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1. 개요
여주차는 여주를 이용하여 끓이는 차이다. 여주를 알맞게 볶은 다음, 손 한 줌 넣고 물이 꽉 차게 담긴 주전자에 넣는다. 20분 정도 끓이면 여주차를 마실 수 있다.
여주의 효능을 따라 당뇨병에 좋다는 설이 있으나, 과학적인 증거는 빈약하고 아직 증명이 부족하므로 주의가 필요하다. 오히려 여주는 칼륨 함량이 과채류 평균보다 높기 때문에(약 3.5배) 여주차를 우려 과량섭취하는 경우 당뇨를 앓으며 신장이 좋지 않아진 당뇨병 환자들에겐 고칼륨혈증의 위험#이 될 수 있다.