살(신체)

1. 개요2. 범위3. 어형4. 고기의 종류5. 관념

1. 개요

척추동물을 기준으로 뼈와 가죽 사이에 있는 부분이다. 대체로 피부 아래의 피하지방을 가리키는 편이다. 생물학적 구조에 관해서는 피부 문서를 참고할 수 있다.

2. 범위

사람은 동물을 먹을 때 살 부분을 주로 먹는다. 이때의 '살'에는 근육의 힘살, 피하지방 등이 포함된다.[1] 조개처럼 뼈나 가죽이 없는 것이라 할지라도 먹을 수 있는 부위라면 '조갯살' 같은 말을 쓴다.

피하지방이 늘어나는 현상을 '살이 찌다'라고 한다. 이때의 '살'에는 근육은 포함되지 않는다.

3. 어형

살이 찌는 현상을 한자어로 '비만'(肥滿)이라 한다. 사람에 따라 살이 찌지 않는 체질도 있다. '살찌다'는 이미 합성어로 굳어져 표준국어대사전에 한 단어로 등재되어 있다. 동물이나 과일에 대해서 쓰는 '살지다'도 있는데 '살찌다'와 어원이 같다.

배에 낀 살을 뱃살이라 한다. 이것이 과도하면 복부비만이라고 부른다.

중세 한국어 시기에는 ㅎ 말음 체언이었다. '살고기'가 아니라 '살코기'가 된 것이 그 영향이다.

'쌀'과 발음이 비슷하다. 특히 ㅆ을 ㅅ에 가깝게 발음하는 동남 방언에서 혼동을 겪는 예로 자주 등장한다. 게임 월드 오브 워크래프트의 군주 자락서스는 "뼈에서 살을"이라는 대사가 있는데 이게 "벼에서 쌀을"처럼 들려서 쌀로 유명한 이천 군수라는 별명을 얻었었다.

영단어로는 flesh에 대응되는데, 'ㅐ'와 'ㅔ'의 구별 문제로 인해 D&D나 마이트 앤 매직 등의 서브컬쳐물에 flash와 관련된 오역이 잦은 단어다.[2]

죽은 뒤에 썩고 살아있는 상태에서 일정 수준 이상 잃으면 죽는다는 점과 별개로 순우리말 '살다'와도 동음이의어로 자주 엮인다. 반대되는 한자어인 殺과도 자주 엮인다.

4. 고기의 종류

고기의 부위에 '-살'이라는 명칭을 자주 쓴다. "~부위의 살"이라는 수식 구조라 거의 언제나 사잇소리가 들어가 [-쌀]로 발음된다. 표기상으로는 사이시옷이 들어갈 때도 안 들어갈 때도 있다. 삼겹살처럼 받침이 있어서 ㅅ을 쓰는 것, 부챗살처럼 ㅅ을 표기하는 것, 뒷다리살처럼 원칙상 ㅅ을 쓰는 게 맞으나 쓰지 않는 예가 혼재되어있다. 등심, 안심 등 고기 부위이지만 '-살'을 쓰지 않는 표현들도 있다.

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