최근 수정 시각 : 2023-07-20 01:15:03
상위 문서: 지리적 표시제/유럽연합 }}}}}}}}} || 한국어 이탈리아어 원산지 명칭 보호 DOP, Denominazione di origine protetta 지리적 표시 보호 IGP, Indicazione geografica protetta 전통 특산품 보증 STG, Specialità tradizionale garantita
1 . 개요2 . 생고기3 . 육가공품4 . 치즈5 . 기타 동물성 식품6 . 기름과 지방류 (버터, 마가린 등)7 . 가공된 혹은 가공되지 않은 과일, 야채, 곡물 류8 . 신선한 생선, 연체류, 갑각류 혹은 가공품 9 . 기타 제품군, 조약 부속문 I에 따른 (향신료 등) 10 . 빵, 페이스트리, 케이크, 과자류, 비스킷 그리고 제과제빵 제품류11 . 파스타12 . 에센셜 오일 유럽연합의 지리적 표시와 전통 특산품 제도에 등록품목 272개의 최다 보유국인 이탈리아의 식재료 리스트. 바로 위에서 볼 수 있듯 볼로냐 가 주도로 있는 에밀리야로마냐 주만 해도 등록 현황이 대충 저 정도인 것에서 이탈리아 식재료가 어느정도로 인정받는지 알 수 있다. 등록 현황: 273개 품목 (162, 109, 2)2.1. 원산지 명칭 보호Cinta Senese : 친타 세네제. 돼지고기. 토스카나 주 시에나 현 원산인 친타 세네제 품종 돼지의 고기. 2.2. 지리적 표시 보호Agnello del Centro Italia: 양고기. 중앙 이탈리아(에밀리아로마냐, 토스카나, 움브리아, 마르케, 라치오, 아브루초)에서 이동 방목하여 생산한 양고기. Abbacchio Romano: 양고기. 라치오 주 로마 식 양고기 발골법을 통해 생산한 정육. Agnello di Sardegna: 양고기. 사르데냐 주 식 양고기 발골법을 통해 생산한 정육. Vitellone bianco dell'Appennino centrale: 소고기. 중앙 이탈리아(에밀리아로마냐, 토스카나, 움브리아, 마르케, 라치오, 아브루초, 몰리세, 캄파니아)에서 생산한 흰 숫소의 소고기. 2.3. 전통 특산품 보증3. 육가공품3.1. 원산지 명칭 보호Crudo di Cuneo Prosciutto di Parma Soprèssa Vicentina Salamini italiani alla cacciatora Pancetta di Calabria Salsiccia di Calabria Soppressata di Calabria Capocollo di Calabria Culatello di Zibello Valle d’Aosta Lard d’Arnad/Vallée d’Aoste Lard d’Arnad Prosciutto Toscano Valle d'Aosta Jambon de Bosses Prosciutto di Carpegna Pancetta Piacentina Coppa Piacentina Salame Piacentino Prosciutto di San Daniele Prosciutto di Modena Prosciutto Veneto Berico-Euganeo Salame di Varzi Salame Brianza 3.2. 지리적 표시 보호Salame Piemonte Finocchiona Salama da sugo Salame Felino Coppa di Parma Prosciutto Amatriciano Porchetta di Ariccia Prosciutto di Sauris Ciauscolo Salame S. Angelo Salame Cremona Lardo di Colonnata Salame d'oca di Mortara Cotechino Modena Zampone Modena Mortadella Bologna Prosciutto di Norcia Speck Alto Adige / Südtiroler Markenspeck / Südtiroler Speck Bresaola della Valtellina 3.3. 전통 특산품 보증4.1. 원산지 명칭 보호Pecorino delle Balze Volterrane Pecorino Crotonese Strachitunt Pecorino di Picinisco Puzzone di Moena / Spretz Tzaorì Squacquerone di Romagna Nostrano Valtrompia Salva Cremasco Formaggella del Luinese Piacentinu Ennese Vastedda della valle del Belìce Piave Provolone del Monaco Formaggio di Fossa di Sogliano Casatella Trevigiana Pecorino di Filiano Stelvio ; Stilfser Spressa delle Giudicarie Caciocavallo Silano Casciotta d'Urbino Bra Castelmagno Fiore Sardo Monte Veronese Pecorino Sardo Pecorino Toscano Raschera Robiola di Roccaverano Toma Piemontese Valtellina Casera Ragusano Bitto Canestrato Pugliese Fontina Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana Gorgonzola Grana Padano Montasio Murazzano Pecorino Siciliano Provolone Valpadana Quartirolo Lombardo Taleggio Valle d'Aosta Fromadzo Asiago Mozzarella di Bufala Campana Parmigiano Reggiano Pecorino Romano 4.2. 지리적 표시 보호4.3. 전통 특산품 보증5. 기타 동물성 식품5.1. 원산지 명칭 보호Miele Varesino Miele delle Dolomiti Bellunesi Ricotta di Bufala Campana Ricotta Romana Miele della Lunigiana 5.2. 지리적 표시 보호5.3. 전통 특산품 보증6. 기름과 지방류 (버터, 마가린 등)6.1. 원산지 명칭 보호Vulture Terre Aurunche Seggiano Colline Pontine Irpinia - Colline dell'Ufita Sardegna Tuscia Valdemone Terre Tarentine Cartoceto Lucca Tergeste Valle del Belice Monte Etna Pretuziano delle Colline Teramane Colline di Romagna Molise Alto Crotonese Monti Iblei Veneto Valpolicella, Veneto Euganei e Berici, Veneto del Grappa Val di Mazara Chianti Classico Terre di Siena Lametia Terra d'Otranto Valli Trapanesi Garda Dauno Umbria Colline Teatine Terra di Bari Laghi Lombardi Bruzio Colline Salernitane Penisola Sorrentina Cilento Riviera Ligure Collina di Brindisi Canino Sabina Brisighella Aprutino Pescarese 6.2. 지리적 표시 보호6.3. 전통 특산품 보증7. 가공된 혹은 가공되지 않은 과일, 야채, 곡물 류7.1. 원산지 명칭 보호Ficodindia di San Cono Susina di Dro Ciliegia dell'Etna Brovada Fichi di Cosenza Farina di castagne della Lunigiana Fagioli Bianchi di Rotonda Arancia di Ribera Carciofo Spinoso di Sardegna Peperone di Pontecorvo Fagiolo Cannellino di Atina Farro di Monteleone di Spoleto Melanzana Rossa di Rotonda Aglio di Voghiera Patata di Bologna Pistacchio Verde di Bronte Marrone di Caprese Michelangelo Pomodorino del Piennolo del Vesuvio Aglio Bianco Polesano Nocciola Romana Castagna di Vallerano Cipollotto Nocerino Asparago Bianco di Bassano Riso di Baraggia Biellese e Vercellese Fico Bianco del Cilento Oliva Ascolana del Piceno Basilico Genovese Farina di Neccio della Garfagnana Marrone di San Zeno Mela Val di Non Ficodindia dell'Etna La Bella della Daunia Nocellara del Belice Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino 7.2. 지리적 표시 보호Limone di Siracusa Patata Rossa di Colfiorito Pescabivona Patata dell’Alto Viterbese Melone Mantovano Mela Rossa Cuneo Ciliegia di Vignola Uva di Puglia Limone di Rocca Imperiale Carciofo Brindisino Fagiolo Cuneo Carota Novella di Ispica Marrone della Valle di Susa Asparago di Badoere Patata della Sila Pesca di Leonforte Mela di Valtellina Sedano Bianco di Sperlonga Pesca di Verona Marrone di Combai Insalata di Lusia Marroni del Monfenera Limone Interdonato Messina Riso del Delta del Po Amarene Brusche di Modena Radicchio di Verona Radicchio di Chioggia Radicchio Variegato di Castelfranco Cipolla Rossa di Tropea Calabria Marrone di Roccadaspide Castagna Cuneo Arancia del Gargano Carota dell'Altopiano del Fucino Limone Femminello del Gargano Melannurca CampanaMela Alto Adige ; Südtiroler Apfel Kiwi Latina Carciofo di Paestum Nocciola del Piemonte ; Nocciola Piemonte Clementine del Golfo di Taranto Pomodoro di Pachino Uva da tavola di Mazzarrone Asparago verde di Altedo Carciofo Romanesco del Lazio Fagiolo di Sorana Asparago bianco di Cimadolmo Ciliegia di Marostica Limone Costa d'Amalfi Limone di Sorrento Castagna del Monte Amiata Pera mantovana Pera dell'Emilia Romagna Pesca e Nettarina di Romagna Uva da tavola di Canicattì Scalogno di Romagna Clementine di Calabria Nocciola di Giffoni Lenticchia di Castelluccio di Norcia Radicchio Rosso di Treviso Marrone di Castel del Rio Marrone del Mugello Farro della Garfagnana Riso Nano Vialone Veronese Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese Fagiolo di Sarconi Peperone di Senise Fungo di Borgotaro Cappero di Pantelleria Castagna di Montella Arancia Rossa di Sicilia 7.3. 전통 특산품 보증8. 신선한 생선, 연체류, 갑각류 혹은 가공품 8.1. 원산지 명칭 보호Cozza di Scardovari Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino 8.2. 지리적 표시 보호Trote del Trentino Salmerino del Trentino Acciughe sotto sale del Mar Ligure 8.3. 전통 특산품 보증9. 기타 제품군, 조약 부속문 I에 따른 (향신료 등) 9.1. 원산지 명칭 보호Liquirizia di Calabria Zafferano di Sardegna Zafferano dell'Aquila Zafferano di San Gimignano Aceto balsamico tradizionale di Modena Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia 9.2. 지리적 표시 보호Sale Marino di Trapani Aceto Balsamico di Modena 9.3. 전통 특산품 보증10. 빵, 페이스트리, 케이크, 과자류, 비스킷 그리고 제과제빵 제품류Pagnotta del Dittaino Pane di Altamura Focaccia di Recco col formaggio Piadina Romagnola / Piada Romagnola Torrone di Bagnara Panforte di Siena Ricciarelli di Siena Pane di Matera Pane casareccio di Genzano Coppia Ferrarese Maccheroncini di Campofilone Pasta di Gragnano 12. 에센셜 오일Bergamotto di Reggio Calabria - Olio essenziale