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Albap / 魚の卵ご飯
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1. 개요
알밥은 각종 생선의 알[1]을 주재료로 하여 단무지, 김치, 무순, 계란, 오이, 맛살, 김가루 등을 넣어 비벼 먹는 요리이다. 일반 그릇에 낼 때도 있지만, 보통 돌솥비빔밥처럼 뜨거운 뚝배기나 돌솥에 담아낸다.2. 일본 요리?
알밥에 들어가는 재료들이 생선알, 단무지, 무순, 오이 등 일본 요리에서 자주 보이는 조합으로 구성된데다 실제로도 주로 일식집에서 많이 보여서 일본 요리로 생각하는 사람들이 있는데, 의외로 일본에는 없는 요리다. 굳이 따지자면 날치알과 계란, 맛살 등을 담아낸다는 점에서 일본식 치라시즈시에 가깝지만, 생선살을 쓰지 않고[2] 대신 김치가 필수적으로 들어가며, 얹어진 재료와 함께 떠서 먹는 것이 아닌 비빔밥처럼 비벼서 먹으며, 무엇보다 돌솥에 뜨겁게 먹는다는 점에서 일식과는 굉장히 이질적인 음식이라 할 수 있다.3. 여담
- 일반 가정에서도 직접 알밥을 만들어 먹을 수 있다. 기본적으로 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 재료들이라 조리하기 어렵지 않아 간단하게 먹기 좋다.