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| ※ 취소선 : 2011년 공식 레시피였으나 2020년 제외 | ||||||
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| Hanky-Panky |
1. 개요
진 베이스의 클래식 칵테일로, 마티니의 변형 칵테일 중 하나로 간주된다. 현재 IBA 공식 칵테일로 등록되어 있는 레시피이기도 하다.2. 상세
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| 에이다 콜먼(Ada Coleman), 바텐더 |
행키팽키라는 이름은 1858년생 영국의 배우 찰스 호트리(Charles Hawtrey)에 의해 붙은 것이다. 20세기 중후반부터는 행키팽키(Hanky-Panky)가 노골적이고 문란한 상황에서 사용하는 말이 되었지만 그 당시에는 멋지거나 세련된 것에 붙이는 감탄사로, 한국어의 쌔끈하다[1]에 대응한다고 볼 수 있다. 찰스 호트리는 콜리가 서빙한 칵테일을 마신 후 “이 칵테일 정말 쌔끈하구먼!(That is the real hanky-panky!)” 이라는 감탄을 남겼고, 이것이 그대로 칵테일의 이름이 되었다.
레시피에서 볼 수 있듯, 행키팽키는 스위트 마티니나 진&잇의 변형에 가까운 칵테일이다. 특히 진&잇과 상당히 비슷한데, 오렌지 비터스 대신 아마로인 페르넷 브랑카를 넣어 독특한 허브향을 낸 것이 특징이다.
3. 레시피
3.1. IBA 공식 레시피
||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>행키팽키(Hanky-Panky)
2020년 IBA 공식 레시피
주재료부재료 / 도구
2020년 IBA 공식 레시피
주재료부재료 / 도구
- 1. 믹싱 글라스에 주재료들을 얼음과 함께 넣어주고 잘 저어준다.
- 2. 얼음을 걸러내 차갑게 식힌 칵테일 글라스에 따라준다.
- 3. 오렌지 제스트로 가니쉬해준다. ||