식빵

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언어별 명칭
한국어	식빵
영어	Pullman Loaf, Sandwich Loaf, Farmhouse Loaf[1], Plain Loaf, Pan Loaf
일본어	食パン
이모지	🍞

1. 개요

2. 역사

3. 특징

3.1. 요리법

3.1.1. 먹는 법

3.2. 영양

3.3. 테두리

3.4. 빵클립

3.5. 식용 이외의 용도

3.6. 비유

• 네 다리를 접어 살포시 앉은 고양이의 자세가 흡사 식빵과 같아 식빵자세라고도 한다. 시바견도 강아지치고는 이런 자세를 자주 취하는데, 대다수 시바견의 모색 자체가 식빵 색깔이다 보니 자세를 취하면 고양이보다 훨씬 원조로 보일 정도.

• 대한민국 최초의 지하철 전동차로 쓰인 초저항 전동차의 전면부가 식빵 모양이다. 일본에서도 식빵이라 불리는 차량이 있다고 한다.

• 비속어의 순화어나 욕쟁이를 뜻하는 별명으로도 쓰인다. [21] 비슷하게도 러시아어 욕설인 블럇을 순화할 때 비슷한 단어인 블린(러시아식 팬케이크)으로 순화하는 경우가 많다.

• 웰시 코기 특유의 길쭉한 몸과 빵실빵실한 귀여운 엉덩이, 털 색깔이 식빵과 닮아서 이름이나 별명으로 자주 불린다.

4. 문화

4.1. 대한민국

• 한국 등 아시아 지역에서 볼 수 있는 서양의 주식용 발효빵 중에서 그나마 서양에서 의미하는 '빵'에 가까운 빵이다. 빵 문서를 보면 알겠지만 한국에서 흔히 빵이라고 일컫는 물건의 태반은 빵의 원조인 서양에서 보자면 과자에 더 가깝다. 실제로도 빵을 주식으로 삼는 나라의 경우 대부분 진짜 빵은 빵집에서, 그 외의 동양식 빵과 비슷한 물건은 제과점(과자점)에서 판다. 특히 자국 음식에 대한 자부심이 쩔어주는 프랑스는 한술 더 떠서 식사용 빵에 해당되는 바게트의 제조법을 아예 법으로 못박아놓고 있으며, 법으로 정해진 재료 외의 다른 재료가 한 가지라도 들어가면 그 빵의 이름엔 '바게트'라는 이름을 쓰지 못하도록 금지하고 있다. 한국의 '빵집'에서 판매하는 바게트들은 대부분 본국인 프랑스 입장에선 절대로 바게트가 아닌 셈. 프랑스어로 빵집은 불랑쥬리(Boulangerie), 과자점은 꽁피즈리(Confiserie)/파티스리(Patisserie)로 나뉘는데 한국에서도 약간 멋 부린( 빵집은 밖에다가 Boulangerie가 아닌 Partiserie라고 적어놓은 경우가 있다. 한국에서는 그나마 이런 경우는 양반이고, 대개는 빵집과 제과점도 동의어로 사용하는데[22] 그런 상황에서도 식빵은 그나마 몇 안되는 제대로 된 '주식용 빵'으로서의 이미지를 제대로 구축하고 있다.
  
  다만 가정에서 토스트나 샌드위치 등으로 대중적으로 먹는 식빵이라면[23] 뻑뻑하지만 고소한 옥수수식빵과 부들부들한 우유식빵으로 양분되었다가 쌀 시장이 개방되면서 쫀득쫀득한 쌀식빵이 제3의 메이저로 치고 들어온 형국이다.

• 2015년, 세븐일레븐에서 일본식의 두께 3 cm의 두꺼운 식빵이 2개 들어있는 PB 상품을 출시하였다. 이름은 '골드 식빵'.[24] 가격은 1,200원. 맛은 이름 유래와 달리 그냥 저냥 무난하다.[25] 밥이 안 땡기고 샌드위치류나 달달한 빵류도 싫은 사람은 요깃거리 용으로 한 번 먹어볼 만한 맛.

• 2010년 12월 23일, 파리바게뜨 밤식빵에 쥐의 시체가 발견되어 파문이 확산되었지만 자작극으로 밝혀졌다. 밤식빵 쥐 혼입 조작 사건 문서 참조.

• 식빵'만' 전문적으로 판매하는 빵집도 있다. 그 종류가 상당히 다양한데, 흔히들 먹는 보통 식빵을 비롯하여 초콜릿, 커피, 과일 등 여러 가지 재료를 반죽에 투입하여 식빵을 굽는다. 통식빵 형태로 판매하는 곳이 대다수이며,[26] 가격은 5,000~6,000원 선. 심지어 그외에 오로지 우유식빵 한 가지만을 21년간 구워파는 국내제과점이 존재하기도 한다.# 이쪽은 4,300원 선. 대한민국에서는 대왕카스테라 광풍이 먹거리 X파일의 선동으로 순식간에 사그러들고는 식빵 전문점이 사실상 그 뒤를 이어 과잉 생성되고 있다.
  
• 식빵만 갓 구워 파는 제과점이 많아지고 있다. 오로지 식빵만 취급하는 대신 식빵의 종류가 다양하며,[27] 고객이 갓 구운 빵을 먹을 수 있도록 빵 굽는 시간을 적어 놓는다. 가끔 씩 질 낮은 식빵을 값싸게 파는 마트도 있는데, 소비자의 수요가 없으면 마트 진열대에서 없어지기도 한다.

4.2. 미국

• 식빵의 원조 국가. 원래는 오븐에서 나온 큼직한 덩어리로 팔았지만 1928년부터 지금처럼 미리 잘라서 팔게되었고 이것이 주부에게 시간절약과 그 편리함으로 선풍적 인기를 끌게 되었다. 빵 소비가 늘자 이를 금지하는 규제가 나왔을 정도. 제2차 세계 대전이 한창이던 1943년 미국에서는 전시 물자 확보를 위해 식빵을 잘라 파는 것을 규제했지만, 반발이 심하고 별로 절약 효과도 없어서 3개월 만에 규제를 푼 적이 있다.# 그래서 지금도 아주 신박하고 편리한 발명품 신제품이나 서비스 등이 새로 나오면 "자른 식빵 이후로 최고의 발명이다" (the best thing since sliced bread)라는 영어 표현이 광고나 흔한 찬사 문구로 쓰이고 있다.

• 텍사스에서도 '텍사스 토스트'라고 불리는 일반 식빵보다 약 2~3세배 가량 두꺼운 식빵을 주로 먹는다. 매우 두껍기 때문에 토스트로 먹든 그냥 먹든 꽤나 텁텁해서 싫어하는 사람은 정말 싫어한다. 이 텍사스 토스트에 꿀과 크림을 발라 오븐에 구운 것을 허니브레드라고 한다.

4.3. 일본

• 일본에서 식사용으로 먹는 식빵은 지역마다 다르지만 일반적으로 두께가 20mm~24mm 정도이며 한국에서 판매하는 샌드위치 용 식빵보다 2배는 두껍다.[28] 일반 토스터엔 굽기 힘들고 오븐 토스터나 큰 사이즈의 토스터에 굽는다. 주로 간사이 지방에서는 든든하게 먹을 수 있는 두꺼운 식빵을,[29] 간토 지방에서는 한 덩이 5등분 이상의 얇은 식빵을 먹는다는 이미지가 있다. 나고야는 반반. 보통 슈퍼에서 살 수 있는 식빵은 같은 사이즈에 잘린 크기만 다르게 해서 4/5/6/8등분으로 파는 걸 볼 수 있다. 8등분이 보통 볼 수 있는 샌드위치 용이다.

• 일본인의 식빵 사랑을 잘 알 수 있는 영상 일본 사람이 식빵에 열광하는 이유

• 애니메이션에서 지각한 인물이 식빵 한조각 입에 물고 다급히 뛰어 나오는건 국룰이다. 여기에 연애물이면 그렇게 뛰다가 남주랑 몸통 박치기를 한다.

5. 대중매체에서

• 419계 전동차 - 별명이 "식빵전차"이다.[30]
• 기성용 - 별명이 "기식빵"
• 김연경 - 별명이 “식빵누나" “식빵언니"
• 날아라 호빵맨 - 식빵맨
• 도아라 - 연봉을 식빵으로 받는다.
• 모여라! 쿠페빵 - 식빵이 악당으로 등장하는 게임.
• 쿠키런 시리즈 - 샌드위치맛 쿠키
• 우아즈 부한카 - 이쪽은 아예 이름이 식빵이다.
• 오식빵 - 야구선수 오재원의 별명. 다른 운동선수한테 식빵 별명이 붙게된 원조이다.
• 초저항 - 이쪽도 별명이 식빵이 전동차.
• 최강희(축구인)
• Disguised Toast
• I am Bread - 식빵이 주인공인 게임. 비단 식빵 뿐 아니라 다른 빵도 플레이어블 캐릭터로 등장한다.

6. 관련 문서

• 암기빵
• 러스크
• 브레드 피트
• 샌드위치
• 샌드비치
• 토스트
• 토스트 샌드위치
• 프렌치 토스트
• 모닝빵
• 식빵아재
• 식빵자세
• 식빵튀김
• 잼
• 버터
• 빵 통조림