모카라떼\은(는) 여기로 연결됩니다.
유튜버에 대한 내용은 모카라떼(유튜버) 문서, 요리차원의 캐릭터에 대한 내용은 모카커피(요리차원) 문서
참고하십시오.||<tablealign=center><tablewidth=100%><tablebordercolor=#5e4a3f,#43454d><bgcolor=#5e4a3f,#010101><tablebgcolor=#fff,#1c1d1f> ☕ 커피 ||
| {{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px" {{{#!wiki style="display: inline-table; min-width: 30%; min-height: calc(1.5em + 5px)" {{{#!folding [ 커피 종류 ] {{{#!wiki style="margin: -5px 0 -5px" | <colbgcolor=#a38778,#000> 블랙 커피 | 에스프레소 (리스트레토 · 룽고) · 아메리카노 · 드립 · 아랍 커피 · 콜드 브루 · 튀르크 커피 | 아이스 커피 질소 커피 | |||||
| 베리에이션 커피 | 우유를 넣은 커피 (스팀 밀크 · 카페라테 · 카페오레 · 카페모카 · 카푸치노 · 코르타도 · 마키아토 · 플랫 화이트 · 카페 콘 레체) 콘 판나 · 아인슈페너 · 아포가토 · 샤케라토 · 로마노 · 방탄커피 · 달고나 커피 · 프라페 | |||||||
| 커피주 | 깔루아 (B-52 · 깔루아 밀크 · 벨벳 해머 · 블랙 러시안 · 에스프레소 마티니 · 오르가즘 · 퀵퍽 · 푸스 카페 레인보우 · 화이트 러시안) · 아이리시 커피 · 카페 로열 | }}}}}}}}}{{{#!wiki style="display: inline-table; min-width: 30%; min-height: calc(1.5em + 5px)" {{{#!folding [ 관련 문서 ] {{{#!wiki style="margin: -5px -1px -5px" | <colbgcolor=#a38778,#000>추출 방식 및 기구 | 에스프레소 (에스프레소 메이커 · 전자동 머신 · 반자동 머신 · 캡슐 · 파드 · 레버 · 휴대용) · 드립 커피 (드리퍼 · 드립 커피 메이커) · 콜드 브루 · 프렌치 프레스 (클로버) · 모카포트 · 달임식 · 에어로프레스 | ||||
| 자판기 커피 · 맥심 · 카누 · 칸타타 · 스타벅스 비아 · 맥스웰하우스 · 네스카페 | ||||||||
| T.O.P · 칸타타 · 레쓰비 · 스타벅스 · 조지아 · 맥스웰하우스 · 네스카페 | ||||||||
| 기타 문서 | 카페 · 루왁커피 · 바리스타 · 크레마 · 모카 · 대용 커피 · 커피 젤리 · 카페인 · 디카페인 · 커피스틱 · 커피 체인점 · 카공족 | }}}}}}}}}{{{#!wiki style="display: inline-table; min-width: 30%; min-height: calc(1.5em + 5px)" {{{#!folding [ 유명 체인점 ] {{{#!wiki style="margin: -5px -1px -10px; font-size: .92em" | 한국계 프랜차이즈 | |||||
| 외국계 프랜차이즈 | ||||||||
| 파일:brandimage_1-220530094411.jpg | | |||||||
| }}}}}}}}}}}} | ||||||||
| |
| Caffè Mocha |
[clearfix]
1. 개요
베리에이션 커피의 일종. 에스프레소에 우유와 초콜릿 시럽/소스를 넣어서 만든다. 초콜릿 시럽/소스를 넣는다는 점이 포인트이고, 휘핑크림은 기호에 따라 올리기도 하고 안 올리기도 한다. 이탈리아나 스페인 등지에서 처음 만들어졌으며 미국으로 건너가 대중화가 되었다.모카 마타리라는 커피 품종의 풍미를 재현하려는 과정에서 유래한 음료이다. 이 품종은 커피에서 자연스러운 초콜릿 향이 나는 것이 특징인데, 카페모카라는 이름은 예멘의 모카에서 수입한 커피콩으로 만들었기 때문에 붙여진 이름이다. 예멘과 에티오피아에서만 나기 때문에, 다른 원두로 커피를 만들 때 초콜릿을 넣어 모카의 초콜릿 향을 재현하려고 한 것.
테이크아웃 전문점에서는 보통 추가비용 없이 휘핑크림을 얹어준다. 주문하면 위에 휘핑크림을 올려줄지 말지를 물어보는 것이 보통이다. 그리고 휘핑크림을 요구하면 대개 크림 위에도 초코 소스나 초코 파우더까지 추가로 뿌려서 내준다. 칼로리의 압박을 느낄 수 있다.
2020년 법 개정으로 2021년부터 아산화질소 카트리지를 사용하는 것을 금해, 동네 카페의 카페모카에서 휘핑크림을 카트리지 대신 스프레이 캔에 들어있는 크림으로 대체하고 있다.
일반 초콜릿 대신 화이트 초콜릿을 사용한 화이트 카페모카도 있다. 보통 줄여서 화이트 모카라고만 할 때가 많다.
알고 보면 카페인 폭탄인 음료 중 하나. 커피로도 카페인이 상당한데 거기에 초콜릿까지 들어간다.[1]
믹스커피에 초코파이를 넣는 간단한 방법으로, 비슷하게 재현할 수 있으며 과거 스펀지에 소개 된 바 있다.#
2. 맛
초코시럽이 들어가기 때문에 기본적으로 달다. 단맛과 함께 쓴 풍미가 올라온다. 다만 초코시럽에 따라 강한 다크 초콜릿 맛이 나는 경우도 있다.3. 모카치노
카페 모카와 유사한 음료로는 모카치노가 있다. 모카치노는 카푸치노에 초콜릿 시럽을 넣은 것이다. 카페 모카와 모카치노를 동일시하는 경우가 많은데, 엄연히 다른 음료다. 휘핑크림의 유무 차이도 있고 커피 맛 차이도 크다.결정적인 차이는 초콜릿의 농도인데 카페모카는 커피의 비중이 높지만 모카치노는 초콜릿의 비중이 높다. 또한 평상적으로 우유가 더 많이 들어간다.