| 소떡소떡의 둘러보기 틀 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| <colcolor=#000> 소떡소떡 Sausage-Tteok Skewers | |
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| <colbgcolor=#EADAD0> 유형 | 꼬치, 분식, 길거리 음식 |
| 국가·지역 | |
| 발상 | 2010년경 |
| 재료 | 가래떡, 소시지, 케첩, 머스타드 |
1. 개요
한국에서 출시된 떡과 소시지를 주재료로 떡과 소시지를 꼬챙이에 번갈아 꽂아 만드는 음식.'소떡소떡'이라는 이름은 소떡소떡을 만든 국내 식품회사에서 출시 및 상표권등록이 되어 있다.
2. 상세
경부고속도로 안성휴게소에서 핫바나 떡꼬치처럼 한 가지 재료로만 꼬치가 되어 있는 게 식상하다고 하여 국내 식품회사에서 만든 음식이다. 출시 후 처음엔 분식집이나 식당에 납품되었다가 고속도로휴게소에 입점되어 인기를 끌었다. 이름의 유래는 소시지와 떡에서 앞글자를 따와 합친 것으로, 떡꼬치의 응용 버전이라 할 수 있다.'소떡소떡' 이라는 네이밍은 소떡소떡 원조 제조사인 와이앤비푸드의 자회사인 에스앤비푸드(소시지 전문 제조사)로 상표권이 등록되어 있다.
소시지와 떡볶이떡을 연달아 꽂아 구운 뒤 소떡소떡 전용소스를 묻혀 먹어야한다. 고추장소스베이스의 전용소스로 일부 다른 소스를 사용하는 곳도 있지만 원조는 떡꼬치소스와 비슷한 고추장베이스의 소스이다.
소떡소떡이 인기가 많아지자 이를 표방한 가짜소떡소떡이 출시되었다. 또한 소세지 대신 스팸을 꽂은 스떡스떡 등의 여러 변형판이 등장하기도 했다.
안성휴게소의 원조 소떡소떡은 국내산돼지고기로 만든 돈육소시지와 직접 뽑은 말랑한 떡으로 만들고, 소떡소떡전용소스를 뿌려서 만들었다. 소시지에 들어가는 원재료와 제작방식, 떡을 만드는 기술력, 소스에 들어가는 재료와 기술력에 차이가 있다. 원조 소떡소떡을 만드는 식품회사는 직접 소시지도 만들고, 떡도 만들고, 소스도 만든다.
3. 만드는 법
- 필수 재료
- 떡[1], 비엔나 소시지, 식용유, 다진 땅콩
양념 재료[2] :
고추장 1숟가락, 올리고당 3숟가락, 다진 마늘1/2숟가락, 케첩 3숟가락, 간장 1/2숟가락, 물 1숟가락
조리 순서
- 끓는 물에 떡과 소시지를 1~2분 데친다.[3]
- 꼬치에 떡과 소시지를 번갈아 꽂는다.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 떡과 소시지를 튀긴다.
- 팬에 양념재료를 넣어 볶아 양념장을 만든다.
- 튀긴 소시지 떡꼬치에 양념을 바른다.
4. 여담
- 원래 존재하던 요리지만 2018년 MBC 전지적 참견 시점에서 이영자가 경부고속도로 안성휴게소의 소떡소떡이 맛있다고 소개하고 먹방을 한 것이 계기가 되어서 인지도 및 판매량이 급증했다. 이후 전국 고속도로 휴게소, 동네 분식집, PC방 등 여기저기서 파는 한국의 대표적 길거리 음식이자 간식 중 하나가 되었다.
- 소떡소떡이 유명해진 시기 보다 조금 이른 시기에 2016~2017년 대한민국 AI 유행가 발생했던 것의 여파로 휴게소에서는 닭꼬치를 팔던 가게에서 닭꼬치를 더이상 판매하지 않고 소떡소떡을 팔기 시작하는 경우가 많아졌는데, 이 때문에 닭꼬치를 좋아하는 사람들은 아쉬워하기도 하며, 가끔 이 때문에 소떡소떡을 싫어하는(?) 경우도 있다.
- 원조 소떡소떡에는 꼬지에 '소떡소떡'이라는 각인이 되어 있다.
- 홈플러스에서도 쿠즈락 소떡소떡이 판매되고 있으며, 코스트코에서는 쿠즈락 떡꼬치로 판매되고 있다.
- 미스터리 음악쇼 복면가왕 98차 경연에서 소떡소떡을 모티브로 한 가면이 나왔다. 이 가면의 가명은 현재 복면가왕 최장가명 2위이다.
- 일본 드라마인 슬로우 트레인에 소떡소떡을 먹는 장면이 나왔는데, 한국 네티즌들은 '소스를 안 발라 먹는 건 선 넘었다'는 반응을 표하고 있다. 원조 소떡소떡은 고추장소스 베이스 이다.
- 이름이 이름이다보니 떡과 소시지를 같이 먹어야 한다는 말이 있다. 하지만 BHC, BBQ 등 일부 매장에서 파는 소떡소떡은 애매하게 떡을 하나 더 꽂아 첫입에 일부러 짝을 맞추려 떡만 먹게 되거나 첫입부터 짝을 맞춘다고 소세지와 떡을 같이 먹다보면 끝에는 떡만 남는 불상사가 벌어지기도 한다.
- bts가 추천하는 k푸드 간식 중에 하나로 소떡소떡을 언급한 적 있다.