 경쟁의 일부가 되기를 원하지 않는다는 겁니다."
램지의 평가 : "샤를린은 그녀가 만든 치킨에 문제가 있었고, 제우스는 그저 그냥 멍청이[오역?] 었습니다. 좋은 탈락지명이었죠." [39]
2.2.9. 샤를린
Charlene Sherman
첫번째 탈락자 ( 18위 )
2화 이후, 첫번째 디너서비스에서 빌리와 탈락후보로 지명이 되어 경쟁에서 탈락하였다.[40]
탈락후 연설 : " 전 확실히 실망했습니다. 알다시피, 전 이렇게 디너서비스를 한번 한게,
이런 결과가 나올줄 몰랐거든요. 그러나, 전 자신감을 잃었고, 전 처음이 아닐거라고 생각했는데,
정말 치명적인 오류같습니다."
램지의 평가 : "샤를린은 그녀가 만든 치킨에 문제가 있었고, 제우스는 그저 그냥 멍청이었습니다. 좋은 탈락지명이었죠." [41]
3. 회차별 현황
||<#999999><tablealign=center><:><-4> 보기 ||
| 승리 | 디너 서비스에서 승리 | ||
| 패배 | 디너 서비스에서 패배 | ||
| BoB | 승리 팀에서 가장 잘한 참가자. | ||
| BoW | 패배 팀에서 가장 잘한 참가자. 보통 이 사람이 탈락자를 지명한다. | ||
| 지명 | 지명되었지만 생존함. ●은 고든 램지에 의해 지명됨, ○은 자진 지명[42] | ||
| 탈락 | ★은 지명이 되지 않았는데 고든 램지에 의해 탈락, ☆은 자진 하차 | ||
| 통과 | 지명을 받지 않은 참가자 | ||
| 퇴출 | 서비스 도중 방출된 참가자 | ||
| 제명 | 촬영 도중 특정 문제로 인해 제명되어 모든 기록이 삭제됨 | ||
| 우승 | 우승자 | 선 | 결승전에서 우승자에게 선택받은 참가자 |
| 준우승 | 준우승자 | 선 | 결승전에서 준우승자에게 선택받은 참가자 |
| 순위 | 참가자 | 1,2화 | 3화 | 4화 | 5화 | 6화 | 7화 | 8화 | 9화 | 10화 | 11화 | 12화 | 13화 | 14화 | 15화 | 16화 | |
| 1 | 알렉스 | BoB | 패배 | 지명 ● | 패배 | 승리 | 승리 | 승리 | 통과 | 패배 | 승리 | 승리 | 통과 | 통과 | 통과 | 통과 | 우승 |
| 2 | 다프네 | 지명 | 승리 | 승리 | 패배 | 승리 | 승리 | 승리 | 통과 | 지명 | BoB | 승리 | 통과 | 통과 | 통과 | 통과 | 준우승 |
| 3 | 알레한드로 | BoB | 승리 | 승리 | 패배 | 패배 | 패배 | 승리 | 통과 | 패배 | BoB | 패배 | 통과 | 통과 | 통과 | 탈락 ★ | |
| 4 | 서머 | 통과 | 승리 | 승리 | 지명 [A] | 패배 | 패배 | 승리 | 통과 | 지명 | 승리 | 패배 | 통과 | 지명 | 탈락 ★ | ||
| 5 | 차이엔 | 통과 | 패배 | 패배 | 패배 | 승리 | 승리 | 승리 | 통과 | 패배 | 지명 | 승리 | 통과 | 탈락 | |||
| 6 | 타라 | 패배 | 패배 | 지명 ● | 지명 | 승리 | 승리 | 승리 | 통과 | 패배 | 승리 | 지명 | 탈락 ★ | ||||
| 7 | 사카리 | 통과 | 승리 | 승리 | 패배 | 승리 | 승리 | 승리 | 지명 | 패배 | 승리 | 승리 | 탈락 ★ | ||||
| 8 | 브렛 | 통과 | 패배 | 지명 ● | 패배 | 패배 | 지명 | 승리 | 지명 | 패배 | 승리 | 탈락 | |||||
| 9 | 에이비 | 패배 | 승리 | 승리 | 지명 | 패배 | 지명 | 승리 | 지명 | 지명 | 탈락 | ||||||
| 10 | 블라드 | 통과 | 승리 | 승리 | 지명 | 승리 | 승리 | 승리 | 지명 | 탈락 | |||||||
| 11 | 일리아나 | 지명 [44] | 승리 | 승리 | 패배 | 패배 | 패배 | 지명 | 탈락 | ||||||||
| 12 | 민디 | 패배 | 통과 | 통과 | 지명 | 통과 | 통과 | 탈락 | |||||||||
| 13 | 알리사 | 승리 | 승리 | 지명 | 승리 | 탈락[45] | |||||||||||
| 14 | 빌리 | 지명 [46] | 패배 | 승리 | 지명 | 탈락 | |||||||||||
| 15 | 니콜 | 패배 | 지명 | 탈락 | |||||||||||||
| 16 | 오쉐이 | 지명[47] | 탈락 | ||||||||||||||
| 17 | 제우스 | 탈락★[48] | |||||||||||||||
| 18 | 샤를린 | 탈락[49] |
5화에서는 빌리,블라드,알레한드로 3명이 지목되었으나, 아무도 탈락되지 않았다.
3.1. 결승전 팀원 후보
| 알렉스(Alex) | vs | 다프네(Dafne) |
| 알레한드로(Alejandro)(1선) | '' | 써머(sommer)(2선) |
| 브렛(Bret)(3선) | '' | 사카리(Sakari)(4선) |
| 차이엔(Cheyenne)(5선) | '' | 블라드(Vlad)(6선) |
| 타라(Tara)(7선) | '' | 에이브(Abe)(8선) |
4. 기타 특이사항
- 레딧(reddit) 사이트에서 회차별 현황, 탈락자 및 우승자가 스포일러되었다.
- 시즌 21은 시즌 16 이후로, 블랙재킷 팀의 첫 디너서비스 도중 전원이 쫓겨난 시즌이다.[50][51]
- 사람들 사이의 평가는 이전의 시즌 19,20, 나아가 17(올스타즈), 18 (베테랑vs루키)의 참가자들보다 큰 임팩트가 없다는 시청자들의 의견이 일부 있었다. 그도 그럴것이 계속해서 베테랑팀이 밀리다가 결국 사람 숫자가 너무 차이나자 성별로 다시 레드 팀 블루팀을 나누게 되었기 때문.
[1] 셰프램지가 3화에서 오쉐이를 탈락시킨 이후, 갑자기 숙소에 있는 양 팀을 전화로 헬스 키친 경연장에 불러서, 이러한 결정을 다시 하게 되었다. 이때당시 레드팀(20대팀)이 블루팀(40대팀)을 압도적으로 이기고 있었고, 오늘의 디너서비스를 영상으로 다시 돌리면서 회상을 하며 셰프램지가 레스토랑에 온 절반 이상의 손님들을 굶주리게 할 순 없다는 취지에서 레드팀을 여성팀, 블루팀을 남성팀으로 다시 원위치로 만들어놓게된다. 실제 식당이면 별점도 별점이지만 금방 망한다[2] 정신없는 와중 12인분을 준비해야 하는데 11개만 준비해 버렸다[3] "Attention to detail is vital in a fine dining kitchen. When Brett couldn’t even count 12 plates correctly, I knew I couldn’t count on him."[4] 블라드가 보인 시그니쳐 요리는 소고기에 랍스터,버섯,파스닙퓨레를 넣고 하얀 트러플을 장식한 요리(Wagyu with lobster, mushrooms, and parsnip purée, finishing with white truffle)인데 셰프램지가 얼마에 요리를 파냐고 물어봤다. -225달러요 ㅎㅎ- 그런데 실제로 셰프램지가 5점을 주면서 230달러에도 살 의향이 있다 할 정도면 맛있었나보다.[5] 블라드는 출연 내내 본인이 스테이크하우스에서 일한 경력을 굉장히 자랑스럽게 이야기하고, 실제로도 고기 요리에 강세를 보였다. 본인 말로는 수천 개의 스테이크를 구워냈다고.[6] 이전에 시즌10 바비가 고기온도계를 사용하다 디너서비스도중 쫓겨났으며, 시즌20에서는 매튜가 몰래 전자고기온도계를 디너서비스 도중에 숨겨왔다가 쫓겨나면서 놔둬서 고든램지가 발견해서 빡치게했었다. 대회 반입 금지물품.[7] "It's called cake tester for a reason. It tests cakes, not steaks. Vlad, that was bad."[8] "You Know I'm walking out of this competition with my head held high. I brought my style, you know. I stayed true to myself. The cake tester, you know, definitely was my fault. I've done it before, and it worked out. And today you know, it bit me in the ass.[9] 보통은 시즌19부터는 한명이 탈락하는데 이번 시즌이 특이 케이스. 아무래도 후의 제우스와는 반대로, 당당하게 자신의 실력을 보일 기회를 달라는 태도가 마음에 든 모양.[10] 인터뷰에서 계획을 다 짜놓고 움직이는 사람이라 과제나 돌발상황에 약하다고 말하기도 했고, 저녁 서비스에서도 갑작스럽게 여러 상황이 동시에 발생하면 얼어붙는 모습을 보이기도 했다[11] 본인의 스승인 셰프에게 배운 가지 퓌레인데, 꿀을 너무 많이 넣어 버렸다[12] 그래서 도전과제 때 방글라데시/파키스탄 요리인 톰 카 스튜를 내놓기도 했다[13] "When you're cooking for your life, every detail matters. One overly sweet puree got Ileana sent away."[14] (After being eliminated) "I feel hurt to be leaving "Hell's Kitchen" right now, but I'm in no way disappointed. I definitely don't think as quick on my feet as I should have, but you only know what you've been exposed to, and unfortunately, I haven't been exposed to enough. And I feel very proud to have experienced this. I'm really looking forward to the future, and I'm really looking forward to continuing to grow.[15] 여기서 강력한 4점이라고 셰프램지가 말할정도로, 파스타요리가 잘되었던거같다.[16] 부모님이 온두라스 출신이라고 한다[17] 2화에서 치킨 챌린지에서 지목되었다.[18] 미국의 영화배우이자 배우다. 위키피디아랑 헬스키친 본편에도 나오지만 타코 식당을 포함해 8개의 식당을 운영중인 기업인이기도 하다.[19] 타코요리를 창의적으로 만들어서 대니로부터 더 많은 점수를 받는 팀이 승리하는 챌린지이다.[20] 특히 태국 요리가 취향인 것으로 보인다[21] 알레한드로는 시즌 21 내에서 지목횟수가 총 4번이다. 디너서비스 3번, 챌린지 생존을 위한 지목 1번[22] 램지나 참가자들 역시 '나이가 어린데도 잘 한다'는 평을 자주 했다[23] 탈락할 당시의 디너서비스에서, 다프네와 의사소통이 엄청 안되었다. 이유는 서로 양측에 다 있는데, 다프네는 배려하는 타입이라 실수를 하던 샤이엔을 배려하기 위해 말을 가려하였다고 고든램지 앞에서 주장하였으나, 사실은 블랙재킷 첫 디너서비스에서 긴장을 한 나머지 다프네 본인이 맡은 가니쉬를 메인디쉬보다 늦게 조리하고, 소통없이 얼타는 등 실수가 많았다. 샤이엔은 " 그 배려가 의사소통의 부재로 이어졌다. 내가 대답이 없으면 배려가 아니라 계속 말을 했어야했다. 결국 니탓이다." 라고 비난하였는데, 샤이엔도 이 디너서비스에서 실수가 많은건 마찬가지 였으나, 샤이엔이 음식갯수를 모르겠어서 다프네에게 알아오라 했지만, 다프네가 대답없이 얼탔기에 이 발언 또한 타당한 부분이 있다. 이 싸움은 탈락직전 최후발언에서도 이어졌고, 결국 고든램지는 실력이 더 우수한 다프네를 살렸고, 샤이엔을 떨어뜨렸다. 이에 앙금을 가질 만 하다.[24] 블루팀의 빌리 다음으로 같은 화에서 탈락하였다.[25] 이날 연이어 타라도 탈락한다.[26] 첫 번째 요리에선 램지가 '랍스터를 30초만 더 익혔으면 완벽했다'라고 평했고, 두 번째 요리에서는 연어의 맛이 훌륭하지만 콩피를 한 연어를 소스에까지 덮어버려 과하다는 평을 들었다[27] 이때 램지는 마지막 라운드의 평가를 블라인드 테스트의 형식으로 이미 통과한 알렉스, 다프니, 알레한드로, 소머에게 맡겼는데, 모두들 덜익은 돼지고기를 타라의 요리라고 생각하고 있다가 사카리의 요리라고 하자 경악했다[28] 알리사와 함께 탈락하였다.[29] 트렌턴의 시즌 20 우승이 확정된 자리에서 트렌턴이 반지를 꺼내며 프로포즈했다.[30] 특히 가라비를 거의 숯처럼 태워버렸다. 램지가 가리비를 얼마나 중요하게 여기는지를 생각하면 치명적인 실수.[31] 넷플릭스 번역명으로 '충실남' 이다.[32] 사진에서 빌리는 환하게 웃고 있는데 아내는 무표정한 얼굴로 빌리와 눈도 마주치지 않고 있다[33] 주제가 소방관들과 구급대원들에게 브런치를 더 빨리 대접하는 팀이 승리하는 것이었는데, 본인이 브런치 전문 요리사라 이건 무조건 이겨야 한다며 의욕을 불태웠다[34] 니콜은 이때, 물론, 조리과정에서 실수를 하는 그런 실수를 보이지는 않았다. 그러나, 팀원들을 도와주고, 소통하지 않았다는 이유로 팀원들에게 탈락후보로 지명되었고, 결국 셰프램지도 이를 지적하여 탈락하게 된다.[35] 걷는 법부터 다시 배워야 했다고 하니 큰 부상이었던 듯하다[36] 성격이 괄괄한 편이고 잘못을 쉽게 인정하지 않는 편이었는데, 그것 때문에 알렉스와 자주 충돌한다. 또한 비슷한 성격의 빌리와 친해 빌리가 다른 팀원들에게 따돌림을 당하자 본인도 자연스레 갈등에 휘말리기도 했다[37] (crispy skin salmon with parmesan corn grits with orange soda collard greens)[오역?] 사실 chicken은 멍청이보다는 겁쟁이라는 뜻으로 더 잘 쓰인다. 겁쟁이라고 해도 오역은 아니니 멍청이쪽이 오역일 수도 있다.[39] "Charlene had trouble with her chicken, and Zeus was nothing but a chicken. Good riddance."[40] 샤를린은 이때 닭요리를 대차게 망쳤다.[41] "Charlene had trouble with her chicken, and Zeus was nothing but a chicken. Good riddance."[42] 지명으로 인해 자진 하차하는 경우는 사용하지 않는다.[A] 지명되었으나 고든 램지에 의해 불리지 않았다.[44] 디너서비스 이전의 치킨만들기 챌린지에서 원래 일리아나는 탈락할뻔했으나, 셰프램지가 한번더 기회를 주어 생존하게 되었다.[45] 빌리가 탈락한 직후에 바로 두번째로 탈락되었다.[46] 치킨만들기 챌린지 이후 디너서비스에서 총 2번 지목되었다.[47] 치킨챌린지에서 지명되었으나, 살아남았다.[48] 원래 탈락후보가 아니었으나, 탈락후보를 고르는 상황에서 자기자신을 지목하였었는데, 셰프램지에 의해 반려되었으나, 이후 셰프램지의 특별지목에 의해 탈락되었다.[49] 디너서비스에서 탈락되었다.[50] 5명의 블랙재킷 팀을 뽑는 시즌 15부터를 기준으로 시즌 15에서는 블랙재킷 팀의 첫 서비스 이후로, 맨다와 제러드가 동시에 탈락하였고, 시즌 16에서는 킴벌리와 폴리가 동시에 탈락하였으나, 시즌 21에서는 다른 다행히 블랙재킷 첫 서비스 이후 차이엔만 탈락하였다.[51] 다음 시즌인 시즌 22에서도 블랙재킷 팀의 첫 디너 서비스 후 레이와 다미르가 동시에 탈락하였다. 다만 이때는 서비스가 실망스럽긴 했지만 램지가 셰프들을 주방에서 쫓아내진 않았다.