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1. 개요
Vanilla Latte / 바닐라라테에스프레소를 이용한 카페라테에 바닐라 시럽을 넣은 커피의 일종.
에스프레소에 우유와 바닐라 시럽을 넣은 커피로 에스프레소의 쓴맛과 바닐라시럽의 향미가 느껴지는 커피이다.
바닐라는 흔히 아이스크림, 과자, 케이크 등에 들어가는 향신료 중 하나로 경우에 따라 커피에도 들어가는데, 이렇게 라테에 바닐라 시럽을 넣은 바리에이션 커피가 바닐라 라테이다.
카페모카나 캐러멜 마키아토에서 각각 초코 시럽 혹은 캐러맬 시럽을 빼고 바닐라 원료를 섞은 것이나 다름없다.
2. 맛
바닐라 시럽의 달콤한 향과 맛, 그리고 에스프레소의 진한 커피 향과 쓴맛이 조화를 이뤄 달다. 일반적인 카페라테나 카푸치노가 단맛이 없어 초딩입맛에게는 적절치 못하다면, 시판되는 바닐라 라테들은 대부분 입맛을 가리지 않고 잘 맞는 편. 카라멜 마끼아또와 함께 달달한 라테류 인기 투탑을 다툰다.국내에서도 대부분의 카페에서 바닐라라테를 직접 취급한다.