| 🍊 과일 | |||
| {{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: calc(1.5em + 5px)" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -6px -1px -11px;" | 장미 과 | <colkeepall> 산딸기 속 | 산딸기 · 블랙베리 · 복분자 · 진들딸기 |
| 벚나무 속 | 버찌 · 체리 · 타트체리 · 앵두 · 살구 · 자두 · 매실 · 복숭아 · 천도복숭아 · 아몬드종 | ||
| 기타 | 사과 · 배 · 딸기채 · 마르멜로 · 땃딸기채산 · 모과 · 아로니아 · 흰땃딸기채산 · 비파 · 알프스딸기 · 사향딸기 | ||
| 까치밥나무과 | 구즈베리 · 블랙커런트 | ||
| 운향 과 | 귤속 | 감귤 · 금귤 · 기주밀감 · 네이블오렌지 · 당유자 · 라임 · 레몬 · 만다린 · 만백유 · 발렌시아오렌지 · 베르가모트 · 병감 · 블러드오렌지 · 시콰사 · 시트론 · 스위티 · 영귤 · 오렌지 · 온주밀감 · 유자 · 자몽 · 지중해감귤 · 칼라만시 · 키라임 · 탄제린 · 포멜로 · 핑거라임 · 페르시아라임 | |
| 만감류 | 가을향 · 깜산 · 달코미 · 동백향 · 레드향 · 머콧 · 미니향 · 서지향 · 설향 · 쇼군 · 신예감 · 앙코르 · 윈터프린스 · 이예감 · 진지향 · 천혜향 · 청견 · 카라향 · 클레멘타인 · 탐나는봉 · 탐라향 · 팔삭 · 한라봉 · 한라향 · 황금향 | ||
| 기타 | 화이트 사포테 · 우드 애플 · 바엘 | ||
| 진달래목 | 진달래과 | 넌출월귤 · 월귤 · 블루베리 · 크랜베리 · 들쭉 | |
| 사포테과 | 사포딜라 · 마메이 사포테 · 스타 애플 · 카니스텔 · 아비우 · 루쿠마 · 미라클베리 · 황제사포테 · 흰스타애플 · 마르믹사 | ||
| 감나무과 | 감 · 블랙 사포테 · 고욤나무 | ||
| 다래나무과 | 다래 · 키위 | ||
| 기타 | 브라질너트 | ||
| 무환자나무목 | 무환자나무과 | 과라나 · 리치 · 람부탄 · 용안 · 마몬 · 풀라산 · 아키 | |
| 옻나무과 | 망고 · 캐슈애플/캐슈넛종 · 피스타치오 · 마룰라 · 밤방안 · 마프랑 · 쿠이니 · 암바렐라 | ||
| 멀구슬나무과 | 산톨 · 랑삿 | ||
| 말피기아목 | 클루시아과 | 후쿠기 · 망고스틴 · 레몬 드롭 망고스틴 · 아차차이루 ·마풋 ·스토크드 망고스틴 | |
| 말피기아과 | 아세롤라 · 낸스 · 피넛 버터 후르츠 | ||
| 기타 | 스너프 트리 · 백향과 · 캔들넛종 · 사차인치 · 코코플럼 · 선 사포테 | ||
| 참나무목 | 자작나무과 | 헤이즐넛 · 개암 | |
| 참나무과 | 도토리 · 밤 | ||
| 기타 | 양매 · 호두 · 피칸 | ||
| 도금양목 | 도금양과 | 미드겐베리 · 로즈애플 · 자보티카바 · 구아바 · 캄부카 · 자바사과 · 수리남체리 · 사바나체리 | |
| 기타 | 석류 · 마름 | ||
| 판다누스과 | 스크류파인 · 부아메라 | ||
| 박과채 | 수박 · 멜론 · 뿔오이 · 여주 · 참외 · 카이구아 | ||
| 뽕나무과 | 오디 · 무화과 · 카눈 · 빵나무 · 마랑 · 쳄페닥 · 꾸지뽕 | ||
| 아욱과 | 두리안 · 쿠푸아수 · 카카오 · 카카오닙스종 · 바오밥 ·추파추파 | ||
| 선인장과채 | 백년초 · 용과 · 페루 사과 선인장 · 보검선인장 · 비로사과각선인장 | ||
| 종려과 | 코코넛 · 대추야자 · 젤리야자 · 살락 · 니파야자 · 아삼 파야 · 아사이 · 빈랑 · 아이스 애플 · 기름야자 · 무루무루 | ||
| 아노나과 | 포포나무 · 슈가애플 · 아테모야 · 커스터드애플 · 롤리니아 · 그라비올라 · 체리모야 · 일라마 | ||
| 파파야과 | 파파야 · 산파파야 · 바바코 · 너도파파야 · 자카라티아 | ||
| 콩과 | 아이스크림 빈 · 타마린드 · 땅콩종 | ||
| 능소화과 | 양초열매 · 멕시칸 칼라바시 | ||
| 꼭두서니과 | 커피체리(커피종) · 노니 · 블랙베리 잼 과일 | ||
| 포도과 | 포도 · 거봉 · 델라웨어 · 머루 · 머스캣(샤인머스캣) · 콩코드 · 캠벨포도 · 청포도 · 피오네 | ||
| 가지과 | 나랑히야 · 나무토마토 · 가지 · 구기자 ·토마토채(방울토마토채) · 꽈리 · 토마티요 · 페피노 · 케이프 구즈베리 | ||
| 기타 | 기타 과일 | 으름 · 루비솔트부쉬 · 대추 · 주목 · 부시플럼 · 아보카도 · 엘더베리 · 올리브 · 자탁 · 스타후르츠 · 흑노호 · 오미자 · 데이비슨플럼 · | |
| 기타 견과류 | 갈릭넛 · 마카다미아 · 은행종 · 잣종 · 해바라기종 | ||
| 기타 과채류채 | 바나나채 · 그로 미셸 · 캐번디시(바나나) · 파인애플 · 몬스테라 · 핑귄 | ||
| 채: 과채류 · 종: 일반적으로 과일/견과류보다 종자에 가까움 · 산: 일반적으로 산지에 가야 먹을 수 있음 | |||
| 그외 비가공 식품 및 재배물 틀: 고기 · 곡물 · 과일 · 채소 · 해조류 · 향신료 | |||
| 슈가애플 | ||
| Annona squamosa | 이명 : 커스터드애플 [1], 석가 | |
| 분류 | 계 | 식물계 |
| 미분류 | 속씨식물군(Angiospermae) | |
| 미분류 | 목련군 | |
| 목 | 목련목 | |
| 과 | 포포나무과(아노나과) | |
| 속 | 번여지속 | |
| 종 | Annona squamosa | |
1. 개요
Annona squamosa. 목련목 아노나과 아노나속의 대표적인 과일 중 하나.2. 상세
대만에서 석가, 멕시코에서 아테, 영어로 슈가애플이나 커스터드애플이라고 불리는 과일이다. 특유의 강렬한 단맛으로 다양한 열대 지역에서 인기있으며 교배종이나 품종이 꽤 다양하다. 아테모야가 이 종의 교잡종이다.3. 열매
거북 등딱지처럼 울퉁불퉁한 초록색 외형을 하고 있다. 간혹 초록색 이외의 붉은색, 보라색 슈가애플 품종이 있기도 하다. 열매는 잘 익으면 초록색에서 검은색 반점이 생기게 되며, 이 반점이 많아지고 껍질을 손으로 벗길 수 있을 정도로 부드러워지면 그때가 먹기 좋은 때라고 볼 수 있다. 만약 여행지에서 슈가애플을 통으로 사고 싶다면 겉 색이 좀 변했고 만졌을 때 부드러운 것을 사도록 하자. 아니면 후숙하느라 한 입도 못 먹을 수도 있다.열매에는 씨앗이 상당히 많으며, 껍질을 손으로 살살 벗긴 뒤에 직접 베어물거나 숟가락으로 퍼서 먹을 수 있다. 씨앗은 소화가 안 되니 별 이상이 없긴 하지만 씨앗이 상당히 크니 뱉어내는 게 좋다. 한 입 베어물게 되면 산미가 거의 없고 목이 따갑다고 느껴질정도로 무서운 당도를 느낄 수 있다.[2] 분명 과즙이 많고 과육도 부드럽지만, 어마어마하게 달기 때문에 단 맛에 적응이 안 되어 있다면 쉽게 물릴 수 있으며 물이나 다른 과일과 같이 먹어야 할 수도 있다. 단 맛을 좋아한다면 슈가애플이 좋지만, 과일은 새콤달콤해야 한다는 취향이라면 아테모야가 더 낫다.
열매의 껍질에는 아노나신이라는 신경독성 물질이 있기 때문에 아무리 과일이 다 익었더라도 먹기에 좋지 않다. 거기에 껍질은 특유의 향이 강하고 대개 맛이 별로라서 먹기 쉽지 않다. 만약 먹었더라도 맹독성은 아니라 조금 먹은 정도로는 큰 문제가 생기지는 않는다.
4. 아테모야와 비교
아테모야는 A. x atemoya로 인공 잡종이며 뾰족하게 울퉁불퉁한 면이 있고 파인애플같은 향과 산미가 있지만, 슈가애플은 평평한 면이 있는 울퉁불퉁함을 가졌고 A.squamosa로 원종이며 산미가 거의 없고 신 향도 없으며 굉장히 달다.아테모야가 슈가애플의 잡종이라 당도는 비슷하지만, 한 쪽은 신맛이 강하고 한 쪽은 신맛이 없을 정도로 약하니 취향껏 고르는 게 좋다.
대만에 여행갔다면 그냥 석가라고 하는 게 슈가애플, 봉리석가라고 하는 게 아테모야다.
5. 재배
희귀한 열대과일 치고는 키우는 사람이 꽤 있는 아노나속이라 그런지 간혹 인터넷에서 묘목을 살 수 있다.또는 씨앗을 5립에 몇천원 정도로 비싸게 살 수 있는데, 씨앗이 열대과일 치고 건조를 잘 견디는 씨앗이라 건조 상태로 2년 정도 보관이 가능하다. 다만 발아가 몇 달 정도로 오래 걸린다는 게 문제. 산성 토양과 높은 온도, 빛이 잘 드는 곳을 좋아하며, 저온에 약하니 주의해야 한다. 빛이 적으면 수세가 약해지며, 상태가 나빠질 수 있다.꽃이 피었을 때는 한 꽃에서 암꽃이 먼저 피고 그 뒤에 암꽃이 비활성화되고 수꽃이 피기 때문에 수분시키려면 꽃이 두 개 이상 필요하며 수꽃에서 꽃가루를 받아서 문질러야 한다. 3장의 꽃잎이 덜 벌어졌을 때는 암꽃, 완전히 벌어졌을 때는 수꽃이다.
6. 기타
쿠키런에 등장하는 고블린맛 쿠키의 모티브다. 설명에 따르면 익지도 않은 슈가애플을 통째로 넣었다고 한다.이름에 애플이 들어가지만 사과와는 무관한 과일이다.
대만에는 거의 1년 내내 나올 정도로 유명한 과일이다. 여행을 가면 먹어볼 수 있는데, 잘 익은 것을 골라서 먹고 씨앗을 잘 씻고 분류해서 식물검역첨부제외로 가져오면 쉽게 발아시킬 수 있다. 씨앗이 발아가 느린 대신 건조를 잘 견디기 때문에 발아시키기 편하다.
간혹 냉동 상태로 수입되는 경우도 있다. 유튜브에서도 리뷰 영상을 볼 수 있다.
[1] 같은 과의 다른 속의 열매 여럿을 통칭하는 이름이기도 하다[2] 보통 평균 당도가 26브릭스 정도라고 알려져 있다.당도가 콜라의 2배나 된다. 이것보다 더 단 과일은 매우 마이너한 것들이나 대추야자 말고는 없다.