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1. 개요
츠케모노 (つけもの)는 일본 가정집에서 많이 먹는 일본 반찬 중 하나이다. 우리나라로 따지면 김치와 비슷한 역할을 한다. 장아찌 정도로 번역하면 되지만, 로컬라이징 겸 김치무침이라고 많이 의역하기도 한다.2. 특징
오이, 가지, 당근, 순무 등의 여러 채소를 재료로 삼는다. 김치처럼 여러 재료들을 소금에 버무리지만 발효를 시키지 않는다는 차이점이 있다고 알려져 있으나, 츠케모노 중에도 발효시키는 종류가 있으므로 엄밀히 말하면 잘못된 설명이다. 물론 현대 일본에서는 발효없이 간단히 먹는 쪽이 선호되는 것이 사실이긴 하지만.간단하게 만들려면 집에서 비닐봉지로 만들 수도 있고 저가형은 반찬가게에서 쉽게 구매할 수 있지만, 고급품으로 가면 입이 떡 벌어질 정도로 비싸진다. 그래서 오차즈케에 츠케모노를 곁들여 먹는 것은 밥에 물 말아서 무말랭이나 파김치와 함께 먹는 느낌의 아주 소박한 식사일 수도 있고, 호화스러운 만찬의 마무리 코스로 나오는 근사한 식사일 수도 있다.
3. 예시
- 흔히 볼 수 있는 츠케모노와 비슷한 음식은 단무지（たくあん）, 쌈무이다.
- 교토 3대 츠케모노라고 해서 '시바즈케', '스구키즈케', '센마이즈케'가 있다.
- 일본 현지 마트에는 간단히 츠케모노를 만들 수 있는 절임 용액을 판매한다. 비닐봉지에 채소를 썰어 넣고 용액을 부어 30분 정도만 절이면 완성된다.