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1. 개요
아랍어: مَنْسَف영어: Mansaf
요르단의 쌀밥 요리.
2. 상세
요르단을 대표하는 국민 음식이자 요르단의 주변 국가들인 팔레스타인[1]·이스라엘·사우디아라비아·시리아에서도 먹으며 베두인들도 많이 먹는다.육수와 향신료를 넣어 지은 쌀밥에 고명으로 삶은 염소고기나 양고기[2], 요구르트 또는 자미드[3], 견과류와 일부 채소를 곁들인다.
고기에 요구르트를 곁들여 먹기 때문에 육류와 유제품을 동시에 섭취하면 안되는 코셔 푸드에 위반돼서 유대인들은 먹지 않는 음식이다.
3. 여담
한국에서는 이태원의 아랍 식당(특히 요르단 식당)에서 맛볼 수 있다.2023 아시안컵 16강, 이라크와 요르단의 경기에서 잔디 먹방 세리머니가 널리 회자되었는데 만사프를 먹는 시늉이었던 것으로 추측된다.