| '''[[떡|{{{#!wiki style="display:inline-block; margin: -5px 10px -5px -20px" | ||
| {{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px; min-height:calc(1.5em + 5px); word-break: keep-all" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px" | <colbgcolor=#B07CD7><colcolor=#fff> 찌는 떡 | 가랍떡 · 감떡 · 감자떡 · 개떡 · 거말떡 · 고구마떡 · 구름떡 · 귀리떡 · 근대떡 · 김치떡 · 깻잎떡 · 꿀떡 · 느티떡 · 달떡 · 달팽이떡 · 당귀떡 · 당콩떡 · 댑싸리떡 · 더덕떡 · 도토리떡 · 두텁떡 · 마꽃떡 · 만경떡 · 망개떡 · 메싹떡 · 무지개떡 · 무치 · 밀기울떡 · 밤떡 · 백설기 · 보리떡 · 복령떡 · 복숭아떡 · 봉치떡 · 상추떡 · 새미떡 · 서속떡 · 석이편 · 석탄병 · 솔방울떡 · 송편 · 순채떡 · 술떡 · 시루떡 · 여주산병 · 옥수수떡 · 외랑떡 · 율무떡 · 인삼떡 · 임지떡 · 조롱이떡 · 조침떡 · 청치주먹떡 · 취떡 · 칠곡떡 · 콩떡 · 호박떡 · 혼돈병 · 흑임자떡 |
| 치는 떡 | 가래떡 · 개피떡 · 고치떡 · 바나나떡 · 배피떡 · 살구떡 · 송기떡 · 숯떡 · 오쟁이떡 · 인절미 · 절편 · 좁쌀떡 · 찹쌀떡 (찰떡) | |
| 지지는 떡 | 곤떡 · 괴명떡 · 구절떡 · 노티 · 부꾸미 · 비지떡 · 빙떡 · 생강떡 · 우메기 (개성주악) · 조망댕이 · 호떡 · 화전 | |
| 삶는 떡 | 경단 · 꼬장떡 · 닭알떡 · 돌래떡 · 오그랑떡 · 오메기떡 · 잣구리 · 즘떡 | |
| 기타 | LA 찹쌀떡 · 기름떡볶이 · 노점 떡갈비 · 떡국 · 떡국떡 · 떡꼬치 · 떡만둣국 · 떡볶이 · 떡케이크 · 모시떡 · 물떡 · 소떡소떡 · 약밥 · 웃기떡 · 주걱떡 · 총떡 | }}}}}}}}} |
| {{{#!wiki style="word-break: keep-all; margin: 0 -10px -5px;min-height:26px;" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px;" | 과자빵류 | 맘모스빵 · 고구마빵 · 마약옥수수빵 |
| 조리빵류 | 튀김소보로 · 허니브레드 · 감자핫도그 · 식빵튀김 · 고로케빵 · 인기가요 샌드위치 · 마늘빵 · 생크림 꽈배기 · 사찰식 피자 · 피자빵 · 불고기버거 · 군대리아 | |
| 도넛류 | 찹쌀도넛 · 꽈배기 · 꿀빵 · 치즈볼 | |
| 찜류 | 찐빵 · 호빵 · 술빵 · 보리빵 | |
| 생과자류 | 바나나빵 · 황남빵 · 찰보리빵 · 호떡 · 수제 초코파이 · 백설기빵 | |
| 풀빵류 | 붕어빵 · 잉어빵 · 계란빵 · 땅콩과자 · 호두과자 · 델리만쥬 · 국화빵 · 오방떡 · 대게빵 · 닭빵 · 주령구 빵 · 십원빵 | |
| *생과자류는 본래 과자에 속하지만 인식상 틀에 포함 * 풀빵류는 생과자류의 하위 분류에 속함 *한국에서 개발하거나 개량한 종류만 기재 | ||
| |
| 사진은 보리빵. 출처. |
1. 개요
보리떡은 보릿가루를 익반죽해서 찐 떡을 말한다. 요즘은 보리를 잘 안 심지만, 가난하던 시절에는 보리를 많이 심었기 때문에 자주 해 먹던 떡이었다. 그러다가 지금은 '가난의 상징'으로 여겨지던 보리가 웰빙푸드로 주목을 받으며 덩달아 위상이 달라졌다. 현재는 다이어트와 당뇨 예방에 효과가 있다며 일부러 비싸게 사서 먹는 떡이 되었다.초봄에 돋아나는 보리잎을 베어 차좁쌀가루나 찹쌀가루에 섞어 찐 떡을 보리떡이라고 부르기도 하며 싱그러운 보리잎의 맛을 느낄 수 있다. 맛은 없는 편. 지금은 보리떡 가루를 시중에서 구매해서 만들어 먹는다.
제주특별자치도에는 제사상에 쌀밥 대신 빵을 올리는 특이한 문화가 있다. 제주는 돌이 많고 척박한 화산 지형으로 인해 쌀농사를 짓기 어려웠다. 때문에 밥 대신 빵이 제사상 메뉴에 포함됐다. 개화 후 카스테라와 같은 서양식 빵이 제주에 전래되기 전에는 주로 보리빵이 제사상에 올랐다고 한다.
현대에도 이 풍속은 계속되어서, 명절 때 제주도내 떡집은 빵도 같이 만들어서 판다. 경제적으로 풍족해진 현대에 들어서는 구분하지 않고 다 올려서 밥, 빵, 떡이 모두 올라와 있는 진기한 풍경도 볼 수 있다.