강승원(요리사)

<colbgcolor=#373a3c><colcolor=#fff> 강승원 Kang Seung-won
파일:강승원_더블유코리아.jpg
출생	1991년 2월 21일[빠른생일] ([age(1991-02-21)]세)
	서울특별시 서대문구
국적	[[대한민국| 파일:대한민국 국기.svg 대한민국 ]][[틀:국기| 파일: 특별행정구기.svg 행정구 ]][[틀:국기| 파일: 기.svg 속령 ]]
본관	진주 강씨(晉州姜氏)
신체	178cm
학력	르 꼬르동 블루
소속	트리드 캐치테이블 (오너셰프)
경력	아틀리에 크렌(Atelier Crenn)[2] 베누(Benu)[3] CdP[4] 모수(Mosu)[5] 수셰프[6]
가족	부모님, 누나
병역	대한민국 해군 병장 만기 전역 (병 563기)
MBTI	INFJ[7]
링크	| [트리드]

1. 개요

2. 생애

3. 활동

3.1. 방송

<rowcolor=#fff> 년도	방송사	제목	비고
2024년		흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 1	3위
	표준FM	CBS 김현정의 뉴스쇼	게스트 |

3.1.1. 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 1

3.2. 광고

<rowcolor=#fff> 연도	기업명	브랜드명	비고
2024년		톰 브라운
		무신사 스탠다드
			패션비즈

4. 기타

• 유독 숫자 3과 인연이 많다. 흑백요리사 닉네임부터가 미슐랭 3스타 3곳에서 일했기 때문에 닉네임도 트리플 스타였는데, 마침 최종 순위 또한 3위를 기록했다.

• 요리사에 대해 처음 꿈을 품게 된 계기가 초등학생 시절 아버지를 따라 간 미용실에서 미스터 초밥왕을 봤던 경험이라고 밝혔다.

• 모수 오픈 당시, 수셰프는 강승원 셰프 포함 단 세 명이었으며 한 명은 매니저 업무를, 또 다른 한 명은 현재 '소설한남'[23]을 이끌고 있는 엄태철[24] 셰프였다고 한다. 별명인 '트리플 스타'같이 3스타 레스토랑에서만 근무한 것도 그렇고, 이러한 일화들을 통해 그만큼 젊은 나이임에도 실력과 센스가 대단함을 알 수 있다.

• 방송에서 보여준 광기에 가까울 정도로 요리의 디테일에 집착하는 모습과는 달리 집에서는 요리를 전혀 하지 않으며, 배달음식을 매우 좋아한다고 한다. 심지어 거의 안 먹기도 한다고 한다. 본인이 본업으로 삼는 일을 하루종일 하고나니 집에서는 안 하게 된다고 한다.[25]

• 안경을 활용한 스타일링이 호평을 받고 있다. 흑백요리사 촬영 당시 착용한 안경은 젠틀몬스터 루토01 모델이며, 현재 흑백요리사 방영 종료 후 활동에서 착용하고 있는 안경은 일본 금자안경이다.

• 
  흑백요리사 이후 요리하는 돌아이로 출연한 윤남노와 사이가 돈독해진 것으로 보인다. 원래부터 서로의 존재를 알고 있었는데 윤남노 셰프가 본인 군대 후임의 친구였다고. 막상 윤남노 셰프를 흑백요리사에서 처음 봤을 때는 욕설도 많이 하고 경박한 분위기라 그다지 친해질 생각이 없었다고 한다.[26]

• 흑백요리사 전 에피소드에 걸쳐 실력적으로나 맛적으로 지적이나 혹평을 한번도 받지 않은 몇 안되는 참가자이다. 또한 팀전에서는 팀 리더를 맡아 명료한 역할 지시, 솔선수범하는 자세[27], 팀의 화합 추구 등 해당 역할을 완벽하게 수행하며 리더십 또한 뛰어난 모습을 보여주었다.

• 넷플릭스 칼질 클래스에서 현재 사용하는 칼은 초심 요시카네[28]라고 밝혔다. 거진 장인 수준의 칼질 실력을 아무렇지도 않게 보여주며 양파가 서로 미끄러진다는 것을 이해하지 못하는 장면도 있어 밥 아저씨의 요리사 버전 같다는 반응을 얻고 있다(...). 참 쉽죠?

• 평소 멕시칸 음식을 좋아한다. 현재는 없지만, 원래 트리드에 멕시칸 타르트라는 메뉴가 있었다.

• 무시무시한 수준의 정리정돈을 보여준다. 세간에서는 '그 안성재 셰프 밑에 있을 만한 사람'이라는 평. 30년 경력의 에드워드 리조차 뒷정리를 못 하고 있을 정도로 육체적·정신적으로 피로한 미션이었던 ‘무한 요리 지옥’에서도 요리 내내 틈틈이 계속 치우고 닦았는지 심사받을 때도 조리대가 처음과 다를 바가 없는 상태라 시청자들을 경악에 빠뜨렸다.[29] 최현석 셰프는 레스토랑 미션 막간에 다른 출연자들의 냉장고를 열어보곤 했는데, 밤새도록 썰었던 춘권피가 각맞춰서 수북하게 쌓여있는 걸 보고 "이 사람은 미X놈이다, 빨리 떨어뜨려야 한다, 적으로 두기 무섭다"고 생각했다고 밝히기도 했다.# 심지어 게스트로 불려간 타방송에서조차 재료 그릇이 가지런히 정렬되는 순서대로 재료를 넣는# 모습을 보여줄 정도로 몸에 배인 습관인 것으로 보인다.

• 군복무를 대한민국해군 조리병(사관당번)으로 복무했다. 군복무 시절에도 눈에 띄는 에이스였다고 전해진다.군대 동기 썰

• 권성준이 흑백요리사 촬영장에서 만났을 때 제일 잘생겼던 사람들 중 하나로 뽑았고,[30] 백종원에게도 잘생겼다는 칭찬을 받았다. 최현석 또한 그의 인스타그램에 '인성까지 잘생긴 셰프'라는 말을 남겼다. 백종원과 같이 찍은 영상에서 백종원의 아내인 소유진의 호감을 샀었다는 사실이 밝혀져 질투받는 듯한 장면이 연출되었다.

• 흑백요리사 시즌 1 초반 회차 방영 당시 악마의 편집으로 인해 엄청난 악플에 시달리기도 하였다. 1라운드에서 백종원에게 심사를 받게 됐는데 "엄청나게 디테일하고 많은 준비를 했을 때 딱 한 입 드셔 보시고 아실 수 있을까?"라는 발언으로 백종원을 무시한 것이 아니냐는 추측을 자아냈기 때문. 결승 직전 제작진이 준비한 댓글 반응 비하인드 영상에서[31] "그냥 순수한 마음으로(디테일을 알아주시길) 바라고, 그걸 알아주셔서 감사하다 말씀드렸다. 진짜 그것뿐이었는데, 무시하지 않았습니다" 라고 인터뷰한 것이라 해명했다. 인터뷰가 메인 녹화가 끝나고 나서 촬영한 것임을 감안했을 때 백종원이 작은 조각 안에 풍부한 맛을 담아냈다며 합격을 준 것에 디테일을 알아주지 못해서 탈락할 줄 알았는데, 이를 알아주셔서 감사하다고 했던 리스펙이 담긴 말을 앞뒤 다 자르고 논란의 소지가 있는 발언으로 편집해 내보낸 것이다. 이후 제작진들이 강승원 셰프에게 개인적으로 연락해 이에 대해 사과를 했다고 한다.[32]

5. 논란 및 사건 사고

5.1. 사생활 논란 및 공금 유용 혐의

• 2024년 10월

• 2024년 11월

6. 둘러보기

[[흑백요리사: 요리 계급 전쟁(시즌 1)| ]] 참가자 및 진행 결과
{{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: calc(1.5em + 5px)" {{{#!folding 스포일러 주의 [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -5px -1px -11px; word-break: keep-all; letter-spacing: -.2px; font-size: .96em"	최종 우승자
[[권성준(요리사)| 권성준(나폴리 맛피아) ]]
준우승자
[[에드워드 리| 에드워드 리 ]]
5R 세미 파이널 탈락자
[[장호준(요리사)| 장호준 ]] · [[정지선(셰프)| 정지선 ]] · [[최현석| 최현석 ]] [[윤남노| 요리하는 돌아이 ]] · [[김미령| 이모카세 1호 ]] · 트리플 스타
4R 흑백 혼합 팀전: 레스토랑 미션 탈락자

[빠른생일] 1990년생들과 함께 1997년에 초등학교에 입학했다. 따라서 1990년생인 윤남노 셰프와도 친구로 지낸다. 워낙 동안인 외모 덕에 1994년생이라는 말이 돌기도 했지만, 본인이 직접 91년생이라 언급했다.[2] 미국 샌프란시스코 소재[3] 미국 샌프란시스코 소재, 전 세계 한국인 최초로 3스타 받은 Cory Lee가 운영[4] Chef de partie[5] 서울 한남동 소재[6] 세 곳 모두 미슐랭 3스타 레스토랑이다.[7] 매사에 침착하고 이성적인 태도로 일관하고 계획적인 모습을 보여 mbti가 xxTJ일 것으로 추정됐으나, 본인이 직접 넷플릭스 코리아 유튜브 채널 인터뷰에서 INFJ라고 밝혔다.# 4라운드에서 방출 룰이 공개되고 철가방 요리사를 방출할 때 굉장히 미안해하며 정이 많은 성격임을 보여줬었다.[트리드] [9] 경력 중 미슐랭 3스타만 3곳에서 일했다고 해서 흑백요리사 제작진이 만들어준 별명이다. 솔직히 유치했는데 자꾸 듣다 보니 애정이 생겼다고. 방송에서 타 셰프들이나 대중들로부터 약칭으로 트리플이라 줄여 불리기도 한다. 다만 2020년에 트리드를 오픈했기 때문에 근무할 당시의 이전의 모수는 엄밀히 따지면 2스타였다.[10] 현재는 무기한 휴업으로 인해 미쉐린 가이드 스타를 반납한 상태다.[11] 캘리포니아 Benu 에서 인연을 맺었다.[12] 샌프란시스코 근처에 위치한 도시로, 매우 나쁜 치안으로 악명이 높은 지역이다.[최종3위] [14] 본명 배경준[15] 오겹살은 삼겹살과 동일한 부위이지만, 돼지 껍데기가 그대로 붙어있는데다 온전히 고기 맛을 즐길 수 없는 점 때문에 호불호가 상당히 갈리는 부위이다.[16] 15표 중 11표를 받았다. 투표한 최현석 셰프는 군더더기 없이 요리하며 밸런스가 좋다, 남정석은 백수저들 사이에서도 우승 후보로 뽑힌다면서 극찬했다. 나중에 언론 인터뷰에서 이 장면이 본인이 프로그램에 출연해서 가장 기분이 좋았을 때라고 밝혔다. 셰프들에게 인정받았다는 기분이 들었다고.[17] 매출액 최종 1위를 기록한 팀은 전원 생존, 최종 4위는 팀원 전원이 탈락하게 된다.[18] 한인 최초 미슐랭 3스타를 받은 코리 리의 레스토랑.[19] 샌프란시스코의 대표적인 관광지중 하나로 해산물 레스토랑이 유명하다.[20] 실제로도 본인이 파인 다이닝 전공이거니와 두부를 사용할 일이 거의 없었기 때문에 다른 참가자들에 비해 상대적으로 불리한 상황이었다.[21] 맛은 비슷하단 가정하에[22] 하지만 결국은 에드워드 리가 승리했음에도 불구하고, 두 심사위원 공통으로 맛으로는 강승원 쪽이 더 뛰어났다는 평가를 받았다. 체력과 집중력이 상당히 떨어진 상태에서 만든 요리였음에도 그의 실력이 어느정도인지 알 수 있는 부분이다.[23] 한남동의 한식 기반 미슐랭 1스타[24] 미국에 있다가 한국으로 와서 모수에서 3개월 근무 후 소설한남을 오픈했다.[25] 사실 이건 강승원 셰프 뿐만 아니라 대부분은 아니지만 셰프들 중에서도 상당수가 그런데, 셰프들 중에서는 '요리하는 것만 즐기는 사람들'이 있고, '요리하고 먹는 것 까지 즐기는 사람들'이 있다. 강승원 셰프는 전자에 가깝다고 보면 된다.[26] 흑백요리사에서 강승원은 단정한 외모와 차분한 말투로 극도로 테크니컬한 요리 실력과 감정적으로 흔들리지 않는 모습을 보인 것과 달리, 윤남노는 세 보이는 외모와 거친 말투를 가진 것과 어울리지 않게 여린 내면을 자주 드러냈다. 그 때문에 외유내강과 외강내유, 진짜 광기와 가짜 광기라는 말을 듣고 있다.[27] 8~10화의 레스토랑 미션에서 딤섬의 식감을 살리기 위해 아주 가느다랗게 썰린 춘권피가 필요했는데, ~(핫식스를 들이키며)‘자면 뭐해요. 죽으면 평생 자는데.‘라는 말을 남기고~ 무려 7시간 동안 모든 춘권피를 썰어냈다. 기계로도 썰어봤는데 본인이 썬 것이 더 퀄리티가 좋아서 그냥 직접 다 했다고.[28] 무려 60만원이 넘는다.[29] [30] 잘생긴 얼굴로 살면 어떻냐는 질문에 '여기 트리플 스타님 인스타 아닙니다'라고 답했다.[31] #[32] 현재는 모든 오해가 풀리고 백종원이 본인 유튜브의 트리플 스타 편#에서 “네가 그때 내 뒷담했었지” 라고 놀리며 방송의 전말과 해명할 수 있는 기회를 주었고,준그가 만든 파슬리 볶음밥을 맛있게 먹는 장면도 나왔다. 애꿎은 편집과 허술한 프로그램 시스템 탓에 나폴리 맛피아로 출연했던 권성준에 이어 강승원까지 비난에 휘말린 것.