나무모에 미러 (일반/어두운 화면)
최근 수정 시각 : 2024-03-06 14:14:54

토미스 마가리타


파일:상위 문서 아이콘.svg   상위 문서: 마가리타(칵테일)
파일:logo-iba.png파일:투명.png
International Bartenders Association
2020년 IBA 공식 칵테일
{{{#!wiki style="margin:-0px -10px -5px"
{{{#FFF {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ]
{{{#000,#DDD {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px; word-break: keep-all; font-size:0.9em; letter-spacing: -0.5px"
The Unforgettables
네그로니 다이키리 드라이 마티니 라모스 피즈 라스트 워드 러스티 네일
마르티네스 맨해튼 메리 픽포드 몽키 글랜드 불바디에 뷰 카레
브랜디 크러스타 비트윈 더 시트 사이드카 사제락 스팅어 아메리카노
알렉산더 애비에이션 엔젤 페이스 올드 패션드 위스키 사워 존 콜린스
진 피즈 카지노 클로버 클럽 턱시도 파라다이스 포르토 플립
플랜터즈 펀치 행키팽키 화이트 레이디 더비 바카디 스크루드라이버
Contemporary Classics
골든 드림 그래스호퍼 데킬라 선라이즈 롱 아일랜드 아이스 티 마가리타 마이타이
모스코 뮬 모히토 미모사 민트 줄렙 베스퍼 벨리니
블랙 러시안 블러디 메리 샴페인 칵테일 섹스 온 더 비치 시 브리즈 싱가폴 슬링
아이리시 커피 좀비 카이피리냐 코스모폴리탄 콥스 리바이버 No.2 쿠바 리브레
키르 프렌치 75 프렌치 커넥션 피나 콜라다 피스코 사워 헤밍웨이 스페셜
홀시스 넥 갓마더 갓파더 로즈 하비 월뱅어
New Era Drinks
네이키드 앤 페이머스 뉴욕 사워 다크 앤 스토미 러시안 스프링 펀치 레몬 드롭 마티니 바라쿠다
VE.N.TO 브램블 비스 니즈 사우스사이드 서퍼링 바스타드 스파이시 피프티
아페롤 스프리츠 에스프레소 마티니 옐로 버드 올드 쿠반 일레갈 칸찬차라
토미스 마가리타 트리니다드 사워 티퍼러리 팔로마 페니실린 페르난디토
페이퍼 플레인 프렌치 마티니 더티 마티니 뱀피로 B-52 카미카제
※ 취소선 : 2011년 공식 레시피였으나 2020년 제외
IBA 제외 칵테일 목록 보러가기
}}}}}}}}}}}}}}} ||
파일:logo-iba.png IBA Cocktail, New Era Drinks
파일:토미스마가리타.jpg
Tommy’s Margarita

1. 개요2. 상세3. 레시피
3.1. IBA 공식 레시피

1. 개요

토미스 마가리타는 마가리타의 변형 칵테일로, 2011년부터 IBA 공식 레시피에 등록되었다.

2. 상세

파일:토미마가리타.jpg
훌리오 베르메호(Julio Bermejo), 바텐더
1990년 미국 샌프란시스코의 토미스 멕시칸 레스토랑(Tommy's Mexican Restaurant)에서 창업주 토미 베르메호(Tommy Bermejo)의 아들인 훌리오 베르메호(Julio Bermejo)에 의해 창시되었으며, 기존 마가리타에 들어간 트리플 섹이 지나치게 강해 데킬라 본연의 맛을 잡아먹는다고 여겨 트리플 섹을 제외, 아가베 시럽으로 단 맛을 잡아 토미스 마가리타를 만들어냈다.

아가베데킬라의 재료이기 때문에, 데킬라 본연의 맛과 향을 더욱 끌어올릴 수 있다.

토미스 마가리타의 인지도가 높아진 후, 훌리오 베르메호는 멕시코 대통령이었던 비센테 폭스로부터 유럽에서의 데킬라의 원산지 표기 협정에 동행하는 영광을 얻었으며, 이를 통해 세계적으로 이름을 날리는 바텐더가 되었다.

3. 레시피

3.1. IBA 공식 레시피

||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>토미스 마가리타(Tommy’s Margarita)
2020년 IBA 공식 레시피
주재료부재료 / 도구
  • 1. 셰이커에 주재료와 얼음을 넣고 잘 흔들어준다.
  • 2. 잔에 얼음을 채우고 셰이커에서 얼음을 걸러내 따라준다.
  • 3. 라임 슬라이스로 가니쉬해준다. ||

마가리타와 달리 소금을 리밍하는 과정은 거치지 않아도 되지만, 취향에 따라 리밍하기도 한다. 잔 역시 마가리타 글라스가 아니라 일반 온더락 글라스를 사용한다.

트리플 섹이 빠지면서 기존 마가리타오렌지 향이 빠지는데, 이를 오렌지 비터로 잡는 변형도 존재한다.
[1] 토미스에서는 패트론(Patrón)을 사용한다.[2] 아가베 넥타와 물을 1:1로 섞는다. 시판 시럽의 경우 그냥 사용해도 된다.