소말리아 · 지부티 요리

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1. 개요

2. 상세

3. 종류

• 파파(fah-fah): 염소고기, 고추, 야채를 넣은 스튜.
• 바나나 튀김: 육두구, 밀가루, 익힌 바나나가 사용한다.
• 라허흐(lahoh): 얇은 팬케이크의 일종으로, 에티오피아의 인제라와 거의 같은 종류의 빵이다.
• 말라와흐
• 팁스(tibs): 네모 모양으로 자른 고기(양고기나 쇠고기, 또는 낙타고기 등)에 향신료, 채소, 버터 등을 넣고 볶은 요리.
• 사모사
• 할와
• 바리스 이스쿠카리스 & 스쿠데카리스

4. 관련 문서

• 아프리카 요리
• 아랍 요리
• 에티오피아 · 에리트레아 요리