| 상록호텔조리직업전문학교 The Culinary institute of SANG NOK | ||
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| 분류 | 직업능력개발훈련시설 | |
| 개교 | 2008년 | |
| 학교장 | 윤금순 | |
| 주소 | 인천광역시 계양구 계양대로 188 대덕노바체 2,3층 | |
| 홈페이지 | | |
| 링크 | | |
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1. 개요
2008년에 인천광역시 서부교육청 인가로 설립된 직업전문학교로최초 '상록요리제빵학원'이란 이름으로 시작하여 현재는 상록호텔조리직업전문학교를 정식 명칭으로 하고 있다.
NCS(국가직무능력표준)교재, NCS장비를 이용한 표준직무능력을 바탕으로 이론(10%)과 실습(90%)의 교육 커리큘럼을 운영하고 있다.
2. 연혁 및 수상내역
- 2008년
- 인천광역시 서부교육청 상록요리제빵학원 설립 - 2010년
- 고용노동부 직업능력개발 계좌제 교육과정 승인
- 바리스타1급, 2급 자격시험 실기고사장 지정 - 2011년
- 고용노동부 직업능력개발 계좌제 교육과정 승인
- (사)한국교육협회 커피바리스타 2급 자격시험 인천실기고사장 지정
- FOOD & TABLEWARE FESTIVAL 고등학생 전시부문 금상, 은상 수상
- 인천 세계음식문화박람회 고교라이브부문 인천광역시 교육감상 수상
- 서울 세계음식관광박람회 국제요리경연대회 고교라이브 금상 수상
- 상록요리제빵커피학원 308호 확장 - 2012년
- 고용노동부 직업능력개발훈련 교육기관 지정
- 신안산대학교 전국 고교조리 경진대회 금상, 창작상 수상
- 인천시교육청 고교위탁교육기관 승인
- 부천대학교 전국 고교요리 경연대회 금상, 은상, 동상 등 다수 수상
- 인천세계음식문화박람회 고교 라이브부문 대상 수상
- 부천대학교 전국 고교요리 경연대회 국회의원상, 캐나다 우육협회장상 - 2013년
- (주) 상록호텔조리전문학교 법인설립
- 신성대학교 전국 고교생 제빵조리경연 대회 금상, 동상, 장려상 다수 수상
- 대한민국 주니어 국가대표 황호중 금상, 은상, 최우수상 수상
- 인천 세계음식문화박람회 전국고교한식조리경진대회 금상, 은상, 제너시스 BBQ 회장상 수상
- 대한민국 국제요리경연대회 라이브 금메달 수상
- 대한민국 향토식문화대전 금상 수상
- 대한민국 국제요리경연대회 혜전대학교총장 표창장 수상
- 부천대학교 전국 고교요리경연대회 금상, 은상, 국회의원 우수상 등 다수 수상
- 대한민국 국제요리경연대회 한국관광공사 사장상 수상
- (사) 한국커피협회 커피바리스타 1급 자격시험 인천 실기고사장 지정
- 대한민국 국제요리경연대회 경주대학교 총장상 수상
- 청운대학교 청운조리예술경연대회 장려상 수상 - 2014년
- 노동부 정부 일자리 창출 및 직업능력개발훈련 표창장 수상
- 중소기업청 소상공인시장진흥공단 커피바리스타 창업학교 지정
- (사) 한국식음료외식조리교육협회 고교요리 경연대회 금상, 은상 수상
- 대한민국 국제요리경연대회 라이브 C,D,E팀 금메달 / 라이브 A,B팀 은메달 수상
- 대한민국 국제요리경연대회 AT 한국농수산식품 유통공사 사장상 수상
- 대한민국 국제요리경연대회 경주대학교 총장상 수상
- 대한민국 국제요리경연대회 경남도립남해대학 총장상 수상
- 청운대학교 청운조리예술경연대회 장려상 수상 - 2015년
- 인천지방중소기업청 커피바리스타 소상공인 창업학교 지정
- 고용노동부 2015 일반고 특화 직업능력개발훈련과정 선정
- 대한민국 국제요리경연대회 라이브 A,D,E,F,G팀 금상 / A,B,C팀 은상 수상
- 대한민국 국제요리 경연대회 행정자치부 장관상 수상
- 대한민국 국제요리 경연대회 전통한식 특별전시 금상
- 대한민국 주니어국가대표 유해주 금상, 최우수상 수상
- 대한민국 국제요리 커피바리스타 추출 개인부분 금상, 은상 수상
- 코리아푸드트랜드페어 조리단체 전시부분 대상 수상
- 인천지방중소기업청 재창업교육기관 선정
- 농림축산식품부 외식산업 전문인력 양성기관 신규 지정
- 서울국제수산물요리대회 주니어 라이브 부문 금상, 전시부문 은상 동상 수상
- 고용노동부 2015 일반고 특화 직업능력개발훈련과정 선정
- 대한민국 국제요리 경연대회 행정자치부 장관상 수상
- 대한민국 국제요리 경연대회 전통한식 특별전시 금상
- 대한민국 주니어국가대표 유해주 금상, 최우수상 수상
- 대한민국 국제요리 커피바리스타 추출 개인부분 금상, 은상 수상
- 대한민국 국제요리경연대회 라이브 A,D팀 금상 수상
- 인천지방중소기업청 재창업교육기관 선정
- 서울국제수산물요리대회 주니어 라이브 부문 금상 / 전시부문 은상,동상 수상
- 대한민국 국제요리경연대회 라이브 E,F,G팀 금상 / A,B,C팀 은상 수상
- 코리아푸드트랜드페어 조리단체 전시부분 대상 수상
- 농림축산식품부 외식산업 전문인력 양성기관 신규 지정 - 2016년
- 고용노동부 2016 일반고 특화 직업능력개발훈련과정 선정
- 2016년 대한민국 국제요리 경연대회 라이브 D팀 환경부 장관상 수상
- 대한민국 주니어 국가대표 고등부 황인석 농림축산식품부 장관상 수상
- 대한민국 주니어국가대표 고등부 황인석 환경부 장관상 수상
- 대한민국 국제요리 경연대화 라이브 A,B,C,D,E팀 금상 수상
- 대한민국 국제요리 경연대회 더운요리 금상 수상
- 대한민국 국제요리 경연대회 찬요리 금상 수상 - 2017년
- 고용노동부 2017년도 기관인증평가 3년 우수기관 인증 - 전국 상위 8%
- 고용노동부 2018년도 일반고 특화직업능력개발훈련과정 선정 ( 4년 연속 )
- 고용노동부 2017년도 이수자평가 A등급 획득
- 2018년도 한국산업인력관리공단 과정평가형 운영기관 선정
- 2017년도 한국산업인력관리공단 과정평가형 운영기관 선정
- 2017 대한민국 국제요리 경연대회 라이브 B,C,E팀 금상 수상
- 2017 대한민국 국제요리 경연대회 찬요리 금상
- 2017 대한민국 국제요리 경연대회 더운요리 금상
- 2017 KOREA 월드푸드 챔피언십 대회 라이브 A팀 농림식품산업부장관상 수상
- 2017 KOREA 월드푸드 챔피언십 대회 라이브 A팀 대상 수상
- 2017 KOREA 월드푸드 챔피언십 대회 라이브 B,C팀 은상 수상
- 2017 대한민국 국제요리 경연대회 라이브 E팀 "서울특별시장상" 수상
- 2017 대한민국 국제요리 경연대회 라이브 A팀 은상 / D팀 동상 수상
- 2017 대한민국 국제요리 경연대회 고등부 대상 "교육문화체육관광위원장" 수상 - 2018년
- 일반고 특화 제과제빵과정 이수자평가 A등급(98.5점)
- 일반고 특화 한식양식과정 이수자평가 A등급(98.0점)
- 일반고 특화 한식중식과정 이수자평가 A등급(95.0점)
- 과정평가형 이수자평가 A등급 선정
- 산업인력관리공단 직업훈련 경진대회 장려상 수상
- 인천지방기능경기대회 동상 수상(요리)
- 여수전국기능경기대회 장려상 수상(요리) - 2019년
- 일반고 특화 직업능력개발훈련과정 5년 연속 선정
- 제과.제빵.떡제조 직종 전국 평균 취업률 46.6% / 상록호텔조리직업전문학교 60.6%
- 2016.01.01 ~ 2018.12.31 3년 직종별 평균 취업률 우수기관 선정
- 인천지역 음식조리,제과.제빵.떡제조 2개 선정 유일 / 제과.제빵.떡제조 선정 유일
- 음식조리 중 전국 평균 취업률 48.8% / 상록호텔조리직업전문학교 75.2% - 2020년
- 고용노동부 3년 인증기관 선정
- 상록 유튜브 스튜디오 설치 및 운영
- 일반고특화과정 9년 연속 선정
- 2020년 대한민국 국제요리&제과 경연대회 라이브부문 교육부장관상 수상
- 인천병무지청과 업무협약 - 2021년
- 고교위탁과정 10년 연속 선정
- 대한민국 월드푸드 챔피언쉽 교육부장관상, 서울시장상 수상
- 인천 최초 일반고특화과정 스마트혼합훈련 4과정 승인 - 2022년
- 고교위탁과정 11년 연속 승인
- 중소벤처기업부장관 표창장 수상, 노동부장관 최우수상 수상
- 한국기술교육대학교 혼합훈련 우수사례 공모전 우수상 수상
- 일반고특화과정 국제요리경연대회 라이브부문 식품의약처장상 수상
- 인증평가 5년 우수훈련기관 인증
- 전국기능경기대회 요리부문 금상(장관상) 수상 - 2023년
- 직업능력개발 훈련과정 평가도구 경진대회 공모전 최우수상(고용노동부 장관상) 수상
- 일반고특화과정 국제요리경연대회 라이브부문 경기도지사상 수상
- 고교위탁과정 12년 연속승인
- 고용노동부 기관인증평가 5년 우수훈련기관 인증
- 중소벤처기업부장관 표창장 수상, 노동부장관 최우수상 수상 - 2024년
- 고교위탁과정 13년 연속 승인
- 2024년 대한민국 국제요리&제과 경연대회 디저트 전시부문 금상 수상
- 2024년 대한민국 국제요리&제과 경연대회 디저트 전시부문 서울특별시장상 수상
- 2024년 대한민국 국제요리&제과 경연대회 마카롱 전시부문 금상 수상
- 2024년 대한민국 국제요리&제과 경연대회 라이브 A팀 코스단품 부문 금상 수상
- 2024년 대한민국 국제요리&제과 경연대회 라이브 B팀 코스단품 부문 금상 수상
- 2024년 대한민국 국제요리&제과 경연대회 라이브 C팀 코스단품 부문 은상 수상
- 2024년 대한민국 국제요리&제과 경연대회 라이브 D팀 코스단품 부문 은상 수상
- 2024년 대한민국 국제요리&제과 경연대회 라이브 D팀 코스단품 부문 대한민국 국회의원상 수상
3. 학과 및 과정
상록호텔조리직업전문학교의 학과는 3개로 구성되어 있으며 취득 가능한 자격증은 아래와 같다.3.1. 호텔조리과
3.2. 제과제빵과
3.3. 커피바리스타과
3.4. 특화과정
3.4.1. 크리에이티브 셰프클래스
- 교육특징
- 수시개강, 넓은 실습실과 대형 이론강의실 구비, 최신 시설 구비를 통한 시험장과 동일한 실습 공간 구현, 담임제를 통한 지속적 관리 시행
- 수준 높은 교강사의 강의(직업훈련교사 조리기능장), 모든 수강생 1인 1실습 진행, 기능사 시험대비 보강 시행
- 대학교 입학특전 : 4년제 (경희대, 경기대, 세종대, 우송대, 경주대 등), 2년제 (부천대, 재능대, 혜전대, 김포대, 경인여대 등)
- 해외 유학관련 입학 세미나 지원(미국 CIA 요리학교, 존슨&웨일즈, 르꼬르동블루, ICIF 등)
- 국내 유명 조리대학과의 MOU체결 (상록 학생장학금 지급) - 교육과목 : 글로벌시대에 발맞춰 다양한 기술, 맛과 멋을 함께 생각하여 만족감을 줄 수 있도록 체계적인 스킬을 습득
3.4.2. 국제ㆍ국내요리대회반
- 대학 특례입학을 준비하는 중고등학생, 대학생, 호텔 및 레스토랑 취업을 원하는 준비생, 자격증 수업 이후 더 체계적인 강의 희망자를 대상으로 하는 과정
- 수강특전 : 국내외 요리경연대회 참가 기회, 유명 호텔 및 레스토랑 방문시식, 각종 조리관련 박람회 참관, 나만의 포트폴리오 제작 및 관리
- 교육과목 : 요리대회반 기술습득, 창의적인 조리법을 바탕으로 대회참가를 위한 다양한 기술, 레시피 등의 경험을 통해 글로벌 조리사 양성
3.4.3. 외식ㆍ카페 창업과정
- 창업을 준비하시는 분, 음식점 운영자로 새로운 메뉴 개발을 원하시는 분,
업종을 바꾸시려는 분, 음식업 분야로 이민을 계획하시는 분을 대상으로 하는 과정평가형 - 교육과목 : 창업을 위한 전문적인 조리기술과 더불어 성공으로 가는 창업아이템 안내
★ 위의 과정들은 정부에서 직업훈련을 원하는 구직자를 대상으로 발행하는 내일배움카드(국비지원)을 이용하여 무료로 수강 가능하다고 한다.
3.4.4. 초중고 직업 체험
- 교육과목 : 청소년들이 직업체험학습을 통하여 전문적인 공정 방식을 습득하고 희망하는 요리를 만들어볼 수 있는 과정
- 방과후 학습프로그램 : 조리, 제과제빵, 커피바리스타 중 신청학생이 희망하는 과목
4. 산학협력기관
- 오크우드호텔
- 아웃백스테이크하우스
- 경원재앰배서더호텔
- CJ푸드빌
- 프라임마리스
- (주)휴먼테크원
- 계양여성새로일하기센터
- 인천시교통연수원
- 하버파크호텔
4.1. 대학교
5. 교통편
5.1. 전철
5.2. 버스
- 81, 88, 88-1, 90 (일반버스) / 302, 111 (좌석버스) / 548, 588 (지선버스)
30, 66, 79, 80, 111-2 (간선버스) / 1500, 2500, 9500, 9510 (광역버스)
경인교대입구역 하차, 계산시장 하차