| 노티드 Knotted | |
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| <colbgcolor=#ffeb8f><colcolor=#000> 설립일 | 2017년 7월 25일 |
| 대표 | 이준범 |
| 운영 | GFFG |
| 업종 | 식당 |
| 문의 | 1800-6067 |
| 본사 | [[대한민국|]][[틀:국기|]][[틀:국기|]] 서울특별시 강남구 도산대로53길 15 |
| 링크 | |
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1. 개요
대한민국의 프랜차이즈 제과점.2. 상세
| Cafe Knotted Yeonnam with "A Doughnut Song" by 권여름님 |
외식 브랜드 사업체인 GFFG 대표 이준범이 런칭했으며, 수제버거집 다운타우너의 후속 브랜드이다. # 서울에 여러 개의 분점이 있으며, 부산과 수원, 제주도 그리고 대전까지 매장을 확장하였다. 매장 규모에 따라, 빵과 과자를 취급하지 않는 매장도 있다 .
처음에는 자그마한 제과점으로 시작했으나, 도넛이 인기를 끌면서 도넛 메뉴를 발전시켜 나갔고 매장 분위기도 아기자기한 미국 빈티지 만화 콘셉트로 변경하면서 SNS를 타고 더욱 유명해졌다. 대표 메뉴는 우유생크림도넛이다.
현재 서울뿐만 아니라 다양한 지역에 점포가 늘어가다보니 정작 열풍의 시작이었던 도산이나 잠실, 신사 등에선 열기가 식기 시작했다. 희소성의 가치를 정확히 포착했었으나 백화점 입점[1], 콜라보 등 희소성이 점차 떨어지자 다른 곳으로 옮겨가기 시작한 것이다. 대기 시간으로 악명 높았으나 현재는 극소수 매장만 운영하는 업체에 옮겨가며 거의 없다시피 하며 도넛 자체의 유행이 한풀 꺾이며 다소 주춤한 모양새다. 이를 두고 워낙 유행이 빠르게 변하는 디저트 시장에서 정점일 때 다른 영역으로 확장에 성공했다는 평가도 있다.[2] 또한 본인들도 핫플의 지위에서 멀어졌다고 느꼈는지 롯데월드몰 롯데시네마 옆에 복층으로 된 노티드월드를 개장하며 건재함을 보여주었다.
달달한 크림이 꽉 들어찬 구멍 없는 도넛 번에 한방울 크게 맺혀있는 크림 장식이 특징이며, 그 중에서도 바닐라 크림이 제일 잘 나가는 메뉴.
2.1. 캐릭터
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노티드를 대표하는 마스코트 캐릭터가 있다. 이름은 '스마일리'와 '슈가베어'. 디자인한 사람은 아기자기하고 빈티지한 느낌의 그림을 전문적으로 그리는 일러스트레이터 이슬로가 그렸다.
노티드와 콜라보하게 되면 99% 확률로 콜라보 상품에 슈가베어가 등장한다.
2.2. 음원
| 노티드X이수현 [Happy Knotted] 음원 공개 |
AKMU의 이수현과 콜라보하여 만든 노티드 전용 음원이 있다. 제목은 'Happy Knotted'이다. 해당 음원은 팝업스토어, 노티드 월드 등 다양한 곳에서 활발히 사용되고 있다.
3. 콜라보레이션
| 년도 | 브랜드 | 제목 | 비고 |
| 2021 | 롯데제과 | 노티드 x 쁘띠 몽쉘 | |
| 이니스프리 | 이니스프리 노세범 파우더 쿠션 x 노티드 | ||
| 카카오프렌즈 | 카카오프렌즈 x 노티드 팝업 스토어 | ||
| 이랜드 | 스파오 x 노티드 도넛 수면 파자마 | ||
| 2022 | GS25 | [갓생기획] 노티드 x GS25[3] | 노티드 우유 판매 중단 |
| SPC삼립 | 노티드 베이커리 | ||
| 신한카드 | 언박싱 노티드 카드 | ||
| 스킨알엑스 | 스킨알엑스랩 x 노티드 | ||
| 글래드 호텔 | 글래드 호텔 x 노티드, ‘노티드 콤보 패키지’ | ||
| 2023 | 네추럴라이즈 | 노티드 꾸미 | |
| BTS | BTS FESTA x 노티드 | ||
| 최고심 | 겨울간식 카페 | ||
| 다나카 유키오 | 다나카 벚꼬ㅊ 도넛 | ||
| 스마일게이트 | 모코코 in 노티드 월드 | ||
| 파이렉스 | 파이렉스 x 노티드 | ||
| 라브아 | 라브아 x 노티드 프래그런스 태그 | ||
| 진에어 | 진에어 x 노티드 | ||
| 배스킨라빈스 | 배스킨라빈스 x 노티드 문구세트 | ||
| 코스모폴리탄 | 코스모폴리탄 x 노티드 | ||
| 덴띠끄 | 덴띠끄 x 노티드 '스마일 트래블키트' | ||
| 2024 | 모이몰른 | 모이몰른 x 노티드 |
4. 메뉴
| 메뉴 | |
| 도넛 | 노티드 글레이즈 도넛 |
| 우유 생크림 도넛 (대표 메뉴) | |
| 클래식 바닐라 도넛 | |
| 얼그레이 도넛 | |
| 초코푸딩 도넛 | |
| 라즈베리 도넛 | |
| 카야버터 도넛 | |
| 레몬 슈가 도넛 | |
| 스트로베리 크림 도넛 | |
| 민트초콜릿 크림 도넛 | |
| 누룽지카라멜 도넛 | |
| 녹차 도넛 | |
| 제주 청귤 도넛 | |
| 우도 땅콩크림 도넛 | |
| 오리지널 링 도넛 | |
| 스트로베리 잼잼 링도넛 | |
| 황치즈 크림 링도넛 | |
| 피스타치오렌지 링도넛 | |
| 인절미 크림 도넛 | |
| 찰떨 쑥 크림 도넛 | |
| 단팥 생크림 도넛 | |
| 앙버터 도넛 | |
| 티라미수 도넛 | |
| 스콘 | 뉴욕 버터 밀크 스콘 |
| 초코 누텔라 스콘 | |
| 쿠키 | 초콜릿 모어 쿠키 |
| 크로플 | 티라미수 크로플 |
| 딥초코 크로플 | |
| 밀키 크로플 | |
| 슈가 크로플 | |
| 케이크 | 옐로우 스마일 케이크 |
| 망고 스마일 케이크 | |
| 클로버 스마일 케이크 | |
| 퓨어 스트로베리 주니어 케이크 | |
| M&M 초코 케이크 | |
| 브라운베어 케이크 | |
| 크리미 헤픈 케이크 | |
| 시크릿 가든 케이크 | |
| 해피 버니 케이크 | |
| 해피 베어 케이크 | |
| 러블리 슈가베어 케이크 | |
| 눈사람 스마일 케이크 | |
| 스트로베리 가나슈 케이크 | |
| 메리 스트로베리 케이크 | |
도넛의 가격은 개당 3,000원에서 3,800원 선이며, 낱개 구매 후, 박스 요청 시 500원이 추가된다. 3개 이상 구매 시 박스 포장비는 무료이다. 단, 종이가방은 300원 추가이다.
5. 매장 목록
본점은 압구정의 노티드 스튜디오로, 2024년 9월 노티드 청담을 리뉴얼했다.
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| <rowcolor=#000> 권역 | 지역 | 지점명 | 주소 |
| 수도권 | 서울특별시 | 노티드 스튜디오(본점) | 서울특별시 강남구 도산대로53길 15 |
| 노티드월드점[4] | 서울특별시 송파구 올림픽로 300 | ||
| 가산퍼블릭점 | 서울특별시 금천구 디지털로 178 A동 지상1층 117호 | ||
| 강남카카오점 | 서울특별시 서초구 강남대로 429 3층 | ||
| 강남신세계점 | 서울특별시 서초구 신반포로 176 지하1층 | ||
| 노원롯데점[5] | 서울특별시 노원구 동일로 1414 롯데백화점노원점 지하1층 | ||
| 라이트룸서울점 | 서울특별시 강동구 아리수로61길 105 1층 | ||
| 명동신세계본점 | 서울특별시 중구소공로63 신세계백화점본점 지하1층 | ||
| 삼성점 | 서울특별시 강남구 테헤란로103길 9 | ||
| 안국점[6] | 서울특별시 종로구 북촌로 6-3 | ||
| 압구정갤러리아점 | 서울특별시 강남구 압구정로 343 | ||
| 여의도IFC몰점 | 서울특별시 영등포구 국제금융로 10 | ||
| 종각하이커점 | 서울특별시 중구 청계천로 40 | ||
| 김포롯데몰점 | 서울특별시 강서구 하늘길 77 롯데몰김포공항점 GF층 | ||
| 건대스타시티점[7] | 서울특별시 광진구 능동로 92 지하1층 | ||
| 인천광역시 | 송도현대아울렛점 | 인천광역시 연수구 송도국제대로 123 현대아울렛 송도점 지하1층 | |
| 인천롯데점 | 인천광역시 미추홀구 연남로 35 롯데백화점 지하1층 | ||
| 경기도 | 중동현대점 | 경기도 부천시 원미구 길주로 180 지하1층 | |
| 고양스타필드점 | 경기도 고양시 덕양구 고양대로 1955 스타필드 고양 1층 | ||
| 광교갤러리아점#[8] | 경기도 수원시 영통구 광교중앙로 124 | ||
| 수원스타필드점 | 경기도 수원시 장안구 수성로 175 1층 1272호 | ||
| 하남스타필드점[9] | 경기도 하남시 미사대로 750 3층 잇토피아 내부 | ||
| 판교현대점 | 경기도 성남시 분당구 판교역로146번길 20 현대백화점판교 지하1층 | ||
| 동탄롯데점 | 경기도 화성시 동탄역로 160 롯데백화점 동탄점 지하1층 | ||
| 충청권 | 대전광역시 | 대전갤러리아점[10] | 대전광역시 서구 대덕대로 211 |
| 대전신세계점[11] | 대전광역시 유성구 엑스포로 1 지하1층 A34호 | ||
| 충청남도 | 천안아산신세계점[12][13] | 충청남도 천안시 동남구 만남로 43 본관 2동 6층 푸드스트리트 | |
| 경상권 | 부산광역시 | 부산해운대점 | 부산광역시 해운대구 구남로 17 |
| 부산롯데본점 | 부산광역시 부산진구 가야대로 772 지하2층 | ||
| 부산신세계센텀시티점 | 부산광역시 해운대구 센텀남대로 35 | ||
| 대구광역시 | 대구신세계점 | 대구광역시 동구 동부로 149 신세계동대구복합환승센터 지하1층 | |
| 대구더현대점[14] | 대구광역시 중구 달구벌대로 2077 더현대대구 지하2층 | ||
| 대구빌리브헤리티지점 | 대구광역시 수성구 들안로73길 20 302동 1층 | ||
| 경상남도 | 김해신세계점 | 경상남도 김해시 김해대로 2232 신세계백화점 김해점 1층 | |
| 전라권 | 광주광역시 | 광주신세계점[15] | 광주광역시 서구 무진대로 932 신세계백화점광주점 지하1층 |
| 전주시 | 롯데백화점 전주점 | 전북특별자치도 전주시 온고을로 2 1층 | |
| 제주권 | 제주특별자치도 | 제주DT점 | 제주특별자치도 제주시 연오로 5 1층 |
6. 여담
[1] 대중화의 마지막이라 봐도 무방하다. 백화점에 들어가는 순간 희소성이 뚝 떨어지기 때문이다. 물론 더현대 서울 같이 백화점 자체가 인기있는 장소인 경우 덜하긴 하다.[2] 한때 노티드와 함께 3대 도넛으로 불리운 올드페리도넛도 뒤늦게 나이스웨더와 손잡고 현대백화점 곳곳에 입점했으며 RTD 상품, PB상품에 뛰어들었다. 현대 3대 도넛 중 포지션을 유지중인 곳은 랜디스 도넛이 유일하다.[3] 해당 콜라보로 노티드 우유, 노티크 밀크 크림 팝콘, 노티드 아이스크림 등이 출시되었다.[4] 롯데월드몰 내에 위치해 있다.[5] 팝업 매장으로 2024년 9월까지만 운영한다.[6] 확장했지만, 장소가 여전히 협소하다. 같은 골목에 다운타우너가 있다.[7] 성수점이 없어지고 나서 24년 여름 생겼다.[8] 지하 고메이494외에도, 12층 VIP라운지에도 매장이 있었다. 9층 식당가 고메이 월드엔 다운타우너가 있다[9] 3층 잇토피아에 있다가, 1층으로 확장이전했다.[10] 충청권 최초 매장으로 80평 규모이다.[11] 충청권 두번째 매장이자 대전의 2번째 매장이다.[12] 충청권 세번째 매장이자 충남북 최초 매장이다.[13] GFFG 복합매장으로, 다운타우너버거와 클랩피자가 함께 입점해있다[14] 지하 1층 테이스티 대구에 태극당을 운영했던 공간이었다. 2024년 2월 20일에 오픈했다. 대구에서는 대구신세계 팝업스토어에 이어 두 번째로 오픈한 매장이며, 팝업스토어 형식이 아닌 정식으로 오픈한 매장이다.[15] 지하 1층에 2024년 5월 30일 오픈했다. 호남권 통틀어 최초 정식 오픈한 매장.