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飯饌桶
1. 개요
반찬따위를 담아 두기 위하여, 스테인레스, 유리나 플라스틱 따위로 만든 통을 말한다. 또다른 말로는 반찬용기(飯饌容器)라고도 한다. 크기와 모양은 서로 재각각인 경우가 많다.냉장고 등에 각종 반찬 및 식품(과일, 채소, 고기, 생선) 등을 오래동안 보관하기 위해서는 필수적이며, 제조사도 다양하다.
이런 용기가 퍼지지 않은 해외는 단순 유리병에 담아 둔다.
1.1. 김치통
한국에서는 대용량의 김치를 담기 위해서 김치통도 따로 만들어진다.
발효하면서 기체가 생기고 완전히 닫힌 통이면 뚜껑을 열때 내용물이 분출할 수 있다.
전용 김치통은 내부 압력이 증가하면 자연스럽게 밸브가 열려 기체가 빠져 나오는 구조로 되어있다.
해당 기능이 없는 통이면 적당량을 넣어야하고 주기적으로 뚜껑을 열어야한다.